13 Badań oleju kokosowego i jego skutków zdrowotnych

Olej kokosowy zyskał wiele uwagi w ostatnich latach.

Wynika to z jego potencjalnych korzyści zdrowotnych, z których wiele można przypisać średniołańcuchowym trójglicerydom (MCT), który zawiera.

Istnieje wiele obiecujących badań na zwierzętach, test-tube i obserwacyjnych na temat oleju kokosowego. Jednak tego typu badania nie mogą udowodnić, że olej kokosowy jest korzystny dla ludzi.

Co ciekawe, zostało ono również przebadane w kilku badaniach kontrolowanych przez ludzi. Badania te są znacznie lepsze w określaniu, czy olej kokosowy jest naprawdę zdrowy dla ludzi.

W tym artykule przedstawiono 13 kontrolowanych badań na ludziach dotyczących oleju kokosowego.

Opracowania

1. White MD, et al. "Zwiększony poposiłkowy wydatek energetyczny z żywieniem o średnich łańcuchach kwasów tłuszczowych jest osłabiony po 14 dniach u kobiet przed menopauzą." American Journal of Clinical Nutrition, 1999.

Szczegóły

12 kobiety o normalnej wadze stosowały dietę o średniej długości łańcucha trójglicerydów (MCT) przez 14 dni, zużywając masło i olej kokosowy jako główne źródła tłuszczu.

Przez kolejne 14 dni stosowali dietę o długich łańcuchach trójglicerydów (LCT), zużywając łój wołowy jako główne źródło tłuszczu.

Wyniki

Po 7 dniach spoczynek metaboliczny i spalone kalorie po posiłkach były istotnie wyższe na diecie MCT, w porównaniu do diety LCT. Po 14 dniach różnica między dietami nie była już statystycznie istotna.

2. Papamandjaris AA, et al. "Endogenne utlenianie tłuszczu podczas żywienia trójglicerydów o średnim i długim łańcuchu u zdrowych kobiet." International Journal of Otyłość, 2000.

Szczegóły

Dwanaście normalnych kobiet spożywało mieszaną dietę uzupełnioną masłem i olejem kokosowym (dieta MCT) lub łojem wołowym (dieta LCT) przez 6 dni. Przez 8 dni długołańcuchowe tłuszcze podawano obu grupom w celu oceny spalania tłuszczu.

Wyniki

W 14 dniu grupa MCT spalała więcej tkanki tłuszczowej niż grupa LCT. Spoczynkowy wskaźnik metabolizmu był istotnie wyższy w siódmym dniu w grupie MCT w porównaniu z grupą LCT, ale różnica nie była już znacząca w 14. dniu leczenia.

3. Papamandjaris AA, et al. "Składniki całkowitego wydatku energetycznego u zdrowych młodych kobiet pozostają niezmienione po 14 dniach karmienia triglicerydami o średniej i długiej łańcuchowości." Badanie otyłości, 1999.

Szczegóły < 999> Dwanaście normalnych kobiet spożywało mieszaną dietę uzupełnioną masłem i olejem kokosowym (dieta MCT) przez 14 dni i łojem wołowym (dieta LCT) przez 14 dni.

Wyniki

Spoczynkowe tempo metabolizmu było istotnie wyższe w dniu siódmym na diecie MCT w porównaniu z dietą LCT, ale różnica nie była już znacząca w dniu 14. Całkowity wydatek kaloryczny był podobny dla obu grup podczas całego badania.

4. Liau KM, et al. "Otwarte badanie pilotażowe w celu oceny skuteczności i bezpieczeństwa oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia w zmniejszaniu otłuszczenia trzewnego."

International Scientific Research Notice Pharmacology, 2011. Szczegóły

Dwadzieścia osób z nadwagą lub otyłością spożywało 10 ml oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia trzy razy dziennie przed posiłkami przez cztery tygodnie, łącznie 30 ml (2 łyżki stołowe) dziennie Zalecono im przestrzeganie zwykłej diety i procedur ćwiczeń.

Wyniki

Po czterech tygodniach mężczyźni stracili średnio 1,0 cala (2,61 cm), a kobiety średnio 1,25 cm w okolicach talii Średnia utrata masy ciała wynosiła 0,0 kg (0,23 kg) i 1,8 kg (0,25 kg) u mężczyzn

5 Assuncao ML, et al. "Wpływ dietetycznego oleju kokosowego na profile biochemiczne i antropometryczne kobiet z otyłością brzuszną."

Lipidy, 2009. Szczegóły

Czterdzieści kobiet z otyłością brzuszną było randomizowanych zażywać 10 ml oleju sojowego lub oleju kokosowego przy każdym posiłku, trzy razy dziennie przez 12 tygodni, co stanowi 30 ml (2 łyżki stołowe) oleju kokosowego dziennie.

Zostali poinstruowani, aby podążać za niską kalorią rie die i chodź 50 minut dziennie.

Wyniki

Obie grupy straciły około 2. 2 funty (1 kg). Jednak grupa oleju kokosowego miała spadek obwodu talii o 0,55 cala (1, 4 cm), podczas gdy grupa oleju sojowego miała niewielki wzrost.

Grupa oleju kokosowego miała również wzrost poziomu cholesterolu HDL (dobrego) i 35% zmniejszenie białka C-reaktywnego (CRP), markera stanu zapalnego.

Dodatkowo, grupa oleju sojowego miała wzrost LDL (złego) cholesterolu, obniżenie cholesterolu HDL i 14% zmniejszenie CRP.

6. Sabitha P, et al. "Porównanie profilu lipidowego i enzymów antyoksydacyjnych wśród południowoindyjskich mężczyzn spożywających olej kokosowy i olej słonecznikowy."

Indian Journal of Clinical Biochemistry, 2009. Szczegóły

Siedemdziesięciu mężczyzn z cukrzyca typu 2 i 70 zdrowych mężczyzn podzielono na grupy w oparciu o wykorzystanie oleju kokosowego w porównaniu do oleju słonecznikowego do gotowania w ciągu sześciu lat. Cholesterol, triglicerydy i markery stresu oksydacyjnego zostały zmierzone.

Wyniki

Nie stwierdzono istotnych różnic w wartościach między olejami kokosowymi a olejami słonecznikowymi. Mężczyźni z cukrzycą mieli wyższe wskaźniki stresu oksydacyjnego i ryzyka chorób serca niż mężczyźni bez cukrzycy, bez względu na rodzaj stosowanego oleju.

7. Cox C, et al. "Wpływ oleju kokosowego, masła i oleju szafranowego na lipidy i lipoproteiny u osób z umiarkowanie podwyższonym poziomem cholesterolu."

Journal of Lipid Research, 1995. Szczegóły

Twenty ludzie z wysokim poziomem cholesterolu stosowali trzy diety zawierające olej kokosowy, masło lub olej szafranowy jako główne źródło tłuszczu przez sześć tygodni. Mierzono lipidy i lipoproteiny.

Wyniki

Olej kokosowy i masło znacznie zwiększyły HDL niż olej szafranowy u kobiet, ale nie u mężczyzn. Masło podniosło całkowity cholesterol bardziej niż olej kokosowy lub olej szafranowy.

8. Reiser R. i wsp. "Odpowiedź lipidów i lipoprotein ludzi na tłuszcze wołowe, olej kokosowy i olej szafranowy."

American Journal of Clinical Nutrition, 1985. Szczegóły

Dziewiętnastu mężczyzn z normalnym poziomem cholesterolu spożywało lunch i kolację z trzema różnymi tłuszczami przez trzy kolejne okresy próbne.

Przez pięć tygodni spożywali olej kokosowy, olej szafranowy i tłuszcz wołowy, naprzemiennie z normalnym jedzeniem przez pięć tygodni między każdym okresem testu.

Wyniki

Dieta z oleju z orzecha kokosowego podniosła poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu HDL i LDL w większym stopniu niż w przypadku tłuszczu wołowego i oleju z krokosza barwierskiego, ale zwiększył poziom trójglicerydów w stosunku do diety zawierającej tłuszcz wołowy.

9. Muller H i wsp. "Współczynnik cholesterol LDL / HDL w surowicy jest bardziej korzystny dzięki zamianie nasyconej nienasyconego tłuszczu niż poprzez redukcję tłuszczu nasyconego w diecie kobiet."

Journal of Nutrition, 2003. <999 > Szczegóły Dwadzieścia pięć kobiet spożyło trzy diety: wysokotłuszczową dietę na bazie oleju kokosowego; nisko tłuszczowa dieta na bazie oleju kokosowego; oraz dieta oparta na wysoce nienasyconych kwasach tłuszczowych (HUFA).

Spożywali każdy przez 20-22 dni, na przemian z jednym tygodniem ich normalnej diety pomiędzy każdym badanym okresem diety.

Wyniki

Dieta wysokotłuszczowa na bazie oleju kokosowego miała większy wzrost cholesterolu HDL i LDL niż w innych grupach.

Dieta niskotłuszczowa na bazie oleju kokosowego wykazała wzrost stosunku LDL do HDL, podczas gdy inne grupy wykazały spadek.

10. Muller H, et al. "Dieta bogata w olej kokosowy zmniejsza dobowe zmiany poposiłkowe w krążącym tkankowym antygenie plazminogenu aktywatora i lipoproteinę na czczo (a) w porównaniu z dietą bogatą w nienasycony tłuszcz u kobiet."

Journal of Nutrition

2003. Szczegóły Jedenaście kobiet spożywało trzy różne diety: dietę wysokotłuszczową na bazie oleju kokosowego; nisko tłuszczowa dieta na bazie oleju kokosowego; oraz dieta zawierająca głównie wysoce nienasycone kwasy tłuszczowe.

Oni przestrzegali każdej diety przez 20-22 dni. Następnie przeplatały się z 1 tygodniem normalnej diety pomiędzy okresami testu.

Wyniki

Kobiety, które spożywały wysokotłuszczową dietę na bazie oleju kokosowego, miały największe obniżenie markerów stanu zapalnego po posiłkach, a także oznaczenia na czczo ryzyka choroby serca, szczególnie w porównaniu z grupą HUFA.

11. Kaushik M, et al. "Wpływ oleju kokosowego ciągnącego na Streptococcus mutans jest liczony w ślinie w porównaniu z płynem do płukania jamy chlorheksydyny."

Journal of Contemporary Dental Practice

, 2016. Details Sześćdziesiąt osób losowo spłukiwano usta olejem kokosowym przez 10 minut, płukanką do płukania chlorheksydyny przez jedną minutę lub destylowaną wodą przez jedną minutę. W jamie ustnej mierzono bakterie tworzące płytki nazębne przed i po leczeniu.

Wyniki

Stwierdzono, że zarówno olej kokosowy, jak i chlorheksydyna znacznie zmniejszają ilość bakterii tworzących łysinki w ślinie.

12. Peedikayil FC, et al. "Wpływ oleju kokosowego w zapaleniu dziąseł związanych z płytkami nazębnymi - wstępny raport."

Niger Medical Journal

, 2015. Szczegóły Sześćdziesięciu nastolatków w wieku 16-18 lat z zapaleniem dziąseł (zapalenie dziąseł) przez 30 dni wyciągał olej z oleju kokosowego. Zapalenie i markery łysinek zmierzono po siedmiu, 15 i 30 dniach.

Wyniki

Znaczniki płytki nazębnej i zapalenia dziąseł były znacznie zmniejszone do siódmego dnia i nadal spadały przez cały czas trwania badania.

W tym badaniu nie było jednak grupy kontrolnej, więc nie można stwierdzić, że korzyści były spowodowane przez olej kokosowy.

13. Law KS, et al. "Wpływ oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia (VCO) jako suplementacji jakości życia (QOL) u pacjentów z rakiem sutka."

Dziennik chorób lipidów

, 2014. Szczegóły <999 > W badaniu wzięło udział sześćdziesiąt kobiet z zaawansowanym rakiem piersi poddanych chemioterapii. Zostały one losowo przydzielone do otrzymywania 20 ml oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia dziennie lub bez leczenia. Wyniki

Kobiety w grupie oleju kokosowego miały lepsze wyniki pod względem jakości życia, zmęczenia, snu, utraty apetytu, funkcji seksualnych i obrazu ciała niż osoby w grupie kontrolnej.

Wpływ na utratę masy ciała i metabolizm

Wszystkie pięć badań badających zmiany w utracie tłuszczu lub metabolizmie wykazało pewne korzyści z oleju kokosowego w porównaniu z innymi olejami lub grupami kontrolnymi. Jednak efekty były zazwyczaj skromne.

Oto kilka faktów do rozważenia:

Olej kokosowy zwiększył metabolizm podczas co najmniej jednego punktu czasowego w każdym badaniu, w którym został zmierzony (1, 2, 3).

W jednym badaniu pacjenci z grupy oleju kokosowego doświadczyli zmniejszenia tkanki tłuszczowej i obwodu talii bez celowego zmniejszania kalorii (4).

W badaniu porównującym dietę o obniżonej kaloryczności stwierdzono zmniejszenie masy tłuszczu w jamie brzusznej tylko w grupie przyjmującej olej kokosowy (5).

• Istnieje również kilka badań, które dotyczyły utraty tłuszczu i zmian metabolicznych w odpowiedzi na olej MCT, który stanowi około 65% oleju kokosowego.
• W każdym z tych badań wykazano, że olej MCT zwiększa metabolizm, zmniejsza apetyt i ilość spożywanych kalorii oraz promuje utratę tłuszczu (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).
• Oto szczegółowy artykuł na temat wpływu oleju kokosowego na masę i tłuszcz z brzucha.

Wpływ na cholesterol, trójglicerydy i zapalenie

W pięciu badaniach oceniano wpływ różnych tłuszczów na cholesterol i trójglicerydy. Oto kilka punktów dotyczących wyników:

Olej kokosowy podwyższył poziom cholesterolu HDL bardziej niż tłuszcz nienasycony i co najmniej tyle samo co masło (5, 13, 14, 15).

stwierdzono, że olej kokosowy podnosi poziom cholesterolu całkowitego i LDL więcej niż olej szafranowy i tłuszcz wołowy, ale mniej niż olej sojowy i masło (5, 13, 14).

Trójglicerydy nie zmieniły się znacznie w odpowiedzi na olej kokosowy w porównaniu do innych olejów w dietach o podobnej zawartości tłuszczu.

• Znaczniki stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego zmniejszyły się bardziej u osób spożywających olej kokosowy w porównaniu do osób spożywających inne oleje (5, 16).
• Niestety, w badaniach nie oceniano liczby cząstek ApoB ani LDL, które są dokładniejszymi wskaźnikami ryzyka chorób serca niż standardowy pomiar cholesterolu LDL.
• Inne korzyści zdrowotne wynikające z oleju kokosowego
• Zdrowie jamy ustnej

Stwierdzono, że praktyka wyciągania oleju z użyciem oleju kokosowego zmniejsza bakterie odpowiedzialne za powstawanie płytki nazębnej. Ponadto znacznie poprawiło się zapalenie dziąseł u nastolatków.

Jakość życia w raku piersi

Dodanie niewielkiej ilości oleju kokosowego do diety kobiet poddawanych chemioterapii z powodu raka piersi spowodowało znacząco lepszą jakość punktów życia.

Take Home Message

Olej kokosowy wydaje się pomagać osobom z nadwagą w utracie tłuszczu w jamie brzusznej. Wydaje się również, że zwiększa tempo przemiany materii, przynajmniej tymczasowo.

Jednakże, ponieważ każda łyżka oleju kokosowego dostarcza 130 kalorii, ten wzrost metabolizmu można łatwo zrównoważyć, jeśli zużyje się duże ilości.

Chociaż olej kokosowy wydaje się podnosić poziom cholesterolu LDL bardziej niż inne tłuszcze, jego najbardziej stałym skutkiem jest wzrost poziomu cholesterolu HDL.

Należy również pamiętać, że reakcje na tłuszcze mogą się bardzo różnić w zależności od osoby.

Biorąc to pod uwagę, olej kokosowy jest ogólnie zdrowym i naturalnym pokarmem. Włączenie go do diety może poprawić Twoje zdrowie, wagę i jakość życia.