Nasiona przeciwzapalne: korzyści nasion chia, lnu i konopi
Spisu treści:
Quinoa, jarmuż, acai … Co tydzień wydaje się, że istnieje nowy superfood, który obiecuje zrewolucjonizować twoje zdrowie. Niestety wiele z nich nie jest super tanich, więc trudno zdecydować, które z nich warto kupić.
Cóż, jeśli zmniejszenie stanu zapalnego i osiągnięcie optymalnego zdrowia jest priorytetem, który pożywienie należy kupić? Świeże owoce i warzywa są nierozważne. Ale chcesz też dodać supermedie, takie jak len, chia i konopie do listy zakupów.
reklamaReklamaTe przeciwzapalne, odżywcze, gęste nasiona są pomocne w utrzymaniu zdrowia i łatwe do znalezienia. Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie i przejść na dietę przeciwzapalną, te nasiona są warte inwestycji (nawet jeśli kilka z nich utknie w zębach po drodze).
1. Siemię lniane
Siemię lniane to małe brązowe lub złote nasiona, które są jednymi z najlepszych źródeł tłuszczów omega-3 pochodzenia roślinnego. Tłuszcze Omega-3 są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, które odgrywają istotną rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego w organizmie.
Siemię lniane jest również ogromnym źródłem lignanów lub fitochemikaliów, które mają właściwości antyoksydacyjne, dostarczają błonnik i pomagają zrównoważyć hormony.
OgłoszenieLen można łatwo dodać do owsianki, koktajli, sałatek i wypieków. I bonus, są one niedrogie! Ale kupujący, strzeż się. Nasiona lnu nie mogą być trawione w całości. Muszą być zmielone, aby wchłonąć i wykorzystać imponującą listę składników odżywczych.
Można kupić mielone siemię lniane, ale w domu łatwo je zmiażdżyć. Niedrogie młynek do kawy rozwiązuje problem.
ReklamaReklama Uwaga: Flaxseed należy przechowywać w ciemnym zamkniętym pojemniku w lodówce i zużyć w ciągu 7-10 dni.
2. Nasiona Chia
Podobnie jak siemię lniane, nasiona chia są również fenomenalnym źródłem przeciwzapalnych tłuszczów omega-3, ale są jeszcze bogatszym źródłem błonnika. (Zawierają 11 gramów błonnika w zaledwie 3 łyżkach stołowych). Nasiona Chia zapewniają również kompletne białko i niezbędne minerały, takie jak wapń i żelazo.
W przeciwieństwie do lnu, nasiona chia nie muszą być mielone, aby cieszyć się ich składnikami odżywczymi i są mniej wrażliwe na ciepło. Nasiona Chia są chrupiące, gdy są spożywane samodzielnie, ale całkowicie przemieniają się, gdy są namoczone w płynach, takich jak mleko kokosowe. Chia ktokolwiek pudding?
3. Nasiona konopi
Chia i siemię lniane mają ze sobą dużo więcej wspólnego niż z nasionami konopi. Po pierwsze, nasiona konopi mają stosunkowo niską zawartość błonnika. Zapewniają także więcej tłuszczów omega-6 niż omega-3, w stosunku około 3 do 1.
Tłuszcze omega-6 są również niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, ale są znane jako prozapalne. To może wydawać się mylące, ale nasze ciała potrzebują obu omega-3 i omega-6.Najważniejsza jest równowaga. Zapalenie może wymknąć się spod kontroli, gdy spożywamy zbyt dużo kwasów omega-6, co często ma miejsce w przypadku standardowej diety zachodniej.
ReklamaReklama Nie trzeba unikać gęstych składników odżywczych z naturalnie występującymi tłuszczami omega-6, takimi jak nasiona konopi.
Aby nieco przekręcić tę historię, nasiona konopi są w rzeczywistości bogate w zwiększający odporność tłuszcz omega-6, zwany gamma-kwasem linolowym (GLA). GLA jest uważany za wspomagający zdrowie, przeciwzapalny składnik odżywczy.
Nasiona konopi zapewniają nie tylko idealny stosunek niezbędnych kwasów tłuszczowych, ale są również fantastycznym źródłem pełnego białka roślinnego, dostarczającego wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów. Trzy łyżki nasion konopi dostarczają 10 gramów białka.
ReklamaSuperseed Recipes
Chcesz wypróbować te supersexy dla siebie? Zróbmy gotowanie.
Puddingi Chia
Puddingi Chia prawdopodobnie już przejmują twój kanał Instagram. Mocząc nasiona chia, możesz przygotować prosty, bezkompromisowy, wspomagający zdrowie pudding.
ReklamaReklatyw- Pudding podstawowy Chia z Drodzy Chrissy
- Pudding czekoladowy Chia z Nutriplanet
Koktajle
Koktajle z superseedami to łatwy sposób na dodanie błonnika, białka, minerałów i niezbędnych kwasów tłuszczowych do poranka.
- Everyday Superfood Green Smoothie od Rise Shine Cook
Wypieki
Spraw, aby Twoje wypieki były dla Ciebie dobre. Nie tylko możesz wrzucić garść tych nasion do muffinek, ciastek i farszów do ciast, możesz także użyć nasion lnu do produkcji opartych na roślinach substytutów jajek. Te wegańskie babeczki używają lnu jako spoiwa.
- Wegańskie bezglutenowe borówkowe babeczki quinoa od Rise Shine Cook
Zupy
Nasiona konopi nie chłoną cieczy jak len i chia. Mogą jednak nadać kremowość smoothies, sosom i zupom.
Reklama- Szparagi, pora i konopie z Kara Lydon
Sponsorzy
Nasiona lnu, chia i konopi są pakowane w składniki odżywcze wspomagające zdrowie i mogą być używane w ciekawy sposób w kuchni. Pamiętaj, że niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe są delikatne, a wystawienie ich na działanie wysokiej temperatury (np. Smażenie lub gotowanie) może zniszczyć ich zdrowotne korzyści. Wypróbuj powyższe pyszne przepisy i zacznij cieszyć się ogromną ilością składników odżywczych pakowanych w te maleńkie nasiona.
Ashley jest pełnoetatowym miłośnikiem jedzenia i wyuzdanym zdrowiem. Jest również farmaceutką, szefem kuchni i holistką żywieniową. Ashley jest pasjonatką w tworzeniu łatwych i smacznych przepisów na bazie roślin, bezglutenowych i bezolejowych, a także dzielenia się swoją wiedzą na temat wszystkiego, co jedzenie i zdrowie. Znajdź jej i jej zdrowe przepisy w RiseShineCook. ca
