Góra lodowa Sałata: odżywianie, kalorie i przepisy
Spisu treści:
- Sałata lodowa
- Korzyści odżywcze z sałaty lodowej
- Jak wygląda sałata lodowa w porównaniu z innymi rodzajami?
- Jak korzystać z sałaty lodowej w domu
- Jedzenie na wynos
Sałata lodowa
Sałata lodowa to chrupiące, blade warzywo, które często dodaje się do fast-food burger lub sałatki z jadłospisu podczas jedzenia. Ma neutralny smak i orzeźwiającą chrupkę, dzięki czemu jest ulubieńcem dzieci, które nie będą jeść innych rodzajów sałaty. Nie jest tak bogaty w składniki odżywcze, jak wiele innych zielonych, ale zapewnia pewne korzyści.
reklamaReklamaKorzyści
Korzyści odżywcze z sałaty lodowej
Pomimo swojej reputacji jako kompletnego zera w skali odżywiania, sałata lodowa dostarcza znacznych ilości witamin A i K. Ma również małe rozmiary ilości wielu innych zdrowych składników odżywczych. Chociaż ma niską zawartość błonnika, ma wysoką zawartość wody, co czyni go odświeżającym wyborem podczas upałów. Dostarcza także wapnia, potasu, witaminy C i kwasu foliowego.
Składniki odżywcze w sałacie lodowej mogą pomóc spełnić standardowe dzienne zapotrzebowanie na kilka witamin i minerałów. Należą do nich:
- witamina C , silny przeciwutleniacz, który pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy.
- Wapń , który utrzymuje kości i zęby mocne. Wspiera również funkcję mięśni, funkcję nerwów i krzepnięcie krwi.
- Witamina K , witamina działająca na wapń, zapobiegająca złamaniom kości. Jest także integralną częścią krzepnięcia krwi.
- Witamina A (jako beta-karoten), silny przeciwutleniacz, który pomaga utrzymać wzrok w nocy i zdrowie oczu. Wspiera również wzrost komórek.
- Folian , witamina B, która pomaga w tworzeniu DNA i materiału genetycznego. Jest to szczególnie ważne dla kobiet w ciąży lub planujących ciążę.
- Potas , minerał, który obniża ciśnienie krwi, zmniejszając działanie soli w diecie.
Porównanie
Jak wygląda sałata lodowa w porównaniu z innymi rodzajami?
Podobnie jak większość zielonych liści, sałata lodowa ma niską zawartość kalorii, cukru i tłuszczu. Sałata lodowa ma tylko około jednej kalorii na liść. Ma wyższą zawartość wody niż wiele innych rodzajów sałaty. Może nie być tak bogaty w witaminy lub składniki odżywcze, jak ciemniejsze, bardziej kolorowe odmiany sałaty - takie jak czerwona sałata liść lub szpinak - ale sałata lodowa może nadal mieć miejsce w planie zdrowej diety.
ReklamaReklama Zastosowania
Jak korzystać z sałaty lodowej w domu
Robiąc zakupy sałaty lodowej, zawsze szukaj sałaty, która nie ma luźnych liści. Liście nie powinny mieć brązowych krawędzi ani plam. Wiele osób usuwa zewnętrzne liście przed jedzeniem, ale nie jest to konieczne, jeśli je dokładnie umyjesz. Upewnij się, że przechowujesz sałatę lodową w lodówce i zjesz ją w ciągu kilku dni od zakupu.
Sałata lodowa ma bardzo łagodny smak, dzięki czemu można ją dostosować do wielu sałatek i innych przepisów.Dodanie liścia do kanapki z tuńczykiem lub sałatką z kurczakiem zapewnia łatwy sposób na odrobinę dodanego pożywienia. Po prostu nie gotuj go zbyt długo, bo wyeliminujesz kryzys lodowy.
Sałata lodowa jest orzeźwiającym dodatkiem do każdego rodzaju sałatki i idealnie pasuje do domowego sosu z rozdrobnionego niebieskiego sera. Spróbuj sos z dużym klinem sałaty lodowej połączonej z pomidorami, serem pleśniowym i sokiem z cytryny.
Góra lodowa może być mieszana z innymi zieleniami w celu dodania tekstury i koloru. Bardzo ładnie uzupełnia smak owoców. Spróbuj połączyć go z zielonymi winogronami, grillowanym kurczakiem i lekkim winegretem malinowym na odświeżający letni lunch.
Czytaj więcej: 10 zdrowych sosów sałatkowych »
Reklama Jedzenie na wynos
Jedzenie na wynos
Chociaż sałata lodowa nie jest znana z wartości odżywczych, zawiera ważne witaminy i minerały. Użyj w sałatkach lub dodaj do innych przepisów na odświeżający kryzys w upalny letni dzień.
