Jak niezdrowe jedzenie sprawia, że twój mózg chce uzyskać tłuszcz
Spisu treści:
- Leptin - Hormon równowagi energetycznej organizmu
- Insulina - napędza magazynowanie tłuszczu, blokuje leptynę
- Jak odwrócić
- Co z dietą o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości węglowodanów?
W powyższym filmie endokrynolog Robert H. Lustig MD wyjaśnia, w jaki sposób globalna dieta przemysłowa upośledza funkcję dwóch hormonów, insuliny i leptyny, co tworzy biochemiczny napęd w naszych mózgach, aby jeść więcej niż powinniśmy.ReklamaReklama
Leptin - Hormon równowagi energetycznej organizmu
Leptyna jest niezwykle ważnym hormonem w ciele.
Jest wydzielany przez nasze komórki tłuszczowe. Im większe, tym więcej leptyny wydzielają.
Więcej tłuszczu = więcej leptyny.
Leptyna ma przekazywać sygnały do mózgu, informując o tym, ile tłuszczu w organizmie jest przechowywanych.
Jemy -> Tłuszcz zostaje zmagazynowany -> Wzrost leptyny -> Mózg "widzi" leptynę i powoduje, że przestajemy jeść.
Problem polega na tym, że leptyna nie działa.
Osoby otyłe mają wysoki poziom leptyny, ale nie dostają się do mózgu i dlatego nie ma sygnału, że komórki tłuszczowe mają wystarczająco dużo energii i że dana osoba musi przestać jeść.
Insulina - napędza magazynowanie tłuszczu, blokuje leptynę
Prawdopodobnie słyszałeś już o insulinie.
To hormon wydzielany przez trzustkę po zjedzeniu posiłku z węglowodanami (białko również w mniejszym stopniu).
Jedną z innych funkcji insuliny jest to, że ciało syntetyzuje tłuszcze z glukozy, a następnie mówi komórkom tłuszczowym, aby zebrały tyle tłuszczu, ile się da i go przechowują.
Jest to jeden z powodów, dla których diabetycy zaczynają przybierać na wadze, gdy zaczynają robić insulinę. Insulina kieruje tłuszcz do przechowywania.
Poza magazynowaniem tłuszczu insulina blokuje sygnały leptyny w mózgu (1, 2).
ReklamaReklamaJak odwrócić
Jeśli masz już nadwagę / otyłość, prawdopodobnie masz już problemy z tymi dwoma hormonami.
Na szczęście rozwiązanie jest niezwykle proste. Wszystko, co musisz zrobić, to jeść mniej cukrów i skrobi (węglowodanów).
To najlepszy sposób na obniżenie poziomu insuliny we krwi (3, 4, 5).
Spożywanie mniejszej ilości węglowodanów (zwłaszcza z fruktozy) obniża również trójglicerydy, inną znaną przyczynę oporności na leptynę (6, 7, 8).
Jeśli mniej węglowodanów obniży poziom insuliny i poprawi leptynę, to powinny one skutecznie odwrócić otyłość, którą są (9, 10).
OgłoszenieCo z dietą o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości węglowodanów?
Nieudana dieta niskotłuszczowa może być korzystna dla ludzi szczupłych, ale jest prawie bezużyteczna jako lekarstwo, prawdopodobnie dlatego, że nie robi nic, by zająć się podstawowymi przyczynami otyłości, które obejmują insulinę i oporność na leptynę.
Największa randomizowana kontrolowana próba kiedykolwiek przeprowadzona na diecie, zwana Inicjatywą Zdrowia Kobiet i obejmująca 48, 835 kobiet po menopauzie, ujawniła kilka interesujących wyników: Kobiety na diecie niskotłuszczowej były lżejsze o 0,4 kg (1 funta) niż kobiety spożywające standardową dietę amerykańską po 7. 5 latach (11).
To i wiele innych badań pokazuje, że standardowa dieta niskotłuszczowa jest wysoce nieskuteczna.
