Prosty sposób na naprawienie hormonów, które powodują tłustość

"Insulina przecieka z cukrem na tłuszcz, insulina wytwarza tłuszcz, więcej insuliny, więcej tłuszczu, okres."

Jeśli od kilku lat zajmujesz się żywieniem, to masz prawdopodobnie słyszałem o Dr Robertie Lustig.

Jest endokrynologiem pediatrycznym i ekspertem od otyłości dziecięcej. W 2009 roku stał się znany ze swojego wirusowego wykładu na YouTube o nazwie Sugar: The Gorzka prawda.

W powyższym wideo jest on przesłuchiwany przez dr Andreasa Eenfeldta, o tym, co uważa za prawdziwą przyczynę otyłości i innych chorób cywilizacyjnych.

ReklamaReklama

Istnieją "siły biochemiczne", które sprawiają, że jemy więcej i mniej ćwiczymy

Niektórzy uważają, że otyłość jest spowodowana nadmiernym spożywaniem posiłków i zbyt małą aktywnością.

Innymi słowy, zachowanie to powoduje przyrost masy ciała i to jest wina osoby, która do tego doszła.

Jednak Lustig uważa, że ​​tak nie jest, przynajmniej nie u większości ludzi.

Uważa on, że zachowanie, zwiększone spożycie pokarmu i zmniejszone ćwiczenia, są wtórne dla zmian w funkcji hormonów (1).

Okazuje się, że istnieją dobrze zdefiniowane biologiczne mechanizmy, które mogą wyjaśnić, jak spożywane przez nas pokarmy zakłócają funkcjonowanie naszych hormonów, co powoduje, że jemy więcej i przybiera na wadze (2).

Innymi słowy, nie przytyjemy, bo jemy więcej, jemy więcej, bo przytyjemy.

Ogłoszenie

Insulina i leptyna są dwoma największymi graczami w otyłości

Otyłość jest niezwykle złożonym zaburzeniem i naukowcy nie zgadzają się, co to powoduje.

Jednakże wiadomo, że hormony mają z tym wiele wspólnego.

Kluczowym graczem jest tu hormon zwany leptyną.

Ten hormon jest wydzielany przez komórki tłuszczowe. Wysyła sygnał do mózgu, że mamy wystarczająco dużo energii i że nie musimy jeść (3).

Otyli ludzie mają dużo tłuszczu w organizmie i dużo leptyny we krwi. Problem polega jednak na tym, że leptyna nie dociera do mózgu, aby wysłać ten sygnał.

Mówiąc prościej, mózg nie "widzi" leptyny. Nie widzi, że mamy wystarczająco dużo tłuszczu i dlatego myśli, że jesteśmy głodni. Jest to znane jako oporność na leptynę i uważa się je za wiodący czynnik otyłości (4).

Kiedy ludzie są oporni na leptynę, to hormony napędzają zwiększone spożycie pokarmu. Jemy więcej, ponieważ mózg nie widzi leptyny i myśli, że głodujemy.

Próba wywierania siły woli przeciwko sygnałowi głodowemu napędzanemu przez leptynę jest prawie niemożliwa.

Kolejny hormon, który wierzy Lustig (i wielu innych szanowanych naukowców) za głównego winowajcę, nazywa się Insulina.

Insulina jest hormonem, który każe naszym komórkom pobierać glukozę z krwioobiegu. Jest to również główny hormon magazynujący energię w organizmie. Mówi naszym komórkom, by magazynowały energię, albo jako glikogen albo tłuszcz.

Według dr Lustiga jednym ze sposobów, w jaki insulina przyczynia się do otyłości, jest blokowanie sygnału leptyny w mózgu (5).

Z tego powodu, posiadanie przewlekłego podwyższonego poziomu insuliny może być jednym z powodów, dla których ludzie stają się odporni na leptynę.

Wysoka insulina -> Brak sygnału leptyny -> Mózg nie "widzi", że mamy dużo energii zmagazynowanej i myśli, że głodujemy, co powoduje, że jemy.

Inną rzeczą, którą robi insulina, jest wysyłanie sygnałów do komórek tłuszczowych, mówienie im, by przechowywali tłuszcz i trzymali się tłuszczu, który już nosili (6).

Wydaje się to proste i ma wiele sensu, ale chciałbym zaznaczyć, że wielu innych badaczy nie uważa tego za prawdziwe.

ReklamaReklama

Co powoduje wzrost Insuliny?

Kluczową cechą zespołu metabolicznego i cukrzycy typu II jest insulinooporność.

Co oznacza insulinooporność oznacza, że ​​komórki twojego organizmu nie widzą sygnału insuliny i dlatego trzustka musi wytwarzać jeszcze więcej insuliny.

Prowadzi to do stanu nazywanego hiperinsulinemią, co zasadniczo oznacza, że ​​poziom insuliny jest wysoki przez cały czas (7).

Oczywiście, insulina nie jest "złym" hormonem. Jest absolutnie niezbędny do przetrwania. Ale kiedy staje się chronicznie podwyższone, może zacząć powodować poważne problemy.

Ale co wywołuje wzrost insuliny? Według Lustiga nadmiar fruktozy w diecie z dodanych cukrów jest jednym z głównych czynników odpowiedzialnych za insulinooporność, a insulinooporność prowadzi do chronicznie podwyższonego poziomu insuliny (8, 9).

Jest całkiem sporo dowodów na to, że kiedy ludzie jedzą DUŻO fruktozy (z dodanych cukrów, a nie owoców), może to prowadzić do insulinooporności, wysokiego poziomu insuliny i wszystkich powiązanych problemów metabolicznych (10, 11).

Ale ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że nawet jeśli fruktoza dietetyczna z dodanych cukrów jest jedną z głównych przyczyn insulinooporności, po prostu usunięcie dodanego cukru NIE jest wystarczające do odwrócenia otyłości i związanej z nią dysfunkcji metabolicznej.

Dlatego unikanie cukru jest ważną strategią zapobiegania, ale nie będzie bardzo skuteczne jako lekarstwo.

Ogłoszenie

Najprostszy sposób obniżenia poziomu insuliny

Jeśli wysokie poziomy insuliny powodują zwiększenie leptyny i przyrost masy ciała (co jest kontrowersyjne), wówczas cofanie jej jest bardzo proste.

Głównym bodźcem do wydzielania insuliny jest węglowodan dietetyczny. Białko stymuluje również uwalnianie insuliny, ale głównym czynnikiem są węglowodany.

Wiele badań pokazuje, że spożywanie mniejszej ilości węglowodanów (dieta niskowęglowodanowa) prowadzi do drastycznego obniżenia poziomu insuliny i automatycznego spadku masy ciała (12, 13, 14).

Kiedy ludzie odcinają węglowodany, tracą na wadze. Bez liczenia kalorii. Niezależnie od mechanizmu, działa.

Więc … nie musisz czekać, aż naukowcy osiągną porozumienie co do tego, co dokładnie powoduje otyłości, ponieważ jakikolwiek jest ten mechanizm, istnieje już prosty sposób, aby go odwrócić.

Mimo że diety niskowęglowodanowe nie są żadnym "magicznym" rozwiązaniem tych problemów, wiemy, że są one co najmniej znacznie niższe niż nieudana dieta niskotłuszczowa to wciąż jest dzisiaj rozpowszechniane.