15 Najlepszych pokarmów o wysokiej zawartości witaminy K

Witamina K jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Pomaga budować i utrzymywać zdrowe kości. Największym roszczeniem do popularności witaminy jest jej rola w krzepnięciu krwi, zwana "koagulacją". "W rzeczywistości" K "pochodzi od niemieckiego słowa" krzepnięcie krwi ", koagulacji.

Zielone warzywa liściaste zawierają najwięcej witaminy K, ale istnieje wiele innych dobrych źródeł. Przeciętnie dorosłe kobiety potrzebują 90 mikrogramów (mcg) witaminy K dziennie, a dorośli mężczyźni potrzebują 120 mcg.

reklamaReklama

Uwaga: W przypadku przyjmowania leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna (Coumadin), spożycie tego składnika może wpływać na dawkowanie leku. Skontaktuj się z lekarzem i porozmawiaj z dietetykiem, aby zrozumieć właściwą dzienną wartość witaminy K dla Ciebie.

Oto pełna lista potraw zapakowanych w witaminę K:

jarmuż
zielonożółta
szpinak
zielonka rzepy
Brukselka
brokuły
szparagi
sałata < 999> kapusta kwaszona
soja
edamame
ogórki
dynia
orzeszki piniowe
jagody

1. Kale

565 mcg na

1/2 szklanki, gotowane Reklama

Witamina K pomaga w krzepnięciu krwi, umożliwiając organizmowi wytwarzanie białek zaangażowanych w proces krzepnięcia krwi. Krzepnięcie jest ważne, ponieważ pomaga zapobiec nadmiernemu krwawieniu organizmu.

Kale jest witaminą K King. Jest znany jako jeden z produktów superfoods. Słusznie, ponieważ jest bogaty w wapń, potas i kwas foliowy, a także inne witaminy i minerały.

reklamaReklama

2. Collard greens

530 mcg na

1/2 szklanki, gotowane Oprócz swojej roli w krzepnięciu, witamina K pomaga w rozwoju kości. Niektóre badania powiązały również niskie spożycie witaminy K z rozwojem osteoporozy, co powoduje, że kruche kości łatwo pękają. Aby uzyskać zdrową dawkę, wypróbuj ten wegetariański przepis na zieloną sałatkę.

3. Szpinak

444 mcg na

1/2 szklanki, gotowane Szpinak wypełniony jest dobrami żywieniowymi, w tym witaminami A, B i E oraz magnezem, folianem i żelazem. Pół szklanki gotowanego szpinaku zawiera około trzy razy więcej witaminy K niż filiżanka surowego szpinaku, ale jedna surowa porcja to jeszcze mnóstwo na jeden dzień.

4. Owoce rzepy

425 mcg na

1/2 filiżanki, gotowane ReklamaReklama

Rzepy są używane w popularnych przystawkach w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Kwiaty rzepy są również bogate w wapń, który pomaga wzmocnić kości. Ziele musztardowe i zielone buraki również zawierają wysoki poziom witaminy K. Bulwiasta część rzepy, która rośnie pod ziemią, jest również pożywna.

5. Brukselka

150 mcg na 1/2 filiżanki, gotowane

Dzieci mogą nie lubić idei brukselki, ale wiele przepisów może sprawić, że smakują naprawdę dobrze. Podaj ten chrupiący czosnek brukselki z przepisem Sriracha aioli.

Ogłoszenie

6. Brokuły

85 mcg na 1/2 filiżanki, gotowane

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie brokułów. Niezależnie od przepisu, spróbuj go gotować za pomocą oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek, nie tylko po to, aby dodać aromatu, ale również aby zwiększyć zawartość witaminy K. Łyżka jednej z nich zawiera około 10 mcg witaminy K.

ReklamaReklama

7. Szparagi

72 mcg na 1/2 szklanki, gotowane

Cztery włócznie szparagów zawierają około 40 mcg witaminy K. Dodaj trochę oliwy z oliwek, a do połowy odpowiedniej dziennej dawki. Pamiętaj, że jedzenie dużej ilości bogatych w witaminy K pokarmów w ciągu jednego dnia nie przyniesie ci dobrego efektu przez dłuższy czas. Ciało nie wchłania dużo witaminy K z pożywienia i dość szybko wypłukuje ją.

8. Sałata

60 mcg na porcję (

1/2 głowy lodowej lub 1 szklanka romaine) Ogłoszenie

Sałata jest prawdopodobnie najpopularniejszym źródłem witaminy K w amerykańskiej diecie. Jest dostępny w barach sałatkowych i sklepach spożywczych w całym kraju w różnych odmianach, w tym w górach lodowych, romaine, zielonych liściach i bibb.

9. Kiszona kapusta

56 mcg na

1/2 filiżanki ReklamaReklama

Ułóż swój hot doga lub kiełbasę wysoko kiszoną kapustą. Dostaniesz też fajny cios białka. Kiszona kapusta jest łatwo dostępna w wielu lokalnych restauracjach lub sieciach.

10. Soja

43 mcg na

1/2 szklanki, prażona Istnieją dwa główne rodzaje witaminy K, znane jako witamina K-1 (filochinon) i K-2 (menachinon). K-1 pochodzi z roślin, podczas gdy K-2 istnieje w mniejszej ilości w żywności pochodzenia zwierzęcego i sfermentowanej żywności, takiej jak ser. Soja i olej sojowy zawierają również więcej rodzaju K-2.

11. Edamame

25 mcg za

1/2 filiżanki, gotowane Edamame jest popularny w kuchni japońskiej. To po prostu soja, która jest w strąkach. Robią fajną, chrupiącą przekąskę, dodając lekką sól i pieprz.

12. Ogórki

25 mcg na koper ogórkowy lub koszerny ogórek kiszony

Ogórki zawierają prawie 0 kalorii (5 w koszernej marynacie), co czyni go kolejnym bardzo zdrowym (i chrupiącym) sposobem na wypełnienie witaminy K. Ciało ludzkie wytwarza samo w sobie trochę witaminy K-2, ale potrzebujemy więcej od jedzenia, aby osiągnąć właściwy poziom.

13. Dynia

20 mcg na

i frac12; puszka z puszkami Uratuj tę na jesień i Halloween. Sprawdź 50 pomysłów na przepis na dyni w puszkach, od zupy do nocnego owsa.

14. Orzechy sosny

15 mcg na uncję

Orzechy piniowe dobrze działają w sałatkach, dodając chrupkości. Jeśli nie masz ochoty na sałatkę, wypróbuj jeszcze jedną nutę: 1 uncja suchych prażonych orzechów nerkowca zawiera 10 mcg witaminy K.

15. Jagody