Truvia: Dobra czy zła?

Wiele osób próbuje zmniejszyć ilość spożywanego cukru.

Nic dziwnego, że na rynku pojawiło się mnóstwo różnych substytutów cukru.

Truvia jest jedną z nich.

Jest agresywnie sprzedawany jako naturalny słodzik na bazie stewii, który jest dobry do kontrolowania poziomu cukru we krwi.

Ale czy Truvia jest naprawdę zdrowa i czy jest tak naturalna, jak mówią? Dowiedzmy Się.

reklamaReklama

Co to jest Truvia?

Truvia to substancja słodząca opracowana wspólnie przez firmę Cargill i Coca-Colę.

Jeśli nie wiesz, Cargill jest ogromną firmą produkującą składniki i dodatki dla jednych z największych na świecie firm spożywczych.

Truvia została wydana w 2008 roku i jest obecnie drugim najlepiej sprzedającym się środkiem słodzącym w USA (zaraz po Splenda).

Jest wytwarzany z mieszanki trzech składników, które są następujące:

• Erytrytol: alkohol cukrowy.
• Rebaudiozyd A: słodki związek wyizolowany z rośliny stewii, wymieniony jako Rebiana na etykiecie (1).
• Naturalne smaki: nie jest jasne, co to dokładnie oznacza.

Truvia często mylona jest ze stewią, naturalnym słodzikiem wytwarzanym z liści stewii.

Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę, że Truvia jest reklamowana jako słodzik "na bazie stewii" i ma nazwę, która brzmi podobnie. Jednak Truvia i stewia to nie to samo.

Dolna linia: Truvia jest drugim najpopularniejszym substytutem cukru w ​​USA. Zawiera erytrytol, rebaudiozyd A i "naturalne aromaty".

Nie ma Stevia w słodziku Truvia, tylko małe ilości Rebaudiozydu A

Truvia jest uważana za słodzik na bazie stewii.

Jest to jednak niezwykle mylące.

Truvia ledwo zawiera jakiekolwiek składniki rośliny stewii, a na pewno nie ma żadnych korzyści zdrowotnych.

Liście Stevia zawierają dwa słodkie związki: stewiozyd i rebaudiozyd A.

Dwójki stewiozydów (ale nie rebaudiozydu A) są powiązane z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak obniżony poziom cukru we krwi i obniżone ciśnienie krwi (2, 3).

Jednakże w Stewii nie ma stewiozydu, tylko niewielkie ilości oczyszczonego rebaudiozydu A, które nie zostały powiązane z żadnymi korzyściami zdrowotnymi.

Z tego powodu marketing Truvia jako "słodzik oparty na stewii" jest wysoce wątpliwy.

Dolna linia: Rebaudiozyd A jest związkiem stewii stosowanym w Truvia. Nie zawiera stewiozydu, związku w stewii, który zapewnia korzyści zdrowotne.

ReklamaReklamaReklama

Erytrytol jest głównym składnikiem

Podstawowym składnikiem produktu Truvia jest w rzeczywistości erytrytol.

Erytrytol jest alkoholem cukrowym, który można znaleźć w niektórych naturalnych pokarmach, takich jak owoce. Można go również wyekstrahować i udoskonalić w celu wykorzystania jako substancji słodzącej w środkach spożywczych.

Według strony internetowej firmy Cargill, wytwarzają one erytrytol, przetwarzając kukurydzę w skrobię spożywczą, którą następnie fermentuje się drożdżami w celu wytworzenia bulionu.

Następnie jest on następnie oczyszczany w celu utworzenia kryształów erytrytolu.

Erytrytol jest alkoholem cukrowym, ponieważ cząsteczka jest jak hybryda węglowodanu i alkoholu (nie jest to jak etanol, który jest rodzajem alkoholu, który upija się).

Struktura chemiczna alkoholi cukrowych daje im zdolność do stymulowania receptorów słodkiego smaku na języku.

Alkohole cukrowe są powszechne w diecie zachodniej i obejmują ksylitol, sorbitol i maltitol, żeby wymienić tylko kilka.

Ale erytritol wydaje się zupełnie inny od pozostałych. Ma unikalną strukturę chemiczną, której nasze ciała nie mogą rozpaść się i strawić.

Zasadniczo pozostaje niezmieniony w twoim systemie iz moczem, więc nie ma prawie żadnych kalorii i żadnego szkodliwego metabolicznego wpływu nadmiaru cukru (4).

Wiele długotrwałych badań nad metabolizmem i toksycznością nie wykazało negatywnych skutków spożycia erytrytolu, przynajmniej nie u zwierząt testowych (5, 6).

Dolna linia: Erytrytol jest głównym składnikiem produktu Truvia. Nie powoduje szkodliwych efektów metabolicznych, takich jak cukier, i jest uważany za bezpieczny.

"Naturalne smaki" w Truvia

Ostatnie składniki w Truvia to "naturalne aromaty". To trochę tajemnica.

To, czym dokładnie są dodane smaki i jak są tworzone, nie jest określone ani na etykiecie, ani na stronie internetowej.

Ale nie są prawnie zobowiązani do ujawnienia, czym są, a połączenie tych "smaków" z rebaudiozydem A zostało opatentowane przez firmę Cargill w 2009 roku.

Można jednak założyć, że naturalne smaki są prawdopodobnie nie tak naturalne. Termin ten jest bardzo luźno regulowany przez FDA.

Firma może dowolnie oznaczać każdy smak jako naturalny, o ile jest chemicznie równoważny naturalnemu smakowi.

Dolna linia: Co oznacza "naturalny smak" nie jest ujawnione. Jednak najprawdopodobniej jest to asortyment chemikaliów, które nie są tak naprawdę "naturalne".

ReklamaReklama

Truvia prawie nie ma kalorii i nie ma wpływu na poziom cukru we krwi

Truvia nie jest niczym cukier, ponieważ jest prawie w całości z erytrytolu.

W porównaniu do cukru stołowego, który ma 4 kalorie na gram, erytrytol ma tylko 0,24 kalorii na gram.

Niemożliwe jest skonsumowanie na tyle, by wpłynąć na masę ciała.

A ponieważ erytrytol nie jest metabolizowany przez komórki organizmu, nie ma żadnego wpływu na poziom cukru we krwi ani na insulinę, cholesterol, trójglicerydy ani inne biomarkery (7, 8).

Dla osób z nadwagą, cukrzycą lub mających problemy związane z zespołem metabolicznym, Truvia (lub zwykły erytrytol) jest dobrą alternatywą dla cukru.

Dolna linia: Truvia jest praktycznie wolna od kalorii. Erytrytol nie jest metabolizowany przez organizm i nie ma wpływu na poziom cukru we krwi lub innych wskaźników zdrowotnych.

Reklama

Truvia została przekazana do sądu w sprawie roszczeń "naturalnych"

Niestety, dokładne chemikalia stosowane w opatentowanym procesie produkcyjnym Truvia są nieznane opinii publicznej.

Ale w oparciu o wyrafinowane składniki w Truvia, jest całkiem jasne, że niewiele o tym jest "naturalne"."

W 2012 i 2013 r. Wniesiono dwa pozwy zbiorowe przeciwko firmie Cargill za oszukańcze wprowadzanie do obrotu i użycie słowa" naturalny ".

Według informacji uzyskanych w dowodzeniu, że rebaudiozyd A i erytrytol są" wysoko przetworzone ", i że wyprodukowany przez nich erytrytol pochodzi z kukurydzy GMO

Cargill zdecydował się na pozasądową sprawę.

Jednak wciąż celowo oszukują konsumentów i używają słowa "naturalny" w całym materiale marketingowym.

Konkluzja: Cargill, firma produkująca Truvia, została postawiona przed sądem za ich nieuczciwe użycie słowa "naturalny". Unieścili się poza sądem, ale nadal używają tego słowa w swoich materiałach marketingowych.

ReklamaReklama

Czy są jakieś skutki uboczne?

Zbadano niektóre składniki, ale nigdy nie badano wpływu słodzików Truvia

W ciągu 4-tygodniowego badania z udziałem ludzi wysoka dawka rebaudiozydu A, nie stwierdzono żadnych działań niepożądanych.

Badanie to było sponsorowane y Cargill, firma produkująca Truvia (9).

Niedawne kontrowersyjne badania wykazały, że przyjmowanie erythritolu było toksyczne dla zwykłej muszki owocowej. Autorzy zalecają go nawet jako bezpieczny dla środowiska pestycyd (10).

Te odkrycia wzbudziły obawy, ale to naprawdę nie ma żadnego znaczenia dla ludzi lub innych ssaków, które dobrze tolerują erytrytol.

Jednakże głównym problemem związanym z alkoholami cukrowymi, takimi jak erytrytol, jest to, że mogą powodować problemy trawienne.

Wygląda na to, że erytrytol jest lepiej tolerowany niż inne alkohole cukrowe, ponieważ większość z nich ulega wchłonięciu, a następnie zostaje wykroplona. W znaczących ilościach nie dociera do jelita grubego (11).

Jedno z badań wykazało, że objawy trawienne wystąpiły tylko podczas przyjmowania 50 gramów erytrytolu w pojedynczej dawce, co stanowi bardzo dużą ilość (12).

Inna odkryła, że ​​potrzeba co najmniej 4 razy większej ilości erytrytolu, aby wywołać biegunkę w porównaniu do sorbitolu, powszechnie spożywanego alkoholu cukrowego (13).

Tolerancja jest różna dla poszczególnych osób, więc weź to wszystko z przymrużeniem oka. Jeśli miałeś problemy z alkoholami cukrowymi w przeszłości, to bądź ostrożny w Truvia.

W związku z tym regularne stosowanie produktu Truvia nie powinno powodować problemów trawiennych u większości osób, a przynajmniej nie w rozsądnych ilościach.

Bottom Line: Kluczowe składniki Truvia są bezpieczne do spożycia, z niewielkimi efektami ubocznymi trawienia. Jednak tolerancja może być różna dla poszczególnych osób.

Truvia jest w porządku, ale zdecydowanie nie jest "naturalna"

Chociaż twierdzenia marketingowe są fałszywe, a tajemnica "naturalnych smaków" jest nieco niepokojąca, Truvia wydaje się być w większości w porządku.

Nie zawiera prawie żadnych kalorii, nie wpływa na poziom cukru we krwi ani na poziom insuliny i powinien wykazywać niewielki lub żaden efekt uboczny dla większości ludzi.

Jest to z pewnością lepsze od cukru i wydaje się być lepiej tolerowane niż wiele innych substancji słodzących.

Więc jeśli lubisz smak Truvia, tolerujesz to i chcesz włączyć to do swojego życia, to nie widzę żadnego dobrego powodu, aby tego uniknąć.

Chociaż nie jest to naturalny słodzik, a marketing za nim jest wątpliwy, wydaje się, że jest zdrowszy niż wiele innych substancji słodzących.