Zalety czekolady: ciemna czekolada dla zdrowia
Spisu treści:
- Poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego
- Chroni skórę
- Poprawa funkcji mózgu
- Wzmacnia nastrój
- Dostarcza witalne składniki odżywcze
- Flavanole kakao znajdujące się w ciemnej czekoladzie wiążą się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi. Aby upewnić się, że optymalizujesz te dobre dla siebie cechy, rozważ kilka rzeczy: wysokiej jakości gorzka czekolada zawiera co najmniej 70 procent stałych substancji kakaowych. Jest ciemnobrązowy i błyszczący. Im ciemniej, tym lepiej. Ciemna czekolada zawiera więcej flawonoidów niż mleczna czekolada. Biała czekolada nie zawiera substancji stałych kakao, a zatem nie jest w ogóle źródłem flawonoidów.
Więcej warzyw, mniej słodyczy: To droga do zdrowszego ciała, prawda?
Chociaż to myślenie jest prawdziwe, możesz chcieć zrobić wyjątek dla gorzkiej czekolady.
ReklamaReklama Ciemna czekolada powstaje z kakao w proszku zebranego z nasion drzewa kakaowego. Kakao ma udowodnione korzyści zdrowotne, z których wiele wynika z obfitości polifenoli, a mianowicie flawonoidów.
Polifenole to mikroelementy o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Związane były nawet z zapobieganiem chorobom zwyrodnieniowym, takim jak rak i choroby sercowo-naczyniowe.
Flawonoidy są rodzajem przeciwutleniacza, który pomaga chronić organizm przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Są to cząsteczki utworzone zarówno z własnego metabolizmu, jak i czynników środowiskowych, które mogą zmieniać lub osłabiać komórki. Głównym typem flawonoidów w kakao i czekoladzie są flawanole. Ciemna czekolada zawiera więcej kakao, a więc więcej flawanoli niż mlecznej czekolady.
A więc, jak dokładnie jest ciemna czekolada dla ciebie?
Poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Badanie w czasopiśmie Heart wykazało, że regularne osoby jedzące czekoladę miały niższe ryzyko chorób układu krążenia i udarów niż osoby, które nie spożywały czekolady. Uważa się, że flawanole poprawiają kilka aspektów układu sercowo-naczyniowego.
ReklamaReklama Badania sugerują, że flawanole w proszku kakaowym i gorzkiej czekoladzie mogą poprawić poziom cholesterolu. LDL lub złego cholesterolu, staje się bardziej szkodliwe, gdy są uszkodzone przez wolne rodniki. Wolne rodniki powodują utlenianie cholesterolu LDL, który uważa się za odgrywający istotną rolę w stwardnieniu tętnic (miażdżycy). Wykazano, że flawanole zmniejszają utlenianie LDL.
Badania sugerują również, że flawanole zwiększają produkcję tlenku azotu w organizmie. Tlenek azotu powoduje relaksację ścian naczyń krwionośnych, co poprawia przepływ krwi i obniża ciśnienie krwi.
Dodatkowo pokazano, że flawonoole kakao tłumią skłonność płytek do zbrylania się i tworzenia skrzepów krwi.
Chroni skórę
Wykazano, że kakao bogate w flawanole utrwala i chroni skórę, zwiększając przepływ krwi i nawilżenie.
Zostało to połączone z włączeniem mechanizmów fotoprotekcyjnych, które pomagają organizmowi radzić sobie z uszkodzeniami molekularnymi od światła słonecznego. Ciemna czekolada może skutecznie chronić skórę przed szkodliwymi efektami UV.
ReklamaReklamaPoprawa funkcji mózgu
Dwa badania z American Journal of Clinical Nutrition sugerują, że regularne spożywanie flawonoidów kakaowych zwiększa funkcje poznawcze u osób starszych.
W jednym z badań 90 zdrowym dorosłym w wieku od 61 do 85 lat z dobrą pamięcią i umiejętnościami myślenia otrzymało napój o niskim, średnim lub wysokim poziomie flawanoli kakaowych.Po ośmiu tygodniach ci, którzy codziennie spożywają średnie i duże ilości flawonoidów kakao, znacznie ulepszyli testy mierzące uwagę, funkcje wykonawcze i pamięć.
Inne badanie dostarczyło dowodów sugerujących, że regularne spożywanie flawonoidów kakaowych może przynieść korzyści starszym dorosłym z problemami z pamięcią i myśleniem, prawdopodobnie poprzez polepszenie wrażliwości na insulinę.
ReklamaWzmacnia nastrój
Nic dziwnego, że czujesz się na swoim kroku po czekoladzie.
Gorzka czekolada pobudza wydzielanie endorfin, co powoduje zwolnienie serotoniny. Wzrost zarówno endorfin, jak i serotoniny poprawia nastrój i przyjemność.
ReklamaReklamaDostarcza witalne składniki odżywcze
Wartość odżywcza ciemnej czekolady- Włókno: 4. 6 g
- Wapń: 31 mg
- Żelazo: 5 mg
- Magnez: 97 mg <999 > Potas: 304 mg
- Gorzka czekolada zawiera dużo błonnika i minerałów. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 1,5-gramowa porcja 70-85 procent gorzkiej czekolady ma 4,6 grama błonnika, 31 miligramów wapnia, 5 miligramów żelaza, 97 miligramów magnezu i 304 miligramów potas. Niektóre marki gorzkiej czekolady zawierają nawet większe ilości żelaza.
Na wynos
Flavanole kakao znajdujące się w ciemnej czekoladzie wiążą się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi. Aby upewnić się, że optymalizujesz te dobre dla siebie cechy, rozważ kilka rzeczy: wysokiej jakości gorzka czekolada zawiera co najmniej 70 procent stałych substancji kakaowych. Jest ciemnobrązowy i błyszczący. Im ciemniej, tym lepiej. Ciemna czekolada zawiera więcej flawonoidów niż mleczna czekolada. Biała czekolada nie zawiera substancji stałych kakao, a zatem nie jest w ogóle źródłem flawonoidów.
Nie zapominaj także, że ciemna czekolada nadal zawiera dużo tłuszczu i cukru. Badania sugerują, że potrzebujesz tylko 1 5 uncji porcji dziennie, aby skorzystać. Najlepiej zastąpić słodycze, które już spożywasz, ciemną czekoladą, aby uniknąć spożywania dodatkowych kalorii.
Reklama
Wypróbuj zdrowsze przepisy zawierające ciemną czekoladę, na przykład deser z ciemnej czekolady i kokosowego deseru lub te wegańskie desery z ciemnej czekolady, aby stworzyć kreatywny i smaczny sposób na codzienną dawkę flawonoidów kakao.
