To sardynki dobre dla ciebie?

Sardynki istnieją od wieków. Napoleon Bonaparte zaczął je konserwować, by wyżywić swoich ludzi. Sardynki zostały nazwane po wyspie we Włoszech ze względu na obfitość, którą można tam znaleźć. Podczas gdy można je zjeść świeżo, są one bardzo nietrwałe. Dlatego najczęściej można je znaleźć w puszkach.

Sardynki są obfite w wodach Oceanu Atlantyckiego, Pacyfiku i Morza Śródziemnego. Żywią się tylko planktonem, co oznacza, że nie zawierają wysokich poziomów rtęci, jakie mają inne ryby.

reklamaReklama

Sardynki mają zazwyczaj negatywną reputację w Stanach Zjednoczonych. Ale kiedy spojrzysz na korzyści żywieniowe, być może wybiegasz na obiad.

Korzyści żywieniowe z jedzenia sardynek

Te małe ryby są pełne substancji odżywczych. Mogą być korzystne w zapobieganiu wielu chorobom. Są znane z tego, że pomagają zapobiegać chorobom serca, a także niektórym nowotworom.

Sardynki są czasami zalecane dla kobiet w ciąży i starszych. Zawierają wapń i inne niezbędne składniki odżywcze.

Reklama

Omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zapobiegać chorobom serca ze względu na ich właściwości przeciwzapalne. Sardynki są ich doskonałym źródłem. Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają ryzyko powstania skrzepów krwi i obniżenia ciśnienia krwi. Mogą również pomóc chronić tych, którzy mieli zawał serca w przeszłości.

Witaminy

Sardynki są doskonałym źródłem witaminy B12. Ta witamina wspomaga układ sercowo-naczyniowy i daje energię. Ponadto zawierają zdrową ilość witaminy D. Wraz z B-12, D jest niezbędne dla dobrego zdrowia kości przez całe życie.

ReklamaReklama

Wapń

Sardynki są doskonałym źródłem wapnia. To sprawia, że są dobrym wyborem dla osób nietolerujących laktozy, uczulonych na produkty mleczne lub potrzebujących więcej wapnia w swojej diecie. Może to również być pomocne w czasie ciąży, gdy potrzebujesz dodatkowych form wapnia dla zdrowia Twojego dziecka.

Minerały

Wraz z wapniem i dużą ilością witamin sardynki zawierają wiele korzystnych minerałów. Należą do nich:

niacyna
żelazo
potas
magnez
cynk
fosfor

białko

Białko jest niezbędne do budowy zdrowych kości i mięśni. Pomaga również w tworzeniu przeciwciał, które utrzymują silny układ odpornościowy. Białko bierze również składniki odżywcze i tlen do wszystkich części ciała.

Jak wybrać sardynki

Jeśli kupisz sardynki w puszkach, lepiej kupuj te, które są w oliwie z oliwek niż w oleju sojowym. Są również zapakowane w wodę. Ta wersja jest dobrym rozwiązaniem, jeśli szukasz sposobów na zmniejszenie spożycia tłuszczu. Niezależnie od sposobu ich zakupu, sprawdź daty wygaśnięcia na puszce przed zakupem i jedzeniem.

Jeśli kupisz świeże sardynki, sprawdź je najpierw. Rzeczy, których należy szukać w świeżych sardynkach to:

ReklamaReklatyw

świeży zapach
błyszcząca skóra
jasne oczy
firma

Jak jeść sardynki

Sardynki są bardzo uniwersalnym jedzeniem. Mogą być stosowane w sałatkach, jako przekąska na krakersach lub jako część dania głównego.

Przed użyciem sardynek upewnij się, że puszki zostały spłukane pod zimną wodą. Świeże sardynki należy wypatroszyć, a następnie spłukać. Gdy już je przygotujesz, wypróbuj niektóre z tych smacznych przepisów, aby zintegrować sardynki z planem jedzenia.

Sałatka grecka z sardynkami

Jeśli chcesz jeść lekkie, ale wciąż chcesz dużo białka i innych składników odżywczych, to prosta do przygotowania sałatka grecka to odpowiedź. Zobacz przepis.

Reklama

Konserwy z sardynek

Jeśli chcesz mieć wartości odżywcze sardynek, ale masz problemy z jedzeniem w oryginalnej formie, wypróbuj ten przepis. Łączy je w fritter. Zobacz przepis.

Spaghetti con le sarde

Ten przepis daje ci nowy zwrot w spaghetti. Zobacz przepis.

ReklamaReklama

Grillowane świeże sardynki

Umieszczając sardynki prosto na grillu, możesz stworzyć wyjątkową i zdrową przystawkę. Zobacz przepis.

Śródziemnomorska zapiekanka

Ta smaczna zapiekanka zajmuje bardzo mało czasu na przygotowanie. Zobacz przepis.

Szybkie curry z sardynką

Jeśli pragniesz curry i masz mało czasu, to jest to doskonały, szybki posiłek dla ciebie. Zobacz przepis.

Reklama

Sałatka wiosenna z estragonowym vinaigrette

Ta kolorowa sałatka jest pyszna i pełna składników odżywczych. Zobacz przepis.

Zasady bezpieczeństwa dotyczące jedzenia sardynek

Osoby, które mają problemy z nerkami lub dną moczanową powinny unikać sardynek. W sposób naturalny zawierają substancję, która tworzy kwas moczowy. Nagromadzenie kwasu moczowego może powodować problemy z nerkami i dnami dla tych, którzy już są podatni.

ReklamaReklama Sosy w puszkach są bogate w sól. Jeśli próbujesz zmniejszyć spożycie soli, sprawdź etykietę przed zjedzeniem sardynek w puszkach.

Liczba kalorii sardynek jest również czymś, o czym należy pamiętać, jeśli oglądasz kaloryczne spożycie. Mają wysoką kaloryczność, bez względu na to, jaki rodzaj płynu są w puszkach.

Następne kroki

Podczas gdy sardynki mogą mieć negatywną reputację, rozważ wypróbowanie ich pod kątem wartości odżywczej. Te małe ryby są pełne dobroci. Lista korzyści zdrowotnych sardynek jest rozległa, a wady są minimalne. Gdy następnym razem zrobisz przekąskę lub zamówisz pizzę, dobrym pomysłem może być dodanie kilku sardynek.