Czy "Ćwiczenia równoważne" powinny być częścią etykietowania żywności?

Etykiety żywności informują o liczbie kalorii, jaką zawiera dany produkt oraz o zawartości tłuszczu i sodu.

Dlaczego więc nie miałoby to również powiedzieć, ile ćwiczeń będziesz musiał wykonać, aby spalić kalorie, które właśnie spożyłeś?

ReklamaReklama agencja zajmująca się zdrowiem w Wielkiej Brytanii proponuje taką "równoważną liczbę ćwiczeń" na produkty spożywcze w swoim kraju.

Nazywają to natychmiastowym i skutecznym sposobem, aby pomóc konsumentom zmienić nawyki żywieniowe.

Jednak dobrze znany ekspert od żywienia, z którym rozmawiała Healthline, powiedział, że chociaż propozycja jest dobrą koncepcją, istnieje wiele potencjalnych wad, w tym bardzo różne sposoby, w jakie różni ludzie spalają kalorie.

reklama

"Jest to dobre w tym sensie, że może podnieść świadomość, ile potrzeba, aby wypalić jedzenie, ale nie może to być podejście" jeden rozmiar dla wszystkich "- powiedziała Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, licencjonowany, zarejestrowany dietetyk, który jest kierownikiem ds. Wellness w Cleveland Clinic Wellness Institute.

Czytaj więcej: Dlaczego poradnictwo żywieniowe jest tak mylące? »

reklamaReklama

"Bezpośrednie łącze"

Królewskie Towarzystwo Zdrowia Publicznego zaleca, aby Wielka Brytania wprowadziła "równoważnik działalności" jako część etykietowania kalorycznego na żywności.

Shirley Cramer, dyrektor naczelny agencji, powiedziała, że ​​taka etykieta zapewni konsumentom "natychmiastowy związek" między zawartością energetyczną żywności a aktywnością fizyczną potrzebną do jej pokonania.

W opinii opublikowanej w The BMJ, Cramer mówi, że idea jest kluczowa, ponieważ dwie trzecie populacji U.K ma nadwagę lub otyłość.

"Rozpaczliwie potrzebujemy innowacyjnych inicjatyw, aby zmienić zachowanie na poziomie populacji" - napisała.

Etykiety mogą zawierać symbole, które pokazywałyby minuty różnych aktywności fizycznych, które byłyby równe kaloriom w produkcie.

ReklamaReklama Celem jest zachęcenie ludzi do większej uwagi na temat energii, którą konsumują i jak te kalorie odnoszą się do czynności wykonywanych w ich codziennym życiu. Shirley Cramer, Royal Society for Public Health

Na przykład, osoba o średniej wadze i wieku musiałaby przejść 26 minut, aby przerwać kalorie zawarte w puszce napoju gazowanego.

"Celem jest zachęcenie ludzi, by byli bardziej uważni na energię, którą konsumują i jak te kalorie odnoszą się do czynności w ich codziennym życiu, i zachęcanie ich do większej aktywności fizycznej", napisał Cramer.

Cramer dodał że umieszczanie informacji na opakowaniach żywności i napojów w celu promowania aktywnego stylu życia "może stanowić logiczne rozwiązanie wielopłaszczyznowego problemu, a korzyści płynące z bycia aktywnymi wykraczają poza utrzymanie zdrowej wagi."

Reklama Czytaj więcej: Możesz mieć swoje ciasto i jeść je w zgodzie z nowymi wytycznymi narodowymi»

Plusy i minusy

Kirkpatrick lubi podstawową ideę brytyjskiej propozycji.

ReklamaReklama < Powiedziała jednak, że istnieje wiele przeszkód.

Jednym z największych jest fakt, że ludzie spalają kalorie w różnym tempie, w zależności od ich wieku, płci, masy ciała, kondycji fizycznej, a nawet spoczynkowego tempa metabolizmu. > "Jest tak wiele czynników związanych z tym, ile kalorii spłonie ktoś podczas biegu na 3 mile", powiedział Kirkpatrick.

Reklama Jest tak wiele czynników związanych z tym, ile kalorii spłonie ktoś podczas biegu na 3 mile. Kristin Kirkpatrick, Cleveland Clinic Wellness Institute

Powiedziała, że ​​musi istnieć rządowy regulamin określający, kto "przeciętny człowiek" znajduje się na tych etykietach.

Inną kwestią jest, że nie wszystkie składniki żywności są metabolizowane tak samo. spalać kalorie cukru dość szybko, ale to nie znaczy, że można jeść dużą ilość tego składnika.

ReklamaReklama

"To ogromny element" - powiedział Kirkpatrick.

Dietetyk martwi się również, że niektórzy ludzie mogą używać tego ćwiczenia jako pretekstu do spożywania niezdrowej żywności.

Jeśli widzą, że potrzeba 20 minut na spalenie kalorii w ciasteczku, mogą uzasadnić wybór jedzenia, ponieważ idą wieczorem na spacer.

Dowiedz się więcej: Zmniejszenie ilości cukru w ​​napojach gazowanych znacznie zmniejszyłoby otyłość i cukrzycę »

Jak to zrobić

Kolejnym pytaniem jest, czy takie etykiety byłyby obowiązkowe czy dobrowolne.

Kirkpatrick zauważa, że ​​firmy z zdrowszą żywnością prawdopodobnie chciałyby zamieścić te informacje, podczas gdy firmy o mniejszej zdrowej żywności byłyby niechętne.

Obliczenie ekwiwalentów ćwiczeń prawdopodobnie nie byłoby wcale takie trudne, powiedziała. Firmy mogą stosować algorytm oparty na "przeciętnej osobie" dla różnych produktów spożywczych.

Ponowne drukowanie etykiet będzie dodatkowym kosztem.

"To dodaje kolejną warstwę" - powiedział Kirkpatrick.

Kirkpatrick zasugerował, że najlepszym sposobem może być uzyskanie równoważnych informacji o ćwiczeniach w ramach witryny internetowej.

Konsument może odpowiedzieć na kilka pytań dotyczących wagi, wieku, płci i innych podstawowych faktów osobistych, a następnie sprawdzić, ile wysiłku fizycznego jest potrzebne, aby wypalić określone produkty.

Jednakże tak się stało, Kirkpatrick powiedział, że ekwiwalenty ćwiczeń powinny być tylko częścią ogólnej strategii.

"Musimy uczyć ludzi, jak lepiej jeść", powiedziała.