Dieta wątrobowa: Jakie pokarmy spożywać, a jakie pokarmy, których należy unikać

Leczenie stłuszczeniowej choroby wątroby z pokarmem

Istnieją dwa główne typy stłuszczenia wątroby - alkoholowa i bezalkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby. Tłuszczowa choroba wątroby dotyka blisko jedną trzecią dorosłych Amerykanów i jest jednym z głównych czynników przyczyniających się do niewydolności wątroby. Bezalkoholowe stłuszczenie wątroby jest najczęściej diagnozowane u osób otyłych lub siedzących oraz u osób spożywających wysoko przetworzoną dietę.

Jednym z głównych sposobów leczenia stłuszczeniowej choroby wątroby, niezależnie od jej typu, jest dieta. Jak sama nazwa wskazuje, stłuszczenie wątroby oznacza, że ​​masz za dużo tłuszczu w wątrobie. W zdrowym ciele, wątroba pomaga usunąć toksyny i wytwarza żółć, białko trawiące. Tłuszczowa choroba wątroby uszkadza wątrobę i zapobiega jej działaniu tak dobrze jak powinna.

Ogólnie, dieta stłuszczenia wątroby obejmuje:

• dużo owoców i warzyw
• roślin wysokobłonnych, takich jak rośliny strączkowe i pełnoziarniste
• bardzo mało dodanego cukru, soli, tłuszczu trans, rafinowanych węglowodanów i tłuszczów nasyconych
• bez alkoholu

Niskotłuszczowa dieta o obniżonej kaloryczności może pomóc w zrzuceniu wagi i zmniejszeniu ryzyka stłuszczenia wątroby. Idealnie, jeśli masz nadwagę, chciałbyś stracić co najmniej 10 procent swojej masy ciała.

reklamaReklama

Pokarmy do spożycia

12 pokarmów i napojów, które powinieneś jeść dla stłuszczonej wątroby

Oto kilka pokarmów, które możesz włączyć do zdrowej diety wątroby:

1. Kawa do obniżenia nieprawidłowych enzymów wątrobowych

Badania wykazały, że osoby pijące kawę ze stłuszczeniem wątroby mają mniej uszkodzeń wątroby niż te, które nie piją tego kofeinowego napoju. Wydaje się, że kofeina obniża ilość nieprawidłowych enzymów wątrobowych osób zagrożonych chorobami wątroby.

2. Zieloni, aby zapobiec gromadzeniu się tłuszczu

Brokuły pomagają zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie u myszy. Jedzenie większej ilości warzyw, takich jak szpinak, brukselka i jarmuż, może również pomóc w ogólnej utracie wagi. Wypróbuj recepturę Canadian Liver Foundation na wegetariańskie chili, która pozwala ograniczyć kalorie bez poświęcania smaku.

3. Tofu w celu zmniejszenia gromadzenia się tłuszczu

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Illinois na szczurach wykazało, że białko sojowe zawarte w żywności, takiej jak tofu, może zmniejszać gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Dodatkowo tofu ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka.

4. Ryby w stanach zapalnych i tłuszczach

Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki, tuńczyk i pstrąg, mają dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą poprawić poziom tłuszczu w wątrobie i zahamować stan zapalny. Spróbuj tego przepisu z halibuta teriyaki, zalecanego przez Canadian Liver Foundation, który ma szczególnie niską zawartość tłuszczu.

5. Owsianka dla energii

Węglowodany z pełnych ziaren, takich jak płatki owsiane, dostarczają organizmowi energii.Ich zawartość włókien również Cię wypełnia, co pomoże ci utrzymać wagę.

6. Orzechy włoskie dla poprawy wątroby

Te orzechy zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Badania dowodzą, że osoby ze stłuszczeniem wątroby, które jedzą orzechy włoskie, mają udoskonalone testy czynności wątroby.

7. Awokado, aby chronić wątrobę

Awokado ma wysoką zawartość zdrowych tłuszczów, a badania sugerują, że zawierają substancje chemiczne, które mogą spowolnić uszkodzenie wątroby. Są również bogate w błonnik, który może pomóc w kontroli wagi. Spróbuj tej odświeżającej sałatki z awokado i grzybami z Przeglądu diety tłuszczowej wątroby.

8. Mleko i inne produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu chroniące przed uszkodzeniem

Nabiał ma wysoką zawartość białka serwatkowego, które może chronić wątrobę przed dalszymi uszkodzeniami, zgodnie z badaniem przeprowadzonym w 2011 roku na szczurach.

9. Nasiona słonecznika dla przeciwutleniaczy

Te orzechowe nasiona mają wysoką zawartość witaminy E, antyoksydanta, który może chronić wątrobę przed dalszymi uszkodzeniami.

10. Oliwa z oliwek do kontroli wagi

Ten zdrowy olej zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Jest zdrowszy w gotowaniu niż margaryna, masło lub tłuszcz. Badania wskazują, że oliwa z oliwek pomaga obniżyć poziom enzymów wątrobowych i kontrolować masę ciała. Spróbuj tego przyjaznego dla wątroby przyjęcia tradycyjnego meksykańskiego dania z LiverSupport. com.

11. Czosnek pomaga zmniejszyć masę ciała

Zioło to nie tylko dodaje smaku do żywności, ale badania eksperymentalne pokazują również, że suplementy w proszku czosnkowego mogą pomóc zmniejszyć masę ciała i tłuszcz u osób ze stłuszczeniem wątroby.

12. Zielona herbata dla mniejszej absorpcji tłuszczu

Dane potwierdzają, że zielona herbata może wpływać na wchłanianie tłuszczu, ale wyniki nie są jeszcze jednoznaczne. Naukowcy badają, czy zielona herbata może zmniejszyć ilość tłuszczu w wątrobie i poprawić pracę wątroby. Ale zielona herbata ma także wiele zalet, od obniżania poziomu cholesterolu do wspomagania snu.

Reklama Żywność, której należy unikać

6 pokarmów, których należy unikać, jeśli masz stłuszczoną wątrobę

Z pewnością są pokarmy, których powinieneś unikać lub je ograniczyć, jeśli masz stłuszczenie wątroby. Te produkty spożywcze ogólnie przyczyniają się do przybierania na wadze i zwiększania poziomu cukru we krwi.

Unikaj

• Alkoholu . Alkohol jest główną przyczyną stłuszczenia wątroby, a także innych chorób wątroby.
• Dodano cukier . Unikaj słodkich pokarmów, takich jak cukierki, ciasteczka, napoje gazowane i soki owocowe. Wysoki poziom cukru we krwi zwiększa ilość tkanki tłuszczowej w wątrobie.
• Żywność smażona . Są to dużo tłuszczu i kalorii.
• Sól . Spożywanie zbyt dużej ilości soli może sprawić, że twoje ciało będzie trzymać się nadmiaru wody. Ograniczaj zawartość sodu do mniej niż 1, 500 miligramów dziennie.
• Biały chleb, ryż i makaron . Kolor biały zwykle oznacza, że ​​mąka jest wysoko przetworzona, co z powodu braku błonnika może zwiększyć poziom cukru we krwi w większym stopniu niż w przypadku całych ziaren.
• Czerwone mięso . Wołowina i wędliny mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.

ReklamaReklama Plan diety

Jak wygląda dieta?

Oto, jak może wyglądać twoje menu podczas typowego dnia na diecie stłuszczonej wątroby:

Posiłek	Menu
śniadanie	• 8 oz. gorąca owsianka zmieszana z 2 łyżeczką.masło migdałowe i 1 plasterki banana • 1 filiżanka kawy z niskotłuszczowym lub chudym mlekiem
obiad	• sałatka szpinakowa z octem balsamicznym i oliwy z oliwek • 3 uncje grillowany kurczak • 1 mały pieczony ziemniak • 1 filiżanka gotowanego brokułu, marchwi lub innego warzywa • 1 jabłko • 1 szklanka mleka
przekąska	• 1 łyżka. masło orzechowe na pokrojone jabłka lub 2 łyżki. hummus z surowymi warzywami
obiad	• mała sałatka mieszana • 3 uncje grillowany łosoś • 1 szklanka ugotowanego brokułu • 1 pełnoziarnista bułka • 1 szklanka mieszanych jagód • 1 szklanka mleka

Reklama Dodatkowe kroki

Dodatkowe sposoby na Leczenie choroby wątroby

Oprócz modyfikowania diety, poniżej przedstawiamy kilka innych zmian w stylu życia, które można wprowadzić w celu poprawy zdrowia wątroby:

1. Bądź bardziej aktywny. Ćwiczenia, w połączeniu z dietą, mogą pomóc Ci stracić nadwagę i zarządzać chorobą wątroby. Celuj w co najmniej 30 minut ćwiczeń aerobowych przez większość dni w tygodniu.
2. Obniżyć poziom cholesterolu. Obserwuj spożycie tłuszczów nasyconych i cukru, aby utrzymać poziom cholesterolu i trójglicerydów pod kontrolą. Jeśli dieta i ćwiczenia fizyczne nie są wystarczające do obniżenia poziomu cholesterolu, zapytaj lekarza o przyjmowanie leków.
3. Kontroluj cukrzycę. Cukrzyca i stłuszczenie wątroby często występują razem. Dieta i ćwiczenia fizyczne pomagają w radzeniu sobie z obydwoma chorobami. Jeśli stężenie cukru we krwi jest nadal wysokie, lekarz może przepisać leki, aby je obniżyć.

ReklamaReklama Jedzenie na wynos

Jedzenie na wynos

Na rynku nie ma obecnie leków zatwierdzonych przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków na stłuszczenie wątroby. Chociaż utrata 10 procent wagi jest idealna, nawet 3 do 5 procent może pomóc. Poproś swojego lekarza o sprawdzenie krwi pod kątem szczepionek przeciwko wirusowemu zapaleniu wątroby typu A i B. Mogą one pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom wątroby przez wirusy.

Czytaj dalej: Jak leczysz ciężkie uszkodzenie wątroby? »