Wegetarianizm: czy warzywa mogą pomóc w przełamaniu złych nawyków?
Spisu treści:
- Dziwnie specyficzne ochronne działanie białek roślinnych
- Dlaczego rośliny oferują więcej korzyści osobom z niezdrowymi nawykami?
Niektórzy wegetarianie i weganie nie są nieśmiali w promowaniu korzyści płynących z diety, ale nowe badania sugerują, że białka roślinne mogą być najbardziej korzystne dla osób z więcej niż jednym niezdrowym nawykiem.
Naukowcy z Massachusetts General Hospital, Harvard Medical School i innych instytucji badawczych twierdzą, że białka pochodzące ze źródeł roślinnych wiążą się z niższym ryzykiem śmierci.
ReklamaReklama Interesujące jest to, że ochronne działanie białek pochodzących ze źródeł roślinnych jest szczególnie przydatne dla ludzi, którzy palą, piją, nie ćwiczą regularnie lub mają przy sobie kilka dodatkowych kilogramów.
Dr. Mingyang Song, Sc. D., badacz odżywiania na Harvardzie, wraz z zespołem badaczy, opublikował wyniki swoich badań w JAMA Internal Medicine. Naukowcy stwierdzili, że jedzenie większej ilości białek roślinnych w porównaniu ze zwierzętami pochodzenia zwierzęcego może przynieść korzyści ochronne, szczególnie osobom z wadą lub dwiema.
Powiedzmy, że jeśli ktoś jest palaczem, nawet zastąpienie porcji bologna dla wysokobiałkowej sałatki z fasoli może przynieść wymierne korzyści?
"Tak, teoretycznie to prawda, chociaż wielkość korzyści będzie zależała od czasu trwania wymiany żywieniowej," powiedział Songline Healthline.
Odkrycia mogą pomóc w lepszym ukierunkowywaniu wytycznych żywieniowych dla osób, które nie zawsze dokonują najzdrowszych wyborów żywieniowych i stylu życia.
W badaniu stwierdzono, że zastąpienie białek roślinnych białkami zwierzęcymi - zwłaszcza białkami z przetworzonego czerwonego mięsa - może mieć wpływ na ogólny stan zdrowia danej osoby.
Przeczytaj więcej: Najlepsze białka dla twojego serca »
Dziwnie specyficzne ochronne działanie białek roślinnych
Aby uzyskać wyniki, naukowcy wykorzystali dane z dwóch badań, w których uczestniczyło ponad 131 000 pracowników służby zdrowia, w tym do 32 lat obserwacji. Ankiety śledzą spożycie żywności dla mężczyzn i kobiet za pomocą ankiet i ich wyników zdrowotnych.
Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy stwierdzili, że ci, którzy zjadali wysokie poziomy białka od zwierząt, byli bardziej zagrożeni śmiercią młodszą.
Ci, którzy otrzymali białka z roślin, radzili sobie lepiej, ale wyniki diet opartych na roślinach były najbardziej korzystne dla ludzi, którzy palili, pili co najmniej 14 gramów alkoholu dziennie, mieli nadwagę lub byli otyli, lub byli fizycznie nieaktywny. Ponadto pozyskiwanie białek z roślin pomagało najbardziej osobom w wieku poniżej 65 lat lub powyżej 80 lat.
ReklamaReklama Naukowcy stwierdzili, że zastąpienie zaledwie 3 procent kalorii z białek zwierzęcych białek roślin obniżyło ryzyko śmierci osoby ze wszystkich przyczyn.
W szczególności korzyści z pominięcia przetworzonego czerwonego mięsa spowodowały 34-procentowy spadek liczby zgonów.Wycięcie nieprzetworzonego czerwonego mięsa spowodowało spadek o 12 procent. A zamiana jaj na owoce i warzywa stanowiła 19-procentowy spadek.
Dowiedz się więcej: 19 warzyw bogatych w białko powinieneś jeść więcej »
ReklamaDlaczego rośliny oferują więcej korzyści osobom z niezdrowymi nawykami?
"Nie znamy dokładnych mechanizmów tego odkrycia," powiedział Song.
Piosenka mówi, że mogą istnieć dwie interpretacje, dlaczego proteiny roślinne są tak dobre dla ludzi z niezdrowymi nawykami.
ReklamaReklama "Po pierwsze, ludzie ze złymi nawykami mogą już mieć pewne subkliniczne zaburzenia zapalne lub metaboliczne, co może uczynić je bardziej wrażliwymi na korzystny wpływ białka roślinnego" - powiedział, dodając, że musi zostać zbadany w przyszłych badaniach. "Po drugie, biorąc pod uwagę nasz obserwacyjny projekt, odkrycia mogą wynikać z resztkowych zakłóceń spowodowanych innymi czynnikami stylu życia, których nie mierzymy lub nie mierzymy dobrze w bieżącym badaniu. "
Innymi słowy, mówi Song, jest możliwe, że inne czynniki związane z wysokim spożyciem białka roślinnego stawiają ludzi z niezdrowymi nawykami przy niższym ryzyku przedwczesnej śmierci.
Nie oznacza to jednak, że ludzie mogą kontynuować niezdrowe nawyki i sądzą, że niektóre warzywa mogą zapobiec szkodliwym skutkom.
Ogłoszenie"Takie szkody znacznie przewyższają korzystny wpływ, jaki mogą uzyskać z wysokiego spożycia białka roślinnego. Nie wspominając, że ci ludzie są również bardziej podatni na negatywne skutki wysokiego spożycia białka zwierzęcego ", powiedział Song. "W związku z tym utrzymanie zdrowego stylu życia nadal powinno być priorytetem dla długoterminowych korzyści zdrowotnych. "
Przeczytaj więcej: Twoje ulubione piwo może wkrótce wystawiać kalorie»
