Hipercholesterolemia Dieta: Co jeść w celu obniżenia poziomu cholesterolu

Przegląd

Jeśli masz rodzinną hipercholesterolemię (FH), to, co jesz, odgrywa ważną rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu i ochronie zdrowia serca.

Hipercholesterolemia oznacza, że ​​masz wysoki poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu może prowadzić do zatkania tętnic, chorób serca i ataków serca.

FH jest dziedzicznym zaburzeniem genetycznym. Wpływa na sposób, w jaki twoje ciało przetwarza cholesterol, zapobiegając usunięciu przez wątrobę nadmiaru cholesterolu z krwi.

Jeśli masz FH, zdrowe nawyki żywieniowe są ważną częścią ochrony zdrowia twojego serca. Oprócz innych metod leczenia, zdrowa dieta może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Przeczytaj więcej: 9 prostych sposobów na obniżenie poziomu cholesterolu »

ReklamaReklama Pokarmy, których należy unikać

Unikaj tych pokarmów

Poziom cholesterolu może się podnieść w diecie bogatej w tłuszcze nasycone i kwasy tłuszczowe trans, zwane również tłuszczami trans. Diety z dużą ilością tych dwóch rodzajów tłuszczu przyczyniają się do wysokiego poziomu cholesterolu o niskiej gęstości (LDL), zwanego także "złym" cholesterolem.

Oto, czego należy unikać, aby zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych i trans:

Żywność bogata w tłuszcze nasycone	Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu
• produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak wołowina, wieprzowina, jagnięcina i mięso narządów • masło • żółtka jaj • wysokotłuszczowe produkty mleczne, takie jak pełne mleko, wiele serów i jogurt z pełnego mleka • tropikalne oleje, takie jak olej kokosowy, olej palmowy, i olej z ziaren palmowych	• smażone fast food • margaryna • gotowe wypieki, takie jak ciastka matowe • mieszanki ciast • mrożonki, takie jak pizza i ciasto < 999> • krakersy w kartonach • pączki • ciastka w puszkach i mrożone • pakowane ciasteczka • cukierki • popcorn w mikrofali

Etykiety faktów dotyczących wartości odżywczej obejmują tłuszcze trans. Należy jednak pamiętać, że żywność zawierająca 0,5 g (lub więcej) tłuszczu trans lub mniej może być legalnie wymieniona jako beztłuszczowa. Jeśli spożywasz wiele porcji lub porcji większych niż opisuje etykieta, ilość tłuszczu trans się sumuje.

Cukier w diecie może również sprzyjać stanom zapalnym, które mogą przyspieszyć powstawanie płytki nazębnej i choroby serca. Zmniejsz spożycie dodanych cukrów - takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, cukier stołowy, miód, syrop klonowy i nektar z agawy - do mniej niż 24 g dziennie dla kobiet lub 36 g dziennie dla mężczyzn.

Dowiedz się więcej: Jaka jest różnica między tłuszczami nasyconymi i nienasyconymi? »

Reklama

Pokarmy do spożycia Zjedz więcej tych pokarmów

Zdrowa dieta bogata w wysokowęglowodanowe pokarmy i" dobre "tłuszcze - wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe - może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu.

Fibre

Dzienne spożycie co najmniej 25 g błonnika może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Rozpuszczalne błonnik pomaga obniżyć poziom LDL szybko usuwając cholesterol z przewodu pokarmowego. Źródła błonnika to:

fasola

• pełne ziarno
• owoce
• warzywa
• Wypróbuj:

Ta sałatka z quinoa zawiera mieszankę wysokowłóknistych pokarmów. Kurczak z grilla lub ciecierzyca świetnie się przydadzą. Wykończ z jabłkiem lub jagodami na deser. Tłuszcz wielonienasycony

Tłuszcz wielonienasycony to "zdrowy tłuszcz. "Występuje w:

łososia

• awokado
• nasion
• orzechów
• olejów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, olej z awokado, olej słonecznikowy i olej z pestek winogron
• tofu
• Spróbuj:

Aby łatwo przygotować posiłek, spróbuj smażonego lub pieczonego łososia. Otocz ją najpierw kolorowymi, wysokowłóknistymi warzywami i ziołami. Spróbuj marchewki, czerwonej papryki, cebuli i czosnku. Na wierzchu zamiast oleju posmarować oliwą z oliwek. Możesz również stworzyć pyszne smażyć z tofu i kurczakiem. Dodaj warzywa, takie jak bok choy, kasztany wodne i grzyby ze słomy. Ten smażony tofu jest tak pachnący, jak kolorowy.

Jednonienasycony tłuszcz

Te same oleje roślinne z wielonienasyconym tłuszczem są również dobrym źródłem jednonienasyconego tłuszczu. W przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych i trans, oleje tego typu mają korzyści zdrowotne przy jedzeniu z umiarem.

Żywność bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe to:

oliwki

• orzechy
• awokado
• masło orzechowe lub migdałowe
• Wypróbuj:

Te pieczone tacos z orzecha i kalafiora są dobrym źródłem błonnika, warzywa i zdrowe tłuszcze. ReklamaReklama

Alternatywy

Zamiast tego spróbuj

Istnieje wiele zdrowych, smacznych alternatyw dla żywności bogatej w LDL. Wypróbuj te łatwe, smaczne substytuty.

Wskazówki

Zamień całe mleko na mleko odtłuszczone lub mleko roślinne, takie jak mleko migdałowe lub lniane.

• Zamiast cheeseburgera wołowego na standardowej bułce, wybierz hamburgera z indyka z grilla z awokado na bułce z całych pszenicy lub zawinięte w sałatę.
• Zdecyduj się na świeże owoce zamiast pieczywa. Używaj też całych owoców do słodzenia żywności zamiast dodawania cukru.
• Zacznij dzień od omletu jajeczno-białego zamiast ciasta śniadaniowego lub kanapki z jajkiem.
• Zamiast jeść smażonego kurczaka ze skórą, odetnij skórę i grill kurczaka z ziołami dla dodatkowego smaku.
• Używaj oliwy z oliwek w gotowaniu i na sałatach zamiast palmy, jądra palmowego lub oleju kokosowego.
• Zamiast jeść przetworzone ciasteczka, ciasta lub inne wypieki, piecz je w domu od zera. Zamiast masła użyj oliwy z oliwek o smaku lekkim lub innego oleju zdrowego dla serca, a na pół rozetrzyj cukier.