Sok z ziemniaków: 8 powodów do picia

O co chodzi?

Jeśli ziemniaki są twoją winną przyjemnością, być może masz sposób, abyś też zaczął je pić i pić.

Chociaż sokowi ziemniaczanemu może brakować popularnego soku z popularnych soków, takich jak kelp i jarmuż, jest on pełen kluczowych witamin, substancji fitochemicznych i składników odżywczych. Uważa się, że sok ziemniaczany zachowuje około połowę składników odżywczych, które oferuje tradycyjna porcja ziemniaków.

Ziemniaki są również bardzo alkaliczne, co może pomóc w redukcji refluksu kwasu i złagodzić inne dolegliwości żołądkowe.

Serwowane solo, sok ziemniaczany nie jest najsmaczniejszym wyborem na bloku. Ale przy odrobinie finezji - i sokowirówki - sok z ziemniaków można zmieszać z niemal każdą inną cieczą. To sprawia, że ​​jest to świetna alternatywa dla toników w barze sokowym.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na temat korzyści, jakie ma do zaoferowania sok z ziemniaków.

reklamaReklama

Witaminy z grupy C

1. Ma witaminy z grupy C

Ziemniaki zawierają niewiele ponad 100 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy C. Witamina C pomaga organizmowi absorbować żelazo i tworzyć kolagen w naczyniach krwionośnych, mięśniach, chrząstce i kościach. Jego właściwości przeciwutleniające mogą również poprawić ogólną kondycję skóry, pomagając złagodzić obrzęki, zmniejszyć podrażnienia i stworzyć młodzieńczy blask.

Witaminy z grupy B

2. Ma witaminy z grupy B

Jedna porcja ziemniaków zawiera około 40 procent dziennej dawki tiaminy (witaminy B-1) i niacyny (witaminy B-3). Ma również niewielkie ilości ryboflawiny (witaminy B-2) i witaminy B-6.

Witaminy z grupy B są niezbędne, aby pomóc organizmowi przekształcić węglowodany w glukozę, wytwarzając energię. Witaminy z grupy B wspierają także funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego, promują zdrowe włosy i skórę oraz pomagają utrzymać zdrowie wątroby.

ReklamaReklamyReklama Potas

3. Ma potas

Ziemniaki są bardzo bogate w potas, zawierają około trzy razy więcej tego ważnego składnika odżywczego niż średniej wielkości pomarańcz. To około 1, 467 miligramów na porcję ziemniaka lub 31% dziennego zalecanego spożycia.

Potas to elektrolit, który pomaga regulować płyny ustrojowe i wspomaga pracę mięśni. Elektrolity pomagają również nerkom filtrować dopływ krwi.

Żelazo

4. Ma żelazo

Żelazo jest kluczem do walki ze zmęczeniem. Utrzymuje również zdrowe czerwone krwinki i pomaga w przenoszeniu tlenu przez całe ciało. Jedna porcja ziemniaków może dostarczyć około 14 procent dziennego zalecanego spożycia.

ReklamaReklama Wapń

5. Ma wapń

Bez wapnia twoja krew nie będzie się skrzepła, a twoje zęby i kości nie będą silne. Jednorazowa porcja ziemniaków może dostarczyć około 5 procent dziennego zalecanego spożycia.

Reklama Cynk

6.Ma cynk

Oprócz utrzymania zdrowego układu odpornościowego, cynk pomaga przyspieszyć gojenie się ran. Jedna porcja ziemniaków zawiera około 1 miligrama cynku. To około 9 procent zalecanej dziennej porcji dla mężczyzn i 11 procent dla większości kobiet.

ReklamaReklama Witamina K

7. Ma witaminę K

Witamina rozpuszczalna w tłuszczach, witamina K jest niezbędna do krzepnięcia krwi i zapobiegania utracie kości. Wspiera również transport wapnia w organizmie. Surowe ziemniaki zawierają około 5 procent zalecanego dziennego spożycia.

Przeciwutleniacze

8. Ma też przeciwutleniacze

Antyoksydanty i fitochemikalia są kluczem do zapobiegania chorobom, kontrolowania stanu zapalnego i ograniczania wczesnego starzenia się. Surowe ziemniaki zawierają różnorodne przeciwutleniacze w ich kolorowym ciele i skórze, a mianowicie te z rodziny karotenoidów. Obejmuje to luteinę, zeaksantynę i violaksantynę. W rzeczywistości, wartość antyoksydantów w całych purpurowych ziemniakach odpowiada wartościom ze szpinaku lub brukselki.

ReklamaReklamaReklama Następne kroki

Jak zacząć

Powinieneś

1. Rzucić ziemniaki o zielonym zabarwieniu lub wykiełkowane.
2. Lekko wyszoruj jedną lub dwie spudy o średniej wielkości.
3. Potnij ziemniaki w kliny i przygotuj się na sok.
4. Podawaj na lodzie lub dodaj do ulubionego smoothie.

Czyszczenie

Niezależnie od tego, czy wybierzesz niskokaloryczną peruwiańską purpurę, delikatnie smakowite Yukon Gold, czy też pocieszające Idaho, które przy każdym stole sprawią, że Twój stół będzie zdrowy, upewnij się, że wybory, które wybierzesz do wyciskania soku, są dokładnie czyszczone.

Możesz użyć gąbki lub szczotki do warzyw, aby pozbyć się nadmiaru brudu, co może również pomóc w redukcji pozostałości pestycydów na skórze. Uważaj jednak, aby nie zetrzeć skóry. To tutaj ziemniaki pakują najwięcej wartości odżywczych.

Unikaj używania ziemniaków, które mają

• zielonego zabarwienia, ponieważ mogą być nazbyt wysokie w naturalnej pestycydowej solaninie
• zielone kiełki
• ciemne plamy

Cięcie

Ziemniaki to około 80 procent wodę, dzięki czemu można uzyskać znaczną ilość soku z zaledwie jednego lub dwóch średnich spudów.

Po pocięciu ziemniaków na kliny, masz wybór: czy używasz miąższu, czy go wyrzucasz? Jeśli nie chcesz zajmować się miąższem ziemniaczanym, powinieneś trzymać się sokowirówki.

Ale jeśli nie masz nic przeciwko wypiciu odrobiny miąższu - lub chcesz go zapisać na naleśniki ziemniaczane - wybierz blender.

Możesz zetrzeć ziemniaki do miski i ręcznie wycisnąć sok. Skończysz z miską soku i miską miąższu do użycia w późniejszym terminie.

Porcja

Bezpieczne szkło FirstA dziennie trzyma lekarza z dala - a nie więcej. Aby uniknąć toksyczności, nie powinieneś pić więcej niż jednej 8-uncjowej szklanki soku z ziemniaków dziennie. Co więcej, możesz odczuwać niestrawność, biegunkę i wymioty.

Sok z ziemniaków najlepiej podawać na świeżo. Spróbuj mieszać w równych częściach z innymi sokami warzywnymi, takimi jak sok z marchwi lub z dowolnym sokiem owocowym, w tym jabłkiem lub mango.

Sok z ziemniaków może być również jednym z wielu składników w mocnej miksturze - pomyśl o szpinaku, jarmużu i ogórku.

Jeśli jesteś purystą, spróbuj wymieszać sok z ziemniaków wyłącznie z wyciśniętą cytryną lub limonką. Łączy się również przyjemnie z upłynnioną bazylią. Oto zdrowie!