Czym jest chlorek sodu i jak go używa?

Co to jest chlorek sodu?

Najważniejsze cechy

1. Chlorek sodu (NaCl) jest bardziej znany jako sól lub sól kuchenna.
2. Potrzebujemy pewnej ilości soli, aby ułatwić ważne funkcje organizmu, takie jak wchłanianie składników odżywczych.
3. Zbyt dużo soli zwykle pochodzi z jedzenia przetworzonych lub restauracyjnych potraw.
4. Potas może pomóc zrównoważyć negatywne skutki nadmiaru sodu.

Chlorek sodu (NaCl), znany również jako sól, jest niezbędnym składnikiem, z którego nasz organizm korzysta do:

• wchłaniania i transportu składników odżywczych
• utrzymania ciśnienia krwi
• utrzymania właściwej równowagi płyn
• przesyła sygnały nerwowe
• kurcz i rozluźnia mięśnie

Sól jest związkiem nieorganicznym, co oznacza, że ​​nie pochodzi z żywej materii. Powstaje, gdy Na (sód) i Cl (chlorek) łączą się, tworząc białe, krystaliczne kostki.

Twoje ciało potrzebuje soli do funkcjonowania, ale zbyt mało lub za dużo soli może być szkodliwe dla zdrowia.

Podczas gdy sól jest często używana do gotowania, można ją również znaleźć jako składnik w środkach spożywczych lub w roztworach czyszczących. W przypadkach medycznych lekarz lub pielęgniarka zazwyczaj wprowadza chlorek sodu jako wstrzyknięcie. Czytaj dalej, aby zobaczyć, dlaczego i w jaki sposób sól odgrywa ważną rolę w twoim ciele.

ReklamaReklama Sól a sód

Jaka jest różnica między solą a sodem?

Pomimo faktu, że wiele osób używa słów i soli zamiennie, są one różne. Sód jest minerałem i składnikiem odżywczym występującym naturalnie. Nieprzetworzone produkty, takie jak świeże warzywa, rośliny strączkowe i owoce, mogą naturalnie zawierać sód. Soda oczyszczona ma również sód.

Ale około 75 do 90 procent sodu, który otrzymujemy, pochodzi z soli już dodanej do naszej żywności. Masa soli jest zazwyczaj kombinacją 40% sodu i 60% chlorku.

Użytkowanie w domu

Jak stosować chlorek sodu?

Najczęstszym zastosowaniem soli jest jedzenie. Jego zastosowania obejmują:

• przyprawę do żywności
• działającą jako naturalny środek konserwujący
• wzmacniając naturalne kolory żywności
• utwardzając lub konserwując, mięso
• tworząc solankę do marynowania żywności

Istnieje również szeroka gama zastosowań w gospodarstwie domowym, takich jak:

• czyszczenie garnków i patelni
• zapobieganie pleśni
• usuwanie plam i smarów
• solenie dróg w zimie w celu zapobiegania lodem

ReklamaAdministracjaRekluby

Zastosowanie medyczne <999 > W jaki sposób chlorku sodu używa się medycznie?

Kiedy twój lekarz zaleci leczenie solą, użyje określenia chlorku sodu. Chlorek sodu zmieszany z wodą tworzy roztwór soli fizjologicznej, który ma wiele różnych zastosowań medycznych.

Zastosowania medyczne dla roztworu soli obejmują:

Nazwa

Użyj	Kroplówki IV
, aby leczyć odwodnienie i brak równowagi elektrolitowej; można go mieszać z cukrem	zastrzyki z płukaniem solą
w celu przepłukania cewnika lub kroplówki po podaniu leku	Nawodnienia donosowego lub kropli donosowych
w celu usunięcia zatoru i zmniejszenia kropli po nosa i utrzymania wilgotności w jamie nosowej < 999> Czyszczenie ran	w celu umycia i płukania obszaru dla czystego środowiska
Krople do oczu	w celu leczenia zaczerwienienia, łzawienia i suchości oczu
Inhalacja chlorku sodu	w celu wytworzenia śluzu, aby można było kaszel to
Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem i używać tylko medycznych produktów soli fizjologicznej (z wyłączeniem produktów dostępnych bez recepty, takich jak roztwór do kontaktu) zgodnie z zaleceniami.Różne rodzaje roztworów soli zawierają różne stosunki chlorku sodu do wody. Sól fizjologiczna, która jest używana do różnych celów, może również zawierać dodatkowe substancje chemiczne lub związki.	Dawkowanie

Ile soli należy jeść?

Chociaż sól i sód są różne, sól to 40 procent sodu, a większość naszego spożycia sodu uzyskujemy z soli. Wiele firm i restauracji stosuje sól, aby zachować, przyprawić i posmakować swojej żywności. Ponieważ jedna łyżeczka soli ma około 2, 300 miligramów (mg) sodu, łatwo jest przekroczyć dzienną wartość.

Czy wiesz? Potas pomaga złagodzić szkodliwe działanie zbyt dużej ilości sodu. Ale nadal należy obniżyć spożycie sodu, aby osiągnąć tę równowagę.

Według CDC przeciętny Amerykanin spożywa ponad 3, 400 mg każdego dnia. Możesz ograniczyć spożycie sodu przez jedzenie nieprzetworzonej żywności. Możesz także łatwiej zarządzać spożyciem sodu, spożywając więcej posiłków w domu.

Amerykańskie wytyczne żywieniowe zalecają Amerykanom spożywać mniej niż 2, 300 mg sodu dziennie.

Dieta niskosodowa

Lekarz może zalecić stosowanie diety o niskiej zawartości sodu, jeśli istnieje ryzyko wysokiego ciśnienia krwi lub choroby serca. Jeśli masz chorobę serca, powinieneś próbować spożywać mniej niż 2 000 mg sodu dziennie, chociaż American Heart Association (AHA) zaleca utrzymywanie go poniżej 1, 500 mg. Wyeliminowanie przetworzonej żywności, takiej jak kiełbasy i gotowe posiłki, może ułatwić utrzymanie tego numeru.

10 dań mrożonych o niskiej zawartości sodu

Reklama

Korzyści

Na co twoje ciało używa chlorku sodu?

Absorpcja składników odżywczych i ich transport

Sód i chlor odgrywają ważną rolę w Twoim jelicie cienkim. Sód pomaga organizmowi wchłonąć:

chlorek

cukier

• woda
• aminokwasy (budulec białka)
• Chlor, gdy jest w postaci kwasu solnego (wodór i chlorek) jest również składnik soku żołądkowego. Pomaga organizmowi trawić i wchłaniać składniki odżywcze.
• Utrzymywanie energii spoczynkowej

Sód i potas to elektrolity w płynie na zewnątrz i wewnątrz komórek. Równowaga pomiędzy tymi cząsteczkami przyczynia się do tego, jak komórki zachowują energię twojego ciała.

To także, jak nerwy wysyłają sygnały do ​​mózgu, skurcze mięśni i funkcje serca.

Utrzymywanie ciśnienia krwi i nawodnienie

Nerki, mózg i nadnercza współpracują ze sobą, aby regulować ilość sodu w twoim ciele. Sygnały chemiczne pobudzają nerki do utrzymywania wody, dzięki czemu mogą być ponownie wchłonięte do krwioobiegu lub pozbyć się nadmiaru wody przez mocz.

Kiedy w krwioobiegu jest za dużo sodu, twój mózg sygnalizuje nerkom, że uwalniają więcej wody do krążenia krwi. Prowadzi to do zwiększenia objętości krwi i ciśnienia krwi. Zmniejszenie spożycia sodu może prowadzić do zmniejszenia wchłaniania wody do krwiobiegu. Rezultatem jest niższe ciśnienie krwi.

Ogłoszenie

Efekty uboczne

Efekty uboczne

W większości przypadków chlorek sodu nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale w nadmiernych ilościach może podrażnić:

oczu

skóry <999 > drogi oddechowe

• żołądek
• Możesz leczyć podrażnienie, w zależności od okolicy, przez spłukanie miejsca czystą wodą lub wdychanie świeżego powietrza.Zasięgnij pomocy medycznej, jeśli podrażnienie nie ustaje.
• Nadmiar soli
• Chociaż sód jest niezbędny, to również w dużych ilościach prawie wszystkiego, co jemy. Spożywanie zbyt dużej ilości soli wiąże się z:

wysokim ciśnieniem krwi

zwiększonym ryzykiem chorób serca i nerek

zwiększonym zatrzymywaniem wody, co może prowadzić do obrzęku organizmu

• odwodnienia
• Skutków ubocznych roztwory soli fizjologicznej
• Roztwory soli fizjologicznej są zazwyczaj podawane dożylnie lub przez żyłę. Wysokie stężenia roztworów soli mogą wywoływać efekty uboczne zaczerwienienia lub obrzęku w miejscu wstrzyknięcia.
• Zbyt mało sodu

Niedobór sodu jest zwykle oznaką zaburzeń podstawowych. Nazwa tego stanu to hiponatremia. Może to być spowodowane:

niewłaściwym wydzielaniem hormonu antydiuretycznego (ADH), spowodowanym zaburzeniami wpływającymi na równowagę hormonalną, niektórymi lekami i pewnymi stanami medycznymi

nadmiernym poborem wody

przedłużonymi wymiotami lub biegunką

• użyciem niektóre leki moczopędne
• niektóre choroby nerek
• Nadmierna i ciągła potliwość bez właściwego nawodnienia jest również potencjalną przyczyną, szczególnie u osób, które trenują i rywalizują w długich zawodach wytrzymałościowych, takich jak maratony i triathlony.
• ReklamaReklama
• Jedzenie na wynos

Jedzenie na wynos

Około 75 do 90 procent naszego spożycia sodu pochodzi z soli lub chlorku sodu. Sól dostarcza niezbędnego minerału (sodu), który nasz organizm wykorzystuje do takich funkcji, jak utrzymywanie ciśnienia krwi i wchłanianie składników odżywczych. Możesz również użyć soli do przyprawiania potraw, czyszczenia artykułów gospodarstwa domowego i rozwiązywania niektórych problemów medycznych.

Amerykańskie wytyczne żywieniowe sugerują, że spożywasz mniej niż 2, 300 mg sodu dziennie. Możesz to zrobić, jedząc mniej przetworzonej żywności, takich jak wędliny i produkty spożywcze w opakowaniach jednostkowych, i gotując posiłki w domu.

Jakie pokarmy zawierają najmniej sodu? »

Za dużo soli może prowadzić do większych problemów zdrowotnych, takich jak wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i choroby nerek. Obniżenie spożycia soli przy jednoczesnym zwiększeniu ilości otrzymywanego potasu może pomóc obniżyć ryzyko w tych stanach.

Należy skonsultować się z lekarzem przed dodaniem do diety większej ilości chlorku sodu. Większość ludzi przekracza zalecaną ilość, ale ludzie, którzy piją nadmierne ilości wody, mają uporczywą biegunkę lub biorą udział w długotrwałych zdarzeniach mogą mieć niedobór sodu. W takich przypadkach pomocne może być dobre nawodnienie jamy ustnej. W cięższych przypadkach pracownik służby zdrowia może potrzebować dostarczenia dożylnego roztworu soli fizjologicznej (IV) w celu przywrócenia nawodnienia i elektrolitów.