Dieta o wysokiej zawartości soli może powodować objawy obliteracji stwardnienia rozsianego

Ludzie żyjący ze stwardnieniem rozsianym (MS) mogą chcieć odłożyć wytrząsarkę soli i przemyśleć swoją dietę.

Naukowcy z Instytutu Badań Neurologicznych Raúla Carrego w Buenos Aires w Argentynie odkryli powiązanie pomiędzy wysokimi poziomami soli w diecie a pogarszającymi się objawami SM, według badań opublikowanych ostatnio w Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry.

ReklamaReklama Dr. Mauricio Farez i jego zespół zbadali próbki moczu od 70 osób z nawracającym stwardnieniem rozsianym, mierząc sól, kreatyninę (wskaźnik stanu zapalnego) i poziomy witaminy D. Wykazano, że niski poziom witaminy D odgrywa rolę w procesie stwardnienia rozsianego.

Próbki pobierano trzy razy w ciągu dziewięciu miesięcy, a ochotników śledzono przez dwa lata. Dostali kilka skanów mózgu w celu oceny ciężkości stwardnienia rozsianego.

Po uwzględnieniu wielu czynników poza dietą, takich jak wiek, palenie tytoniu, płeć i czas trwania choroby, naukowcy odkryli związek między aktywnością choroby a podwyższoną zawartością soli w moczu. Zgodnie z badaniem "osoby spożywające duże ilości sodu miały 3,4-krotnie większą szansę na pojawienie się nowej zmiany w obrazie MRI i średnio miały o osiem więcej zmian T2 w obrazie MRI. "

reklama

Aby upewnić się, że ich metody były prawidłowe, naukowcy powtórzyli to samo badanie z 52 innymi ochotnikami z nawracającym MS. Ich odkrycia były takie same.

Przeczytaj więcej: Jak wyglądałby (i smakował) świat o niskiej zawartości soli? »

ReklamaReklama

Kurczak czy jajko?

Ponieważ badanie było obserwacyjne, naukowcy nie wiedzą dokładnie, dlaczego osoby z bardziej aktywnym SM mają wyższy poziom soli w moczu.

"Chociaż zaobserwowaliśmy, że pacjenci z wysokim spożyciem sodu zwykle mają wyższą aktywność choroby i uważamy, że to dlatego, że spożycie soli może pogorszyć stwardnienie rozsiane, nie możemy wykluczyć, że pacjenci z gorszą chorobą z nieznanego powodu spożywają więcej soli", powiedział Farez Healthline in wywiad. "Nasze badanie pokazuje właśnie to powiązanie, ale potrzeba więcej pracy, aby w pełni zrozumieć związek między solą i MS. "

Farez przyznaje, że może być wiele powodów dla wyników jego zespołu. Na przykład "spożycie soli wiąże się z nawykami żywieniowymi, a nawyki żywieniowe wiążą się z różnymi rodzajami drobnoustrojów w jelitach", wyjaśnił, "a te drobnoustroje mogą mieć wpływ na układ odpornościowy, a to jest teraz gorącym tematem w badaniach MS. "

" Inną możliwością, "dodał Farez," jest bezpośredni wpływ sodu w generowaniu komórek odpornościowych odpowiedzialnych częściowo za atak autoimmunologiczny w SM.Zostało to dobrze przedstawione w dwóch badaniach opublikowanych w zeszłym roku w Nature. "

Powiązane wiadomości: 1. 6 milionów zgonów na serce każdego roku spowodowanych przez spożywanie zbyt dużej ilości soli»

Reklama

Gdzie sól czai się w twojej diecie

"Sód jest niezbędny do życia, i ogólnie mówiąc, wymagane jest utrzymanie równowagi płynów w organizmie, "wyjaśnia Farez," w tym objętość i ciśnienie krwi, a także prawidłowe funkcjonowanie komórek, w szczególności mózgu, nerwów i mięśni. Dlatego jego poziomy są ściśle regulowane, zachowując równowagę między tym, co spożywamy poprzez dietę a tym, co wydalamy z moczem, kałem i potem. "

Upuszczanie z wytrząsarki to nie jedyny sposób, w jaki sól dostaje się do naszych produktów." Przetworzona żywność, pieczywo, hamburgery, pizza, wędliny, bryłki kurczaka itp. Mogą zawierać olbrzymią ilość sodu "- powiedział Farez "Na przykład, [Światowa Organizacja Zdrowia] zaleca mniej niż 2 gramy sodu dziennie, a jeśli nie zwrócisz uwagi, możesz łatwo przekroczyć ten limit, mając kawałek pizzy (około 750 mg), kanapkę (chleb 500 mg, peklowane mięso, ser 1, 000 mg), już przekroczyłeś zalecaną ilość. "

Rzeczywiście, sól kryje się w prawie wszystkim, co jemy, nawet pozornie nieszkodliwy przyprawa jak keczup zawiera aż 190 mg w Jedna łyżka.Innymi źródłami są warzywa w puszkach, pakowane produkty spożywcze, takie jak makarony i zestawy serów oraz mrożone posiłki.

Reklama Najlepszym sposobem na uniknięcie nadmiernego spożycia soli w diecie jest spożywanie nieprzetworzonej żywności. zamrożone, ale jeśli nie są dostępne, zamrożone jest lepszym rozwiązaniem niż konserwy może cię zaskoczyć, aby dowiedzieć się, ile sodu czai się w pakowanych produktach spożywczych. Na przykład hiszpański ryż Rice-a-Roni zawiera solidną dawkę 1 250 mg na porcję - ponad połowę zalecanego dziennego spożycia.

Zobacz, jaka jest połowa Twojej dziennej wartości sodu »

ReklamaReklama

Czy stracisz sól?

A zatem, czy ograniczenie spożycia soli może mieć wpływ na aktywność choroby SM?

"Jeszcze nie wiemy", powiedział Farez. "Potrzebujemy coraz więcej badań, aby potwierdzić nasze odkrycia i ostatecznie randomizować badania kliniczne, aby móc potwierdzić, że pacjenci z SM mogą czerpać korzyści z niższego spożycia sodu. "

Według Fareza ludzie, którzy spożywają więcej niż 6 gram sodu dziennie, częściej umierają z powodu chorób sercowo-naczyniowych", a obecnie istnieją dowody na to, że choroby układu krążenia mogą być częstsze u pacjentów z SM. Zatem spożywanie mniej niż 6 gramów sodu dziennie może nie być złym pomysłem dla nikogo, w szczególności dla pacjentów z SM "- powiedział.

Ogłoszenie

Bez względu na to, które było pierwsze (wysokie spożycie soli lub aktywność SM), możesz pomyśleć dwa razy przed soleniem kurczaka lub jaj.