Cukrzyca i jabłka: czy są bezpieczne do jedzenia?

Podstawy

Najciekawsze

1. Średniej wielkości jabłko ma indeks glikemiczny około 37.
2. Jedzenie jabłek może zmniejszyć ryzyko powikłań związanych z cukrzycą.
3. Jabłka zawierają naturalne przeciwutleniacze.

Jeśli masz cukrzycę, wiesz, że wybór zdrowej przekąski nie zawsze jest tak łatwy jak sięgnięcie do miski z owocami. Wiele owoców jest obciążonych naturalnymi cukrami, które liczą się jako węglowodany. Jeśli liczysz węglowodany, aby kontrolować poziom cukru we krwi, ważne jest, aby wiedzieć, ile jesz. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak dodanie jabłek do diety może mieć wpływ na Ciebie.

reklamaReklama

Korzyści

Korzyści zdrowotne jabłek

Istnieje powód, dla którego ludzie mówią: "jabłko dziennie trzyma lekarza daleko. "Uprawiany na całym świecie, ten owoc jest bogaty w błonnik i witaminę C. Te składniki odżywcze znajdują się głównie w skórze, więc koniecznie jedz tę część.

Jabłka zawierają również małe ilości:

• witaminy A
• wapnia
• żelaza

Ponieważ są bogate w błonnik, stałe spożycie jabłek może mieć pozytywny wpływ na twoje układ trawienny i pomagają w regularnym usuwaniu odpadów z organizmu.

Chociaż jabłka są dobrym wyborem dla prawie wszystkich, są szczególnie cenne w diecie przyjaznej cukrzycy. To dlatego, że świeże jabłka to:

• beztłuszczowe
• wolne od cholesterolu
• wolne od sodu
• bogate w błonnik

Jabłka zawierają także naturalne przeciwutleniacze zwane polifenolami. Znajdują się one zarówno w skórze, jak i mięsie jabłka, więc nie brakuje ich. Te przeciwutleniacze mogą pomóc:

• organizm chroni się przed chorobą
• spowalnia efekty starzenia
• z zarządzaniem wagą
• promuje zdrowie kości

Reklama Badania

Co mówią badania

Chociaż większość badań nie omawia bezpośrednio roli jabłek w leczeniu cukrzycy, istnieją dowody sugerujące, że może zmniejszyć ryzyko powikłań związanych z cukrzycą.

Według przeglądu z 2004 r. Jedzenie jabłek może zmniejszyć ryzyko niektórych chorób przewlekłych. Na przykład wiele fitochemikaliów znajdujących się w jabłkach ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. Spożycie jabłek może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, co może wyjaśniać, dlaczego jabłka zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Dorośli z cukrzycą są cztery razy bardziej narażeni na rozwój choroby serca lub udar. Z tego powodu American Diabetes Association postrzega cukrzycę jako jeden z siedmiu kontrolowanych czynników ryzyka chorób serca.

Ponad 9 000 fińskich mężczyzn i kobiet wzięło udział w 2000 badaniu oceniającym potencjalny wpływ na zdrowie jedzenia jabłka dziennie. W wieku powyżej 15 lat uczestnicy byli początkowo wolni od chorób sercowo-naczyniowych.Naukowcy przeprowadzili obserwację uczestników w ciągu 28 lat, aby ocenić ich nawyki żywieniowe i ogólny profil zdrowia.

Wyniki sugerują, że regularne spożywanie jabłek wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem udaru zakrzepowego. Ten rodzaj udaru jest związany z chorobą naczyń mózgowych, która jest powszechna u osób z cukrzycą.

Konieczne są dalsze badania w celu określenia dodatkowych korzyści lub zagrożeń związanych ze spożywaniem jabłek.

ReklamaReklama Indeks glikemiczny

Gdzie jabłka spadają na indeks glikemiczny?

Indeks glikemiczny (GI) ocenia żywność w skali od 1 do 100 w zależności od tego, jak szybko żywność dostaje się do krwioobiegu, co może mieć wpływ na poziom cukru we krwi. Te stopnie są określane na podstawie tego, jak każda żywność porównuje się do pozycji referencyjnej, takiej jak cukier lub biały chleb.

Takie podejście jest zwykle stosowane przez osoby, które liczą na węglowodany w celu leczenia cukrzycy. Żywność o wysokim IG generalnie podnosi poziom cukru we krwi bardziej niż żywność o niskim lub średnim IG.

Niski wskaźnik GI to 55 lub mniej. Średni Gl ogólnie uważa się za 55 do 69. Wysoki GI wynosi 70 lub więcej.

Średniej wielkości jabłko ma GI około 37, który mieści się w kategorii "niskiej". Jeśli chcesz pokroić i odmierzyć swoje jabłka, jabłko tej wielkości waży około 138 gramów.

Obciążenie glikemiczne (GL) jest kombinacją szybkości, z jaką glukoza dostaje się do krwioobiegu i zawartości węglowodanów w porcji. Ta wartość obciążenia glikemicznego daje pełny obraz tego, jak żywność może wpływać na poziom cukru we krwi. Jabłko plasuje się jako 5 w skali obciążenia glikemicznego. Wartości poniżej 10 są niskie, a wartości powyżej 20 są klasyfikowane jako wysokie.

Reklama Inne owoce

Jakie są inne owoce sprzyjające cukrzycy?

Jeśli zauważysz, że masz dość jedzenia jabłek przez cały czas, istnieje wiele innych opcji owoców do wyboru. Chociaż zazwyczaj najlepszym rozwiązaniem są świeże owoce, zazwyczaj można dodać owoce, które zostały zamrożone do diety, o ile nie są dodawane żadne cukry.

Przetwory owocowe, czy to w soku czy lekkim syropie, suszone owoce i sok owocowy, mogą podnieść poziom cukru we krwi wyższy niż świeże lub mrożone owoce.

Oto kilka przyjaznych cukrzycy owoców o niskiej zawartości GI:

• pięć całych moreli ma GI równy 34, a GL <5
• jedna mała gruszka ma GI wynoszący 37 i GL of 4 <999 > jedna średnia pomarańcza ma GI 40 i GL 4
• jedna mała do średniej nektaryny ma GI 43 i GL 5
• Sprawdź: Czy możesz jeść banany, jeśli masz cukrzycę? »

ReklamaReklama

Jedzenie na wynos

Co to oznacza dla mojej opieki diabetologicznej?

Tak długo, jak monitorujesz swoją dietę i regularnie odwiedzasz lekarza w celu kontroli, powinno być OK, aby dodać jabłka do swojej diety. Jabłka są nie tylko pyszną przekąską, ale regularne spożywanie będzie miało pozytywny wpływ na Twoje zdrowie.

Dodając jabłka do swojej diety, pamiętaj, aby śledzić te zmiany w diecie i wszelkie działania niepożądane, które mogą wystąpić. Jeśli zauważysz nietypowe zmiany w poziomie cukru we krwi, skontaktuj się z lekarzem i porozmawiaj o swoich obawach.

Jeśli nie masz pewności, jak dodać jabłka do diety lub jak wpłynie to na twoje ciało, skonsultuj się z lekarzem z góry. Mogą skierować cię do dietetyka, który pomoże ci określić właściwe porcje i poleci przepisy, które pasują do Twojego stylu życia.

Czytaj dalej: Jak radzić sobie z cukrzycą z dietą przyjazną dla węglowodanów »