Sosu sojowego Zamienniki: Znaj swoje opcje
Spisu treści:
- Po co unikać sosu sojowego?
- 4 kupowane w sklepach alternatywne sosy
- Domowe sosy alternatywne
- Życie po sosie sojowym
Sos sojowy jest podstawowym przyprawą w wielu kuchniach i restauracjach. Jego zastosowanie w kuchni azjatyckiej jest powszechne i można go używać w innych przepisach, takich jak domowe sosy, żywność wygodna i zupy.
Jeśli chcesz uniknąć sosu sojowego, może być trudno znaleźć inny składnik w jego miejsce. Są alternatywy dla tego pikantnego sosu, ale niektóre mogą działać lepiej niż inne dla twoich potrzeb.
ReklamaReklamaPo co unikać sosu sojowego?
Jednym z głównych powodów, dla których możesz chcieć trzymać się z dala od sosu sojowego, jest jego główny składnik, czyli soja. Soja jest częstym alergenem, szczególnie wśród dzieci, z 0,4% dzieci z alergią na soję. Podczas gdy wiele z nich wyrasta z alergii na soję, niektórzy nie.
Są inne powody, dla których można chcieć uniknąć sosu sojowego. Zawiera gluten, który stanowi problem dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Często zawiera także duże ilości sodu. Bez względu na powody, istnieje kilka alternatyw na rynku i zastępuj przepisy, aby spróbować.
4 kupowane w sklepach alternatywne sosy
Istnieje kilka alternatywnych sosów sojowych, które można kupić w punktach sprzedaży detalicznej. Niektóre z nich to ugruntowane marki, a inne to nowsze innowacje.
Ogłoszenie1. Coconut Aminos
Popularnym bezglutenowym, wegańskim i sojowym alternatywnym sosem sojowym są aminokwasy kokosowe produkowane przez Coconut Secret. Sos ten pochodzi z soków kokosowych i jest wytwarzany z soli morskiej granorucca, uprawianej na Filipinach. Zawiera tylko 90 miligramów sodu na porcję, co jest znacznie mniejsze niż sos sojowy i kilka innych alternatyw. Sos zawiera również 17 aminokwasów, co daje korzyści zdrowotne poza sos sojowy. Wadami aminokwasów kokosowych są koszty i dostępność, a niektórzy zauważają słodszy smak i posmak w porównaniu do sosu sojowego.
2. Bragg Liquid Aminos
Inną alternatywą dla sosu sojowego bogatego w aminokwasy są aminokwasy płynne Bragg. Zawiera on soję i 320 miligramów sodu, zgodnie z jej faktami żywieniowymi, ale ma poważny charakter wśród kręgów ze zdrową żywnością. Jest skoncentrowany w smaku, więc mniej jest potrzebna niż w sosie sojowym.
ReklamaReklama3. Red Boat Fish Sauce
Sos ten pochodzi z dzikich sardeli z wyspy Phu Quoc w Zatoce Tajlandzkiej. Sos nie zawiera protein sojowych i jest bezglutenowy. Poprawi smak Twojej żywności bez konieczności używania sosu sojowego. Jednak marka Red Boat zawiera 1, 492 gramy sodu na porcję, więc nie byłaby to dobra propozycja dla tych, którzy obserwują ich spożycie soli.
4. Sos przyprawowy Maggi
To jest ponad 100-letni sos z Europy z wieloma fanami. Ludzie używają sosu przyprawowego Maggi, aby poprawić smak niemal każdej potrawy.Jednak Maggi może zawierać soję i zawiera pszenicę. Producent dostosowuje recepturę według regionu świata, aby dostosować jej smaki do lokalnej kuchni, dlatego należy sprawdzić listę składników, jeśli unika się konkretnego produktu. Nie chciałbyś spożywać sosu, gdybyś miał alergię na soję lub pszenicę, ale jeśli szukasz innego wzmacniacza smaku, który różni się od sosu sojowego, spróbuj Maggi.
Tamari jest również opcją, która jest wolnym od pszenicy sosem sojowym o podobnym smaku i zawartości sodu.
Domowe sosy alternatywne
Jeśli alternatywne sosy z sosem sojowym nie odpowiadają twoim potrzebom, spróbuj zrobić sos od podstaw. Przygotowując własny sos, kontrolujesz składniki dodawane do receptury i możesz je modyfikować w razie potrzeby.
Nie bałagan Z substytutem sosu sojowego mamy jest wolny od soi i bezglutenowy. Zawiera między innymi składniki bulionu kostnego, octu, melasy i cukru pudru. Sos można zużyć do tygodnia, gdy jest przechowywany w hermetycznym pojemniku.
ReklamaReklama The Clothes Make the Girl zaleca przepis, który zawiera bulion wołowy, ocet jabłkowy, melasę i inne składniki, aby stworzyć alternatywę dla sosu sojowego. Przepis zaleca również dodanie 1/2 łyżeczki sosu rybnego w celu wzmocnienia smaku sosu.
Podobny przepis na Wellness Mama wykorzystuje bulion wołowy, regularne melasy, ocet balsamiczny, ocet winny i sos rybny z innymi składnikami.
Aby uzyskać alternatywny przepis wegańskiej sosu sojowego, wypróbuj ten z Vegan Lovlie. Wzywa do bulionu warzywnego, melasy czarnej, a nawet kozieradki, aby stworzyć smak naśladujący sos sojowy. Jest to przepis przyjazny dla budżetu, który można przygotować w większych partiach do zamrożenia.
ReklamaŻycie po sosie sojowym
Może zająć trochę czasu i prób, aby użyć alternatywy sosu sojowego w gotowaniu, ale jest wiele opcji do spróbowania. Niektóre substytuty mogą działać lepiej niż inne dla konkretnych receptur. Możesz zdecydować, że sprężyna dla droższej opcji jest najlepsza dla rozrywki, podczas gdy bardziej korzystne opcje działają dobrze na co dzień. Na szczęście istnieje duży wybór, jeśli chodzi o substytuty sosu sojowego.
