To bezglutenowy Risotto?

Omówienie

Czasami. Większość ekspertów twierdzi, że jest bezglutenowa, ale zawsze istnieje szansa, że zawiera gluten.

Podczas gdy ryż jest w 100% bezglutenowy, nie zawsze można liczyć na to, że risotto nie zawiera glutenu. Najpierw risotto gotuje się w bulionie. Bulion może zawierać śladowe ilości glutenu, często w postaci ekstraktu drożdżowego. Podczas gdy cały gluten może być usunięty z ekstraktu drożdżowego, jest to coś, z czym ludzie trzymający się diety bezglutenowej trzymają się z daleka. Jeśli produkt jest oznaczony jako bezglutenowy i nadal zawiera ekstrakt drożdżowy, oznacza to, że cały gluten został usunięty. W takim przypadku powinien być bezpieczny.

Innym sposobem, w jaki gluten można znaleźć w risotto, jest dodawanie składników, szczególnie jeśli mięso dodane do risotto zostało zastrzelone za pomocą zastrzyku z pszenicy, aby uzyskać mocniejszy smak i wygląd. Większość mięs w risotto jest bezglutenowa, ale zawsze najlepiej jest sprawdzić.

Risotto może być w 100% bezglutenowy na dwa sposoby: jeśli robisz to w domu, możesz przeczytać składniki na wszystko, co włożysz do risotto, aby upewnić się, że nic nie zawiera glutenu. Jeśli zamawiasz go w restauracji, sprawdź u szefa kuchni, czy nie zawiera on glutenu.

ReklamaReklama

Dieta bezglutenowa

Przegląd diety bezglutenowej

Jeśli Ty lub ktoś, kogo znasz, jesteś na diecie bezglutenowej, możesz usłyszeć: "Och, jesteś jednym tych ludzi. "Niezależnie od tego, czy chodzi o problemy zdrowotne, alergie, czy tylko o własne preferencje, jedzenie diety bezglutenowej nie zawsze jest tak proste, jak się wydaje.

Mogą występować ukryte czynniki, takie jak zanieczyszczenie krzyżowe, produkty zawierające gluten i bezglutenowe, wytwarzane w tej samej linii lub nawet gotowane w tym samym oleju. Trudno powiedzieć, czy rodzaj żywności jest w 100% bezglutenowy, jeśli zawiera nienaturalne składniki.

Możesz przygotować posiłek bezglutenowy w domu, ale jeśli kupisz ten sam posiłek w sklepie, będziesz musiał przeczytać etykiety, aby wiedzieć na pewno. Jeśli zamówisz to w restauracji, musisz po prostu zaufać szefowi kuchni, jeśli stwierdzą, że jest bezglutenowy.

Jednym konkretnym posiłkiem, który pasuje do tej kategorii, jest risotto. Zawsze dokładnie sprawdzaj, czy nie zawiera glutenu.

Ogłoszenie

Informacje o wartości odżywczej

Czy zdrowe jest risotto?

Ryż zwykły jest zawsze bezglutenowy i zawiera kwas gamma-aminomasłowy (GABA). Kiedy jesz dietę bezglutenową, tracisz główne białka z:

pszenicy
słodu
jęczmienia
owsa
żyta

Z powodu tej utraty białka suplementy GABA mogą być dobrym substytutem.

Niestety, załadowywanie risotto z masłem i serem oznacza, że nie zawsze jest to opcja zdrowa lub niskokaloryczna. Mimo to risotto bezglutenowe może być dobrą alternatywą dla makaronu, jeśli jesz we włoskiej restauracji lub gotujesz w domu.

Inne bezglutenowe alternatywy dla makaronu

quinoa
kluski z cukinii lub spaghetti z dyni
makarony soba
makaron z fasoli

Reklama Przepisy

Przepisy na risotto bezglutenowe

Podstawowe risotto z serem

Jeden bezglutenowy przepis na risotto to podstawowe risotto z serem.To dużo jak makaron z serem, tylko z ryżem zamiast z makaronem. Jest to doskonały wybór, ponieważ nie wymaga skorupiaków, mięsa ani warzyw. Utrzymuje rzeczy proste, więc wiesz, że każdy składnik jest bezpieczny do jedzenia. Zdobądź przepis!

Risotto w greckim stylu

Kolejnym wyborem będzie greckie risotto, które będzie trochę kreatywne w porównaniu do typowych włoskich stylów. Ten przepis zawiera krewetki i szparagi, a także sery feta i sok z cytryny. Czy nie słyszysz tego śródziemnomorskiego dania po prostu nazywając twoje imię? Zdobądź przepis!

Risotto warzywne

Na koniec można sobie wymarzyć z warzywnym risotto. W tym warzywa takie jak brokuły, dynia piżmowa, cebula i jarmuż, to marzenie wegetarianina! Są nawet łatwe zamienniki, które sprawiają, że jest to wegańska recepta. Wszystkie składniki są bezpieczne dla diety bezglutenowej, więc powinieneś czuć się pewnie, jedząc to pyszne danie. Zdobądź przepis!

Reklama Podsumowanie

Podsumowanie

Kiedy masz alergię pokarmową, nietolerancję lub reakcję autoimmunologiczną na określone pokarmy, jedzenie czegoś, co nie jest pewne, jest bezpieczne, może być przerażające. Jeśli kiedykolwiek zgadniesz swoją wiedzę bezglutenową, Google etykiet.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że różni ludzie mogą różnie reagować na gluten. Jeśli masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten, to wiesz, że nigdy nie warto podejmować ryzyka. W razie wątpliwości przeczytaj etykiety i zapytaj szefa kuchni.