Cukrzyca i świeże owoce
Spisu treści:
Czy jabłko dziennie powstrzymuje lekarza - nawet dla osób chorych na cukrzycę?
Nowe badanie opublikowane dzisiaj w PLOS Medycyna wnioskuje, że nie tylko świeże owoce pomagają zapobiegać cukrzycy, ale także zmniejszają ryzyko śmierci i powikłań naczyniowych u osób już żyjących z tą chorobą.
ReklamaReklama "Jest to pierwsze duże badanie prospektywne wykazujące podobne odwrotne skojarzenia konsumpcji owoców zarówno z incydentem cukrzycy, jak i powikłaniami cukrzycowymi" - napisali autorzy badania.
Czytaj więcej: Czy dieta sodowa jest bezpieczna dla osób chorych na cukrzycę? »
Pół miliona badanych ludzi
Pomiędzy czerwcem 2004 a lipcem 2008 roku naukowcy zatrudnili pół miliona dorosłych w wieku od 30 do 79 lat w różnych regionach Chin.
OgłoszenieUczestnicy odpowiedzieli na kwestionariusze i monitorowali ich stan zdrowia przez okres czterech lat, umożliwiając naukowcom zbadanie powiązań między dietą a zdrowiem.
"Wśród osób, które na początku badania były wolne od cukrzycy," napisali naukowcy, "codzienna konsumpcja świeżych owoców była związana z 12% niższym względnym ryzykiem rozwoju cukrzycy. "
ReklamaReklama U osób, u których zdiagnozowano cukrzycę przed rozpoczęciem badania, spożywanie świeżych owoców przez ponad trzy dni w tygodniu powodowało o 17 procent niższe ryzyko zgonu z jakiejkolwiek przyczyny.
Dieta spowodowała również zmniejszenie o 13 do 28% ryzyka wystąpienia poważnych powikłań związanych z chorobą, takich jak choroby serca i udar, w porównaniu z osobami, które nie spożywały tak dużo świeżych owoców.
Czytaj więcej: Diety, które są przyjazne dla cukrzycy i pomagają schudnąć »
Zawartość cukru w owocach
Zawartość cukru w owocach może być wysoka.
Na przykład filiżanka figi może mieć do 27 gramów cukru, podczas gdy filiżanka winogron może mieć 16 gramów.
ReklamaReklama Dlatego opinia medyczna na temat owoców i cukrzycy była mieszana.
Autorzy badania zwracają uwagę, że dotychczasowa literatura medyczna pokazuje sprzeczne wnioski. Jedno z badań wykazało, że "większe spożycie owoców było istotnie związane z występowaniem cukrzycy. "
Odrębne europejskie badanie wykazało, że nie było związku między tymi dwoma.
OgłoszenieWreszcie, ostatnia metaanaliza tego zagadnienia mówi, że wyższe spożycie owoców było w rzeczywistości związane z niższym ryzykiem cukrzycy.
Przeczytaj więcej: Dieta niskoglinowa może być powiązana z ryzykiem cukrzycy »
ReklamaReklamaRóżne definicje owoców
Może to być kłopotliwe, ale istnieją powody tego zamieszania.
Diety różnią się na całym świecie. Oznacza to, że rola - a nawet definicja - owoców może zmieniać się z miejsca na miejsce.
Autorzy zauważają, że wiele wcześniejszych badań przeprowadzano głównie w populacjach zachodnich, gdzie świeże owoce były często łączone z przetworzonymi owocami (przypuszczalnie brzoskwinie konserwowane).
OgłoszeniePrzetworzone owoce mogą również zawierać soki owocowe, które okazały się czynnikiem ryzyka dla cukrzycy. W rzeczywistości, ze względu na zawartość cukru - która jest porównywalna do sody pop - nawet "100 procent" soku owocowego jest związane ze wzrostem masy ciała i otyłością, szczególnie u dzieci.
Inne badanie, opisane przez The Guardian w 2013 r., Mówi, że osoby, które zastąpiły sok owocowy świeżymi owocami, były w stanie znacząco obniżyć ryzyko cukrzycy.
ReklamaReklama Aktualne wytyczne USDA zalecają 1. 5 do 2 filiżanek owoców dziennie dla dorosłych mężczyzn i kobiet w Stanach Zjednoczonych. Jednak zalecenia nie mówią konkretnie "świeże owoce" - można również uwzględnić soki owocowe, suszone owoce i przetworzone owoce.
Dowiedz się więcej: Dieta wysokobiałkowa może nie pomóc osobom z cukrzycą »
Ważne wyróżnienie
Dietetyk Kristin Kirkpatrick powiedział Healthline, że różnica między świeżymi owocami a cukrami rafinowanymi sprowadza się do jednej ważnej rzeczy: błonnika.
Jadąc świeże owoce, cukier jest przyczepiony do błonnika i "to robi dużą różnicę w tym, jak agresywne ciało reaguje na węglowodany. "
Zgodnie z wytycznymi USDA, szklanka soku jest odpowiednikiem filiżanki świeżych owoców.
U osób zdrowych może być OK, ale dla osób zagrożonych cukrzycą i otyłością porównanie obu jest jak porównywanie jabłek i pomarańczy.
Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne (ADA) ma własne wytyczne dotyczące spożycia owoców, niezależne od USDA. Po skontaktowaniu się z Healthline, urzędnicy ADA wskazali na wersję 2017 ich publikacji "Standardy opieki medycznej w cukrzycy".
"Tak jak w przypadku wszystkich Amerykanów, osoby z cukrzycą powinny być zachęcane do zastępowania rafinowanych węglowodanów i dodawania cukrów z pełnymi ziarnami, roślinami strączkowymi, warzywami i owocami" - napisało stowarzyszenie.
Jednakże ADA nie wprowadza również znacznego rozróżnienia między spożywaniem świeżych i przetworzonych owoców, o ile produkt końcowy nie zawiera zbyt dużo dodatkowego cukru.
Na swojej stronie internetowej świeże, mrożone i konserwowe owoce należą do tej samej kategorii, a nawet owoce w "lekkim syropie" są uwzględnione.
