Czy Sushi jest dobre dla Ciebie?

Japończycy to jedne z najzdrowszych osób na świecie. W Japonii wskaźniki otyłości są niskie, a średnia długość życia jest wysoka. Eksperci często przypisują japoński styl życia i dietę tym czynnikom.

Być może myślisz: Sushi jest podstawą japońskiej diety, więc musi być dobre dla ciebie, prawda?

ReklamaReklama Cóż, to zależy. Niektóre rodzaje sushi są proste i pożywne. Ale bułeczki wypełnione smażonymi składnikami i pokryte ciężkim sosem sodu mogą być bombami kalorycznymi.

Oto przewodnik po zdrowym sushi, w tym o menu, które jest dla ciebie dobre. Znajdziesz tu również przepisy kulinarne, dzięki którym możesz stworzyć swoje własne pożywne sushi w domu.

Czy sushi jest zdrowe?

Tradycyjnie sushi powstaje z ryżu przyprawionego octem, wodorostami i owocami morza.

Ogłoszenie

Ryby i owoce morza to zdrowe odżywianie dla twojej diety. Są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Staraj się jeść trzy porcje ryb każdego tygodnia. Według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego mniej prawdopodobne jest wystąpienie choroby sercowo-naczyniowej.

Wodorosty stosowane w sushi, znane również jako nori, są również pożywne. Jest to jedno z najlepszych źródeł pożywienia jodu. Jod jest ważny dla prawidłowej funkcji tarczycy i może odgrywać rolę w odpowiedzi immunologicznej organizmu.

ReklamaReklama Spożywanie małych porcji białego ryżu jest w porządku. Ale na bardziej pożywny posiłek, poproś o zamianę brązowego ryżu w sushi. Zawiera włókno.

Aby czerpać korzyści odżywcze wymienione powyżej, zamów sushi w stylu sashimi lub nigiri.

Słownik sushi Sashimi: Cienkie kawałki ryb lub owoców morza, czasem podawane z sosem zanurzeniowym.

Nigiri: Oznacza "ręcznie tłoczony" i jest zwykle prostokątem prasowanego ryżu zwieńczonego kawałkiem owoców morza, ryb lub jaj.

Maki: Oznacza "walcowane sushi" i zwykle jest zawijany w wodorosty.

Czy sushi jest zdrowe?

Rolki sushi, znane również jako sushi w stylu maki, stały się popularne w menu japońskich restauracji w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie.

Na przykład bułki kalifornijskie są nadziewane krabem, awokado i ogórkiem. Rolka unagi wypełniona jest pieczonym węgorzem.

Chociaż składniki te mogą wydawać się zdrowe, restauracje sushi często topą bułki z niezdrowymi sosami lub dodają inne niezdrowe składniki. Pomiń sosy wykonane z ciężkiego kalorycznego majonezu, cukru lub ciężkiego sosu sojowego.

ReklamaReklama Jeśli oglądasz kalorie, niekonsekwencja może być również problemem. Wielkość każdej rolki sushi różni się w zależności od restauracji, a nawet od szefa kuchni. Jedna rolka, którą zamówisz może być na przykład cienka w plasterkach, podczas gdy inna może mieć więcej ryżu i być wypełniona większą ilością składników. To sprawia, że ​​trudno jest przewidzieć, ile kalorii spożywasz.

Jeśli szukasz pożywnego posiłku, będziesz chciał unikać niezdrowych bułek ze smażonymi i poobijanymi składnikami, takimi jak krewetki tempura lub smażone warzywa.

Jeśli lubisz delektować się sushi w sosie sojowym, zapytaj restaurację o niską zawartość sodu lub przynieś własną.

Reklama Twój najlepszy sposób, jeśli chodzi o rolki sushi? Poprosić o brązowy ryż i przykleić do rolek wypełnionych świeżymi lub marynowanymi składnikami.

Jaki rodzaj sushi zamówić?

Jeśli szukasz zdrowego posiłku, oto co zamówić w lokalnej restauracji sushi i czego unikać.

ReklamaReklatyw

Co zamówić:

• sashimi
• nigiri
• świeże bułki z warzywami
• łosoś i bułka z awokado
• Kalifornijskie bułki
• tęczowe bułeczki

Czego unikać: < 999> bułeczki z tempura

• pikantne tuńczyki lub inne bułeczki z majonezem
• bułki z pasztetem
• bułki z serem
• Zrób własne sushi

Chcesz cieszyć się zdrowym sushi? Spróbuj stworzyć własny w domu. Oto, czego potrzebujesz:

Reklama

ryż sushi

• nori
• ocet winny
• płaska łopatka
• mata bambusowa
• Wypróbuj te zdrowe przepisy, aby przygotować własne sushi. Po zmniejszeniu techniki możesz wymieszać składniki każdej rolki. Kombinacje są nieskończone.

Rolka wegetariańska z brązowym ryżem

Otrzymasz świeże warzywa z tych rolek przyjaznych dla wegetarian. Pełno w nich awokado, marchewki i zieloną cebulę. Dodaj nasiona sezamu do wykończenia fotograficznego.

ReklamaReklama

Pobierz przepis.

Sushi sushi z białego brązowego ryżu

Ten przepis został stworzony przez dietetyczną dietetykę, która chciała stworzyć zdrowe bułeczki, które jej rodzina mogłaby cieszyć się w domu. Brązowy ryż oferuje błonnik, podczas gdy łosoś w puszkach jest pakowany w zdrowe kwasy omega-3.

Pobierz przepis.

Sushi z Quinoa

Możesz zamieniać ryż na zdrową komosę podczas przygotowywania sushi w domu. Te bułki quinoa są wypełnione pysznym łososiem i awokado na zdrowy posiłek.

Pobierz przepis.

Słodkie bułeczki ziemniaczane

To przepis na warzywne sushi ze zdrowym akcentem. Wzywa do dzikiego ryżu zamiast białego. Bułki są wypełnione słodkim ziemniakiem, awokado i migdałami, zarówno o kremowym, jak i chrupiącym smaku.

Pobierz przepis.

Miski suszarek do sushi

Jeśli nie chcesz inwestować w matę do zwojów, spróbuj tej "slackowej" wersji sushi. Po prostu ułóż ryby, wodorosty i warzywa na misce ryżu, a będziesz gotowy do jedzenia.

Pobierz przepis.

Następne kroki

Nie ma powodu, aby rezygnować z sushi, jeśli starasz się zachować zdrowie. Sushi może być dla ciebie dobre.

Trzymaj świeże bułki i zamów brązowy ryż, kiedy możesz. Unikaj ciężkich sosów i używania zbyt dużej ilości sosu sojowego. Imbir i wasabi, zwykle podawane z sushi, mają również korzyści zdrowotne. Zamiast zamawiać swoje ulubione bułki przy następnym zjedzeniu, spróbuj sashimi lub nigiri.

Dokonując mądrych wyborów w ulubionej restauracji sushi, możesz cieszyć się poczuciem winy.