Jak powszechne jest uzależnienie od żywności? Krytyczny wygląd

"Nazywam się Kris i jestem uzależniony od żywności." Napisałem już wiele artykułów na temat uzależnienia od żywności.

Opinie były niesamowite … wiele osób skomentowało i wysłało mi e-mailem, dzieląc się swoimi zmaganiami z jedzeniem.

Od rozmowy z ludźmi, nabrałem przekonania, że ​​uzależnienie od jedzenia jest dość powszechnym problemem.

Zachcianki, obsesyjne myśli o jedzeniu, niezdolność do ograniczenia pomimo fizycznych obrażeń …

Objawy te występują często i są typowymi objawami uzależnienia.

Ma to dobrze określoną biologiczną podstawę, ponieważ nowe badania wykazały, że niezdrowe produkty żywnościowe aktywują te same obszary mózgu, co narkotyki (1, 2).

Z tego powodu osoby podatne na uzależnienie mogą uzależnić się od żywności, podobnie jak uzależnieni uzależniają się od narkotyków.

Osobiście wiem, że to prawda … Jestem uzależniony od narkotyków, jestem alkoholikiem i byłym palaczem, a kilka lat po tym, jak stałem się trzeźwy, rozwinąłem uzależnienie od niezdrowej żywności.

Zachcianki, procesy myślowe, całkowity brak samokontroli. To było dokładnie takie samo jak moje uzależnienie od narkotyków, tylko inna substancja i społeczne konsekwencje nie były tak poważne.

Chociaż jestem pewien, że uzależnienie od jedzenia istnieje od dawna, jest to termin stosunkowo "nowy" i nie jest jeszcze w pełni rozpoznany jako prawdziwy nieład.

Na szczęście czasy się zmieniają. Liczba artykułów na temat uzależnienia od żywności w literaturze naukowej gwałtownie rośnie w ciągu ostatnich kilku lat.

Przeprowadzono kilka badań, próbujących ocenić, jak powszechne jest uzależnienie od żywności, a także jak wpływa ona na wagę ludzi i ryzyko chorób przewlekłych.

Rezultaty są dość szokujące i powinny służyć jako wezwanie do wybudzenia dla pracowników służby zdrowia i organów zdrowia publicznego. Wielu z nich nie ma obecnie pojęcia o istnieniu tego ogromnego problemu zdrowotnego.

reklamaReklama

Jak diagnozuje się uzależnienie od żywności? Skala narkomanii Yale

Podobnie jak w przypadku większości innych uzależnień, nie ma badania krwi w celu zdiagnozowania uzależnienia od jedzenia.

Jest on oparty na objawach behawioralnych i zwykle diagnozowany jest za pomocą kwestionariusza.

DSM (podręcznik diagnostyczno-statystyczny zaburzeń psychicznych) zawiera oficjalne kryteria stosowane przez pracowników służby zdrowia do diagnozowania zaburzeń psychicznych.

Niestety, uzależnienie od jedzenia jest jeszcze nierozpoznane w DSM.

Jednak w celu zdiagnozowania uzależnienia od jedzenia opracowano skalę o nazwie Yale Food Addiction Scale (3, 4).

Jest to zestaw 27 pytań, które oceniają jedzenie danej osoby i jej związek z oficjalnymi kryteriami DSM dla uzależnienia.

Tutaj znajdziesz pytania i instrukcje ich interpretacji.

Ktoś, kto jest uzależniony od żywności według tej skali ma tę samą reakcję mózgu i objawy behawioralne jako narkoman , jest to po prostu inna substancja (5).

Dolna linia: Skala uzależnień od jedzenia Yale jest używana do diagnozy uzależnienia od żywności. Jest to zestaw 27 pytań, które odnoszą się do oficjalnych kryteriów stosowanych przez pracowników służby zdrowia w diagnozowaniu uzależnień.

Rozpowszechnienie uzależnienia od żywności w Stanach Zjednoczonych

Największe badanie dotyczące rozpowszechnienia (odsetek osób, które go mają) uzależnienia od żywności opublikowano w marcu 2014 r.

W badaniu wzięło udział 134, 175 kobiet uczestniczących w badaniu zdrowia pielęgniarek, główne badanie obserwacyjne w USA (6).

Ogółem 5,8% kobiet spełniało kryteria uzależnienia od żywności, a liczba ta różni się znacznie w zależności od wieku:

• 45-64 lata: 8. 4%.
• 62-88 lat: 2. 7%.
• Uzależnienie od jedzenia było rzadkie u najstarszych kobiet (80-88), około 1%.

W badaniu tym nie wzięli udziału mężczyźni ani kobiety poniżej 45 roku życia.

Nic dziwnego, że uzależnienie od jedzenia było zdecydowanie związane z nadwagą i otyłością.

Gdy badacze przyjrzeli się skrajnej otyłości (BMI powyżej 35), kobiety te były 16-18 razy bardziej narażone na uzależnienie od jedzenia w porównaniu do osób z niedowagą.

Z młodszych kobiet (45-64), 14. 6% osób otyłych było uzależnionymi od żywności. Liczba ta wzrosła do 2 7% dla kobiet z wyjątkowo dużą otyłością.

Uzależnienie od jedzenia było również związane ze zmniejszoną aktywnością fizyczną i podwyższonym poziomem cholesterolu. Kobiety, które cierpiały na depresję, dwukrotnie częściej były uzależnione od żywności.

Dolna linia: W największym dotychczasowym badaniu 5,8% pielęgniarek z USA spełniało kryteria uzależnienia od żywności. Liczba ta była wyższa w przypadku młodszych kobiet i tych, które ważyły ​​najwięcej.

ReklamaReklamaReklama

Kolejne badanie z Nowej Funlandii, z udziałem obu mężczyzn i kobiet

Kolejne badanie z udziałem 652 dorosłych (mężczyzn i kobiet) przeprowadzono w Nowej Funlandii w Kanadzie (7).

Naukowcy poprosili uczestników o wypełnienie Skali Narkomanii Yale, a następnie zmierzyli wskaźniki takie jak waga, BMI, obwód talii i procent tkanki tłuszczowej.

W tym badaniu 5,4% osób spełniało kryteria uzależnienia od żywności. Jeśli patrzyli tylko na osoby otyłe, 7,7% z nich miało uzależnienie od jedzenia.

Kobiety były dwukrotnie częściej niż mężczyźni diagnozowane z uzależnieniem od żywności, 6,7% u kobiet w porównaniu do 3,0% u mężczyzn.

Osoby uzależnione od żywności miały średnio 11,7 kg (26 funtów) cięższych, mierzono 4. 6 punktów więcej w skali BMI, miały 8,2% więcej tłuszczu w organizmie i 8,5% więcej tłuszczu w jamie brzusznej.

Co ciekawe, nie wszyscy narkomani mieli nadwagę lub otyłość. 11. 4% miało albo niedowagę, albo normalną wagę, chociaż osoby te będą w przyszłości narażone na duże ryzyko przybrania na wadze.

Kolejnym ważnym wnioskiem z tego badania było to, że ludzie, którzy nie spełnili pełnych kryteriów, ale nadal utożsamiali się z niektórymi objawami, mieli znacznie większą nadwagę.

Istniała silna, dodatnia korelacja między liczbą objawów a wszystkimi wskaźnikami otyłości.

Sugeruje to, że zachowanie podobne do uzależnienia, nawet w przypadku braku nałogowego nałogu, było głównym czynnikiem powodującym przejadanie się i przybieranie na wadze.

Innymi słowy, uzależniająca natura śmieciowego jedzenia może być jednym z głównych powodów, dla których ludzie przejadają się i przybierają na wadze.

Dolna linia: Jedno z badań wykazało, że 5 4% osób w Nowej Funlandii było uzależnionych od żywności. Objawy uzależnienia od jedzenia były silnie związane ze wszystkimi wskaźnikami otyłości, nawet u osób, które nie spełniały pełnych kryteriów.

Uzależnienie od jedzenia jest jeszcze bardziej powszechne w niektórych podgrupach

Kilka mniejszych badań oceniło uzależnienie od jedzenia w różnych podgrupach.

Nic dziwnego, że osoby otyłe są znacznie bardziej uzależnione od żywności.

W jednym z badań 15% osób z nadwagą / otyłością, które szukały leczenia odchudzającego, zostało sklasyfikowanych jako uzależnieni od żywności (8).

W badaniu z udziałem pacjentów z zaburzeniami objasnienia, częstość występowania uzależnienia od żywności wynosiła 57%. W innym badaniu, w którym zastosowano inne kryteria, u 92% osób spożywających napitek zdiagnozowano uzależnienie od żywności (9, 10).

Nie jest to zaskakujące, ponieważ te dwa zaburzenia mają wiele takich samych objawów.

Istnieją również badania wykazujące, że objawy podobne do uzależnienia są powszechne u dzieci z nadwagą, co sugeruje, że problemy te mogą rozpocząć się w młodym wieku (11, 12).

Dolna linia: Uzależnienie od jedzenia jest jeszcze częstsze u osób otyłych, które szukają kuracji odchudzającej, a także u pacjentów z zaburzeniami objadania się. Dzieci z nadwagą również mają objawy uzależnienia.

ReklamaReklama

Kilka ważnych przyjęć na temat uzależnienia od żywności

Z tych badań wynika kilka ważnych przyczyn:

• Około 5-6% ogólnej populacji ma uzależnienie od żywności.
• Liczba ta wzrasta do 15% dla osób otyłych i 25% dla osób z wyjątkową otyłością (przynajmniej u kobiet).
• Kobiety dwukrotnie częściej są uzależnione od żywności niż mężczyźni.
• Ponad 50% pacjentów z zaburzeniami objasnienia jest uzależnionych od żywności.
• Dzieci z nadwagą mają wiele oznak uzależnienia od jedzenia.
• Objawy podobne do uzależnienia, bez spełnienia wszystkich kryteriów uzależnienia od jedzenia, mogą również być ważnym czynnikiem powodującym przejadanie się i przybieranie na wadze.

Ogólnie wydaje się bardzo jasne, że uzależnienie od żywności jest prawdziwe i dość powszechne, szczególnie wśród osób z nadwagą lub otyłością.

Ogłoszenie

Co na ten temat

W dyskusjach na temat przyrostu masy ciała często zakłada się, że jest to jedno i to samo … że istnieje jedna przyczyna, która dotyczy wszystkich osób z nadwagą.

Myślę jednak, że otyłość może mieć wiele różnych przyczyn, biologicznych, psychologicznych i środowiskowych, z których wszystkie prowadzą do nagromadzenia tłuszczu i pozytywnej równowagi kalorycznej.

Uzależnienie od żywności może być uważane za "podtyp" otyłości. Jest to prawdopodobnie główny przejaw przejadania u wielu osób, które mogą wymagać innego leczenia niż osoby uzależnione (13).

Cóż … Leczenie tylko niezawodnie działające przeciwko uzależnieniu jest całkowitą abstynencją. Dotyczy to wszystkich nałogów … palenia, alkoholizmu, narkomanii i uzależnienia od żywności.

Moim zdaniem, mówienie uzależnionemu jedzącemu, aby spożywał niezdrową żywność z umiarem, jest jak mówienie alkoholikowi, by pił piwo z umiarem. To po prostu nie działa, kropka.

Oczywiście wszyscy musimy jeść, bo inaczej skończymy z głodu na śmierć. Ale nikt nie musi jeść przetworzonej żywności śmieciowej, nie ma absolutnie żadnej fizjologicznej potrzeby.

Potrzebujemy pracowników służby zdrowia i organów zdrowia publicznego, aby otworzyć oczy na rzeczywistość tego problemu, abyśmy mogli pomóc osobom uzależnionym od jedzenia.

Jest to poważne zaburzenie, które znacznie obniża jakość życia, zwiększa ryzyko przewlekłej choroby i może prowadzić do przedwczesnej śmierci.

Radzenie sobie z uzależnieniem od jedzenia jest tak trudne, jak jest. Nieuznawanie przez lekarzy, dietetyków i władze zajmujące się zdrowiem publicznym sprawia, że ​​jest jeszcze trudniej.