White Honey: Health Benefits and Risks

Wszystkie formy miodu w sposób naturalny zawierają substancje odżywcze i enzymy, które mają szereg zalet zdrowotnych i zastosowań medycznych. W rzeczywistości, miód był używany jako środek ludowy dla wielu warunków w historii.

Istnieje kilka różnych rodzajów miodu. Smak i kolor miodu oraz dokładna zawartość składników odżywczych zależą od miejsca, w którym pszczoły je zbierały. Zależy również od tego, z jakich rodzajów kwiatów pochodzi.

reklamaReklama

Czym jest biały miód?

Miody białe mają ogólnie łagodniejszy smak w porównaniu z ciemniejszymi miodami. Kwiaty, które produkują biały miód to:

• szałwia
• lucerna
• ognistej
• białej koniczyny

Biały miód nie wygląda dokładnie na biały. Zamiast tego jest to bardzo jasny bursztynowy lub prawie przezroczysty "biało-biały" kolor.

Jest też rzadka forma białego miodu o nazwie miód kiawe, który pochodzi z drzew kiawe na Hawajach. Miód zbiera się w postaci cieczy i naturalnie krystalizuje do gładkiej, kremowej bieli z teksturą, która jest łatwa do rozprzestrzenienia się jak masło. Miód z białej kiawe sprzedawany jest jako surowy miód.

Ogłoszenie

Kiedy dowolna odmiana miodu się krystalizuje, staje się mętna i jaśniejsza lub prawie biała. Tworzy również stałe "cukrowe" kryształy. "Dodawanie ciepła może zamieniać miód w płyn. Niektórzy producenci celowo powodują krystalizację miodu, a następnie mieszanie kryształów, aby nadać mu kremową konsystencję, z którego znany jest miód kiawe.

Co to jest surowy miód?

Surowy miód można zdefiniować na dwa sposoby. Prawdziwy surowy miód pochodzi prosto z ula. Jest pakowany i spożywany bez dodawania ciepła. Handlowy surowy miód jest nadal lekko przetworzony, ale mniej niż miód nie oznaczony jako surowy.

ReklamaReklama Producenci przetwarzają większość miodu znajdującego się w sklepach spożywczych. Ogrzewanie miodu pomaga poprawić kolor i teksturę oraz usuwa niepożądaną krystalizację. Ale wiele z korzystnych przeciwutleniaczy i bakterii jest również usuwanych lub niszczonych w procesie.

Jeśli chcesz spróbować surowego białego miodu, kup go od zaufanego lokalnego producenta.

Oto niektóre korzyści zdrowotne, które ma do zaoferowania surowy biały miód.

1. Siła przeciwutleniaczy

Miód surowy zawiera przeciwutleniacze zwane flawonoidami i związkami fenolowymi. Biały miód zawiera również takie przeciwutleniacze. Antyoksydanty pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami komórek spowodowanymi przez wolne rodniki.

Wolne rodniki przyczyniają się do procesu starzenia. Mogą również zwiększać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak nowotwory i choroby serca. Badania pokazują, że polifenole w miodzie, szczególnie naturalny miód naturalny, mogą odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom serca.

ReklamaReklama Jeśli szukasz alternatywy dla cukru, miód zapewnia zdrowszy sposób na zaspokojenie twoich słodyczy, jednocześnie dodając do diety dodatkowe przeciwutleniacze.Miody białe mają łagodny smak, dzięki czemu idealnie nadają się do pieczenia lub przekąszenia.

2. Kaszel [999] Miód może być stosowany jako środek tłumiący kaszel. Jest również używany jako środek na ból gardła. Następnym razem, gdy masz kaszel lub przeziębienie, spróbuj dodać miód do gorącej herbaty z cytryną.

Badanie z Journal of Complementary and Alternative Medicine wykazało, że w leczeniu kaszlu miód jest tak samo skuteczny jak dekstrometorfan, powszechny dostępny bez recepty lek przeciwkaszlowy. Możesz również zjeść 1 lub 2 łyżeczki surowego miodu łyżką.

Ogłoszenie

3. Składniki odżywcze dla ochrony

Fitoskładniki to związki znajdujące się w roślinach, które pomagają chronić roślinę przed uszkodzeniem. Chronią rośliny przed owadami i chorobami oraz chronią roślinę przed ostrym promieniowaniem UV.

Te związki mają zarówno właściwości przeciwutleniające, jak i przeciwzapalne. Mogą również mieć pozytywny wpływ na twoje zdrowie. Miód jest wytwarzany z roślin i ma składniki odżywcze. Te cenne składniki odżywcze są unikalne dla surowego miodu i są niszczone, gdy miód jest intensywnie przetwarzany.

ReklamaReklama

4. Pielęgnacja skóry i gojenie się ran

Miód był używany przez całą historię jako sposób na leczenie ran skóry. Dziś można go również znaleźć jako składnik produktów kosmetycznych.

Badania pokazują, że surowy miód może zabijać szkodliwe bakterie i grzyby. Zawiera naturalnie nadtlenek wodoru, środek antyseptyczny.

5. Zmniejszenie problemów z trawieniem

W przeszłości miód był stosowany w leczeniu problemów trawiennych, takich jak biegunka i wrzody. Wrzody trawienne występują w żołądku lub układzie trawiennym. Przyjmuje się, że 1 do 2 łyżeczek surowego miodu na pusty żołądek łagodzi ból i pomaga w procesie gojenia.

Reklama

Jest kilka badań, które pokazują, że może to być pomocne, ale potrzebne są dalsze badania.

Nie zaleca się stosowania surowego miodu w leczeniu owrzodzeń.

ReklamaReklama

Kolejne kroki

Surowy miód zawiera korzystne bakterie i składniki odżywcze. Ale może również zawierać szkodliwe bakterie, które powodują zatrucie jadem kiełbasianym, rzadką, ale poważną chorobę. Jest to szczególnie niebezpieczne dla dzieci, więc nigdy nie należy podawać surowego miodu dziecku młodszemu niż 1 rok.

Osoby z osłabionym układem odpornościowym są również bardziej narażone na zachorowanie na surowy miód. U dorosłych zatrucie jadem kiełbasianym powoduje objawy podobne do zatrucia pokarmowego, w tym nudności, wymioty i gorączkę. Należy skonsultować się z lekarzem, jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów po spożyciu surowego miodu.

Najważniejsze cechy

Surowy miód pochodzi prawie prosto z ula i nie jest przetwarzany.

1. Surowy biały miód zawiera zdrowe przeciwutleniacze.
2. Miód surowy może być stosowany jako środek tłumiący kaszel.