Jabłka gmo, ziemniaki: dobrze zjeść?

Genetycznie zmodyfikowane organizmy (GMO) powracają w wiadomościach.

To dlatego, że niektóre produkty modyfikowane genetycznie zmierzają do półek sklepowych.

ReklamaReklama Jabłka i ziemniaki GMO będą w tym miesiącu w departamentach produkujących produkty na środkowym zachodzie.

To początek wdrażania 2017 tego typu produktów. I powinien dostarczyć trochę jedzenia na debatę w sklepie spożywczym.

GMO powstają w laboratorium, kiedy geny z DNA jednego gatunku są ekstrahowane i sztucznie wciskane w geny niepowiązanych roślin lub zwierząt.

Ogłoszenie

Obce geny mogą pochodzić od bakterii, wirusów, owadów, zwierząt, a nawet ludzi.

Przeczytaj więcej: Raport "Wice" o uprawach genetycznie zmodyfikowanych wywołuje debatę »

ReklamaReklama

Aby jeść lub nie jeść?

Jeśli nie chcesz jeść żywności GMO, powiedział Alexis Baden-Mayer, dyrektor polityczny Organic Consumers Association, masz jedno jasne rozwiązanie.

"Organic jest jedyną obroną", powiedziała dla Healthline.

Żywność certyfikowana bez GMO to inna opcja dla zainteresowanych kupujących.

"Do niedawna żadne świeże produkty nie były GMO. Była to głównie soja i kukurydza, które nie były dostępne jako świeże produkty ", powiedział Healthlinę Jaydee Hanson, starszy analityk ds. Polityki bezpieczeństwa w Centrum Bezpieczeństwa Żywności.

Ogromna większość kukurydzy, soi, rzepaku i buraków cukrowych uprawianych w Stanach Zjednoczonych jest obecnie genetycznie modyfikowana.

ReklamaReklama Artykuły te są często używane jako składniki przetworzonej żywności. Testy wykazały, że GMO są obecne w wielu pakowanych produktach spożywczych, takich jak płatki śniadaniowe, chipsy, mieszanki do pieczenia i batony proteinowe.

Czy to stanowi zagrożenie dla zdrowia?

"Twierdzenie, że organizmy modyfikowane genetycznie nie stanowią zagrożenia dla zdrowia ludzkiego, nie może być poparte badaniami, które mierzyły ramy czasowe, które są zbyt krótkie, aby określić skutki narażenia przez całe życie", powiedział dr Robert Gould, prezes rada lekarzy ds. społecznej odpowiedzialności, w wywiadzie udzielonym w 2015 r. raportom konsumenckim.

Reklama Przeczytaj więcej: Czy Roundup powoduje raka? »

Przyjazd do sklepu w pobliżu

Teraz jabłka i ziemniaki GMO będą w sklepie spożywczym produkują kosze.

ReklamaReklama Jabłko GMO wygląda jak każde inne, z wyjątkiem jednej istotnej cechy. Nie zmieni się na brązowy. Firma wyłączyła niektóre z genów, które zmieniają kolor.

Oto haczyk, według Hansona: "Jabłka siedzą w sklepie wyglądając na białe [wewnątrz], ale mogą być pokryte drobnoustrojami nie objętymi inżynierią genetyczną. "

Przytoczył argumenty przemysłu spożywczego, że wiele owoców idzie na marne, ponieważ staje się brązowe.

Ogłoszenie

"Może to dobrze z powodu innych drobnoustrojów" - powiedział Hanson."Czy wciąż smakuje świeżo? Nie wiem Nie jest trudno przeciąć jabłko. "

Ziemniaki są już w drodze, prawdopodobnie w postaci chipsów lub innej przetworzonej żywności, zauważył Hanson.

ReklamaReklama Tradycyjnie jabłka były konserwowane przez spryskanie czymś kwaśnym, takim jak sok z cytryny.

Hanson nie wie, co robi się z jabłkami arktycznymi, nazwiskiem dostawcy. Jest to dział Intrexon, który opisuje się jako projektowanie biologicznych rozwiązań konsumenckich.

Przeczytaj więcej: Co należy uznać za "zdrowe" na etykietach żywności?

Poszukaj etykiety

Etykietowanie żywności GMO pozostaje kwestią gorących przycisków.

Nic dziwnego, że przemysł spożywczy nie lubi etykiet.

Kiedy w zeszłym roku Vermont w zeszłym roku wydał ustawę o etykietowaniu, przemysł odpowiedział, popierając to, co uważali za słabsze prawo krajowe. Hanson zauważył, że prawo nie pozwala państwom takim jak Vermont na samodzielne stanowienie prawa.

Jednakże takie działanie doprowadziło do nieoczekiwanej konsekwencji.

Nowa ustawa o etykietowaniu będzie wymagać przepisów określających, jak te zasady będą działać, kto zapewni nadzór i tak dalej.

Ale administracja Trumpa ogłosiła, że dla każdej nowej wyprodukowanej regulacji, dwie stare muszą zostać rzucone.

Gdzie to wychodzi, nikt nie wie, powiedział Hanson.

Wolałbym widzieć coś prostego, jak na pasku Snickersa. Ale nie dostaniemy tego od większości firm spożywczych. Jaydee Hanson, Centrum Bezpieczeństwa Żywności

Radzenie sobie z klimatem w Waszyngtonie stanowi obecnie prawdziwe wyzwanie, powiedział.

"Nic się nie zmieni natychmiast. Możemy mieć nową ustawę w sprawie tego rodzaju etykietowania lub może ona zostać wstrzymana "- powiedział.

"To może oznaczać lite", dodał żartobliwie. "Wolałbym widzieć coś prostego, jak na pasku Snickersa. Ale nie dostaniemy tego od większości firm spożywczych. "

Hanson powiedział, że dobrym etykietowaniem może być coś małego wydrukowanego na paczce, które konsument mógłby skanować za pomocą telefonu," podczas gdy oni pasterkują troje dzieci przez supermarket. "

Baden-Mayer posuwa się o krok dalej, zauważając, że administracja będzie ograniczona, jakie regulacje chce na uprawach GMO.

"Myślę, że ta ekstremalna taktyka prawdopodobnie zaszkodziłaby rolnikom, którzy skorzystaliby z zasad FDA", powiedziała. "Cały proces może stać się nie do zniesienia … może zmielić się do zatrzymania. "

Przeczytaj więcej: Zalety i wady żywności ekologicznej»

Wychowanie organiczne

Baden-Mayer przyznaje, że jedzenie ekologiczne wymaga więcej pracy.

"Nie kupuj przygotowanej żywności. Mieszkaj w pobliżu rynku organicznego ", powiedziała.

Jedną z rzeczy, która napędza konsumentów do podejścia organicznego, są dzieci z problemami zdrowotnymi, w tym problemy behawioralne, problemy trawienne, bycie na spektrum autyzmu, alergie, a nawet rak.

"Kiedy dzieci mają problemy zdrowotne, rodzice są zainteresowani tym, co można zrobić, aby im pomóc", powiedziała.

Może to oznaczać wyeliminowanie jedzenia lub dwóch lub ograniczenie diety, a następnie dodanie jedzenia, gdy poprawia się stan zdrowia.

"Wielu rodziców uważa, że żywność organiczna zmniejsza intensywność objawów ich dziecka" - powiedział Baden-Mayer.

Dodała, że pomaga mieć holistycznego lekarza, kogoś, kto interesuje się dietą.

Przeczytaj więcej: Dlaczego porady dotyczące odżywiania są tak mylące »