Kieł pszenicy: jak może przynieść korzyści dla twojego zdrowia?

Co to jest kiełek pszenicy i gdzie mogę go znaleźć?

Kiełki pszenicy są częścią jądra pszenicy i są odpowiedzialne za pomoc roślinom rozmnażającym się i zaszczepiającym nową pszenicę. Chociaż jest usuwany z większości przetworzonych produktów pszennych, jest głównym składnikiem odżywczym pszenicy pełnoziarnistej.

Zarodek pszeniczny, wraz z łuską, usuwa się z rafinowanych produktów pszennych - takich jak te, które używają białej mąki - aby mogły być przechowywane dłużej.

reklamaReklama

Ziarno pszenicy dodaje się do niektórych granoli, płatków zbożowych i chleba kukurydzianego, a także jest dostępne na surowo. Jest to popularny dodatek do ciast owocowych, jogurtów, lodów i gorących lub zimnych płatków. Może być zdrowszą alternatywą dla bułki tartej w klopsikach, pieczeń i panierce.

Zarodki pszenicy są również dostępne w postaci płynnej i żelowej. Może być stosowany jako dodatek do żywności lub jako suplement diety.

Co może zrobić dla mnie kiełek pszenicy?

Zarodki pszeniczne mają doskonałą wartość odżywczą jako suplement diety, mówią eksperci. Jest doskonałym źródłem białek roślinnych, a także błonnika i zdrowych tłuszczów. Jest także dobrym źródłem magnezu, cynku, tiaminy, kwasu foliowego, potasu i fosforu.

Ogłoszenie

Kiełki pszenicy są bogate w witaminę E, niezbędną substancję odżywczą o właściwościach przeciwutleniających. Uważa się, że przeciwutleniacze zmniejszają wolne rodniki w organizmie, a badania sugerują, że naturalne źródła przeciwutleniaczy są najlepsze w zapobieganiu chorobom.

Niektórzy sugerują, że kiełki pszenicy mogą pomóc w zwiększeniu odporności i pomóc w utrzymaniu zdrowego serca i układu sercowo-naczyniowego. Badania sugerują, że pełne ziarna mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca i pomóc utrzymać prawidłową wagę.

ReklamaReklama Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) istnieje wystarczająca ilość dowodów sugerujących, że olej z kiełków pszenicy może pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. Mówi się jednak, że nie ma wystarczających dowodów na poparcie niektórych innych twierdzeń, takich jak sugestie, że może ona chronić skórę przed przedwczesnym starzeniem się, pomóc w ciśnieniu krwi, pomóc w funkcjonowaniu mózgu lub w pomocy w trawieniu.

Ziarno pszenicy i siemię lniane zostały użyte do utrzymania zdrowia serca u kobiet w okresie menopauzy. Niektóre badania sugerują, że kiełki pszenicy mogą również pomóc w leczeniu objawów menopauzy, ale badania nie są jednoznaczne.

Avemar, sfermentowany ekstrakt z kiełków pszenicy, jest badany w leczeniu raka i chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów.

Czy są jakieś skutki uboczne?

Osoby z nietolerancją glutenu lub z alergią na gluten powinny unikać suplementów z kiełków pszenicy, ponieważ zawierają gluten.

Ludzie, którzy są na diecie niskowęglowodanowej powinni pamiętać o swojej porcji kiełków pszenicy, ponieważ jedna filiżanka zawiera prawie 60 gramów węglowodanów.

ReklamaReklama Olej z kiełków pszenicy jest bogaty w trójglicerydy, rodzaj tłuszczu.Osoby z chorobami serca, a także osoby z wysokim ryzykiem chorób serca, powinny monitorować ich przyjmowanie, ponieważ wysokie poziomy trójglicerydów są powiązane z niekorzystnymi skutkami dla zdrowia.

Ekstrakt z kiełków pszenicy może powodować łagodne działania niepożądane u niektórych osób. Należą do nich biegunka, nudności, gazy i zawroty głowy.

Należy porozmawiać z lekarzem na temat korzyści i ryzyka związanego z dodawaniem do kiełbasy form kiełków pszenicy.