Vanilla Bean and Lavender Angel Ciasto z ciastami Przepis

Spisu treści:

Sprawia, że 12 porcji

Składniki

1 ½ kubka cukru, podzielone
1 wanilia waniliowa
1 łyżka organicznych pąków lawendy
1 filiżanka przesianej mąki
12 duże białka jaj
¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka soku z cytryny
Dekor: świeże jeżyny, maliny lub truskawki

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Umieść połowę cukru w małej misce. Zeskrob nasiona z ziaren wanilii i dodaj nasiona do cukru razem z lawendą. Wymieszaj cukier, aż dobrze połączą. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby połączyć.

W misce miksera elektrycznego ubij białka z dużą prędkością przez 30 sekund. Dodaj sól i kontynuuj bicie, aż powstanie miękki pik. Stopniowo dodaj pozostałą ¾ szklankę cukru i uderzaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Dodaj sok z cytryny.

Usuń miskę z miksera. Delikatnie posyp mąkę z mieszaniny białek jaja, ¼ szklanki za każdym razem i złożyć po każdym dodaniu, uważając, aby nie spuścić białek z jaj. Gdy tylko mąka zostanie wprowadzona, łyżkę zanurzamy w nieuszkodzonej 10-calowej misce. Delikatnie obróć nóż przez ciasto, aby rozbić wszelkie duże kieszenie powietrzne.

Piec 50 minut lub do momentu, gdy ciasto lekko się dotknie. Wyjmij z piekarnika i odwróć patelnię na stojaku chłodzącym drutu. Gdy ciasto zostanie całkowicie schłodzone, poluzuj je z boków patelni za pomocą noża lub łopatki. Pokrój na 12 kawałków i podawaj z jagodami, jeśli chcesz.