Sałata rzymska Sałata: odżywianie, kalorie i przepisy

Sałata rzymska

Solidna, chrupiąca i bogata w składniki odżywcze sałata rzymska jest obficie zieloną sałatą. Znana również jako sałata cos, sałata rzymska jest bogata w błonnik i mało kalorii.

Jest również znany ze swoich właściwości odżywczych i pikantnego, ale neutralnego smaku.

ReklamaReklama Korzyści żywieniowe

Jaka wartość odżywcza ma sałata rzymska?

Sen dietera, sałata rzymska ma około 8 kalorii i 1-2 gramy węglowodanów na filiżankę. Chociaż ma niską zawartość błonnika, jest bogaty w minerały, takie jak wapń, fosfor, magnez i potas. Jest to naturalnie mało sodu. Ponadto sałata rzymska jest wypełniona witaminą C, witaminą K i folianem. Jest dobrym źródłem beta-karotenu, który zamienia się w witaminę A w organizmie.

Składniki odżywcze w sałacie rzymskiej zapewniają wiele korzyści zdrowotnych. Należą do nich:

witamina C wspomaga układ odpornościowy, jest bogata w przeciwutleniacze i pomaga utrzymać kości i zęby mocne.
Wapń jest niezbędny do budowy i utrzymania kości, funkcji mięśni, funkcji nerwów i krzepnięcia krwi.
Witamina K jest również konieczna do krzepnięcia krwi. Działa razem z wapniem, aby zapobiec utracie minerałów kości i złamaniom z powodu osteoporozy.
Witamina A (z beta-karotenu) jest niezbędnym składnikiem odżywczym, niezbędnym dla zdrowia. Przeciwutleniacz, witamina A wspomaga wzrost komórek i zdrowie reprodukcyjne. Pomaga również w utrzymaniu serca, nerek i płuc. Witamina A wspiera również oczy.
Folian to witamina B, która wspiera podział komórek, produkcję DNA i materiał genetyczny. Niedobór kwasu foliowego u kobiet w ciąży może prowadzić do powikłań związanych z ciążą, w tym przedwczesnym porodem, niską masą urodzeniową lub wadą rozrodczą spina bifida.
Fosfor działa z wapniem, aby budować silne kości i zęby.
Magnez pomaga enzymom funkcjonować i rozluźnia mięśnie w twoim ciele. Działa z wapniem, budując tkankę.
Potas to elektrolit, który pomaga regularnie bicie serca. Wspomaga działanie nerwów i pomaga normalnie skurczyć się mięśniom. Potas pomaga również komórkom poruszać się i efektywnie wykorzystywać składniki odżywcze. Minimalizuje negatywny wpływ sodu (soli) na organizm.

Przeczytaj więcej: 6 niezbędnych składników odżywczych i dlaczego ich potrzebujemy »

Reklama Zastosowanie

Jak używać sałaty rzymskiej w domu

Jak w przypadku wszystkich produktów, świeże jest najlepsze. Staraj się jeść romaine w ciągu kilku dni od zakupu. Możesz kupić serca sałaty rzymskiej zamiast całej głowy. Jednak najbardziej zewnętrzne liście mają największą gęstość składników odżywczych. Bez względu na to, który typ kupisz, upewnij się, że dokładnie myjesz, aby usunąć brud i gruz.

Sałata rzymska jest prawdopodobnie najbardziej znana z tego, że jest używana w sałatce cezarskiej, ale jest też przepysznie półtuszona, czesana oliwą z oliwek i grillowana.

Jeśli próbujesz wkraść dodatkowe składniki odżywcze na talerzach swojej rodziny, to romaine może być świetną poduszką do każdego rodzaju chrupiącego jedzenia. Ta smaczna słodka tostada z czarnej fasoli wykorzystuje sałatę rzymską, siekaną i szeroko rozłożoną, aby dodać składniki odżywcze i błonnik.

Liście romaine są mocne i duże, co czyni je doskonałą osłoną na owijki lub substytutem chleba kanapkowego. Po prostu rozłóż swoje nadzienie na liście z romaine, złóż lub zwiń i zjedz. Możesz użyć wykałaczki, by trzymać swoje dzieło razem, jeśli masz zamiar przygotować zdrową przekąskę dla swojego dziecka. Tylko upewnij się, że wykałaczka ma jasny kolor i jest umieszczona w widocznym miejscu, więc nie jest przypadkowo w nią ukąszona.

Możesz używać romaine w dowolnym rodzaju sałatki i jako dodatek do tacos lub chili. Jest też wystarczająco obfity, aby dodać do potraw smażyć - po prostu upewnij się, że to ostatni składnik, który dodasz, aby nie gotował się zbyt długo.

ReklamaReklama Jedzenie na wynos

Jedzenie na wynos

Sałata rzymska to niskokaloryczna, pożywna żywność zawierająca wiele ważnych witamin i minerałów. Dzięki szerokiej liczbie sposobów wykorzystania go w sałatkach i innych przepisach, powinno być łatwo dodać tę liściastą zieleń do swojej zwykłej diety.