Poznaj swoje herbaty: czarna herbata

Co to jest czarna herbata?

Herbata to popularny napój na całym świecie. Jest to mieszanka suszonych liści herbaty, która w połączeniu z gorącą wodą tworzy zadowalający napój o każdej porze dnia. Czarna herbata jest popularnym napojem od ponad 500 lat. Jest często silniejszy w smaku niż inne herbaty, takie jak zielona herbata.

Niektóre herbaty mogą dostarczyć kopa kofeiny, podczas gdy inne mają bardziej uspokajające działanie. Niektóre mają działanie, które promuje zdrowy mikrobiom, dzięki czemu są dobre dla jelit. Herbata zawiera także flawonoidy, które mają potencjał antyoksydacyjny. Przeciwutleniacze mogą pomóc utrzymać komórki w dobrym zdrowiu, a także zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca, a nawet niektórych nowotworów.

ReklamaReklama

Typy

Jakie są rodzaje herbaty?

Istnieją cztery główne rodzaje herbaty: czarna, zielona, ​​biała i oolong. Wszystkie są zrobione z liści rośliny Camellia sinensis . Czarne i zielone herbaty stanowią większość herbaty spożywanej na całym świecie. Czarna herbata jest znacznie bardziej popularna w Europie i Ameryce Północnej. Kraje na półkuli wschodniej, szczególnie Chiny i Japonia, preferują zieloną herbatę.

Zielona herbata i czarna herbata są przygotowywane inaczej, co stanowi różnicę. Zielona herbata powstaje, gdy liście herbaty są suszone i parzone zaraz po zbiorach. Herbatę czarną wytwarza się z użyciem utlenionych liści herbaty. Oznacza to, że po zerwaniu mogą więdnąć i brązowieć. Proces utleniania powoduje powstawanie dwóch związków: teaflawin i tearubigin. Te związki nadają czarnej herbacie swój charakterystyczny smak i kolor, a także jej możliwe korzyści zdrowotne.

Reklama

Korzyści

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z czarnej herbaty?

Dobre źródło przeciwutleniaczy

Czy wiesz?
  • Zielona herbata ma ponad dwukrotnie potencjał przeciwutleniający czarnej herbaty.
  • Torebki na herbatę i mleko mogą blokować przeciwutleniacze.
  • Więcej antyoksydantów uwalnia się w wyższych temperaturach.
  • Nawet bezkofeinowa czarna herbata zawiera trochę kofeiny.

Czarna herbata zawiera przeciwutleniacze, chociaż mniej niż zielona herbata. Sposób, w jaki pijesz herbatę, może wpłynąć na jej korzyści zdrowotne. Ze względu na jego utlenianie, należy parzyć czarną herbatę w wyższych temperaturach, aby uwolnić przeciwutleniacze.

Brytyjskie badanie wykazało, że podczas gdy czarna herbata uwalnia przeciwutleniacze w niskich temperaturach zaparzania, warzenie w temperaturze zbliżonej do wrzenia (90 ° C lub 194 ° F) może dramatycznie zwiększyć jej potencjał antyoksydacyjny.

Naukowcy odkryli również, że torebki z herbatą mogą zapobiegać ekstrakcji flawonoidów. Dodanie mleka - zwłaszcza mleka pełnego - może blokować działanie przeciwutleniające czarnej herbaty.

Zmniejsza ryzyko raka

Rak jest głównym celem badań nad korzyściami zdrowotnymi czarnej herbaty. National Cancer Institute nie zaleca ani nie zniechęca do picia herbaty w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka.Niektórzy twierdzą, że picie herbaty nie tylko pomaga zapobiegać wystąpieniu raka, ale także pomaga zmniejszyć ilość komórek rakowych w ciele.

Badanie z 2013 r. Wykazało, że czarna herbata była skuteczna w zmniejszaniu ryzyka raka prostaty. Badana jest również czarna herbata, która może pomóc w zapobieganiu rakowi jajnika.

Dowody sugerują, że przeciwutleniacze z flawonoidów w herbacie mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko innych nowotworów. Podczas gdy zielona herbata ma więcej antyoksydantów i lepsze wyniki niż czarna herbata, ostatnie badania wykazują obiecujące sygnały, że czarna herbata może pomóc zmniejszyć ryzyko większości nowotworów.

Zyskaj kofeinę

Jak pewnie wiesz, czarna herbata jest dobrym źródłem kofeiny. Ilość kofeiny w filiżance czarnej herbaty zależy od tego, jak mocno przygotujesz swoją herbatę. Jedna porcja czarnej herbaty (8 uncji) może zawierać od 14 do 70 mg (mg) kofeiny. Nawet bezkofeinowa herbata może zawierać do 12 mg.

W rezultacie, czarna herbata może pomóc zwiększyć koncentrację i koncentrację psychiczną.

Podczas gdy skutki uboczne czarnej herbaty są łagodne, jej zawartość kofeiny może powodować nerwowość i pobudliwość.

Popraw zdrowie serca

Twoje serce to kolejny obszar, w którym czarna herbata może odgrywać korzystną rolę. Podczas gdy osoby z chorobami serca powinny zachować ostrożność, jeśli chodzi o napoje zawierające kofeinę, istnieje coraz więcej dowodów na to, że osoby bez problemów z sercem widzą, że ryzyko wystąpienia problemów z sercem jest mniejsze. Picie czarnej herbaty może pomóc zmniejszyć krzepnięcie i stany zapalne. W jednym z badań z 2012 roku stwierdzono, że czarna herbata zmniejszała ryzyko sercowo-naczyniowe i zwiększała poziom przeciwutleniaczy u uczestników badania.

Zapobieganie cukrzycy

Podejrzane korzyści zdrowotne wynikające z czarnej herbaty nie kończą się na tym. W jednym z badań stwierdzono, że herbata (i kawa) może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2. W badaniu z 2013 r. Sprawdzono, w jaki sposób czarna herbata pomaga kontrolować wzrost stężenia glukozy we krwi po posiłku obserwowany u osób z cukrzycą typu 2. Naukowcy uważają, że pozytywny efekt, jaki wykazuje czarna herbata na tym kolczaku, oznacza, że ​​można stosować czarną herbatę w dietach stosowanych w leczeniu osób z prediabetes.

Zdrowie jelit

Nie wszystkie bakterie są złe. W rzeczywistości istnieją bakterie, które żyją w naszym ciele, które są niezbędne dla naszego zdrowia. W naszych jelitach znajdują się bakterie, które pomagają w rozkładzie żywności. Badania pokazują, że czarna herbata sprawia, że ​​jelito jest bardziej podatne na niektóre bakterie, które trzeba przeżyć.

Istnieją również dowody na to, że czarna herbata może pomóc chronić żołądek i jelita przed owrzodzeniami, które często są powodowane przez bakterie z bakterii Helicobacter pylori .

Czytaj więcej: Korzyści zdrowotne z Kombuchy »

ReklamaReklama

Jedzenie na wynos

Jedzenie na wynos

Czarna herbata oferuje wiele korzyści poza porannym kofeiną. Naukowcy wciąż badają potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z czarnej herbaty, ale jak dotąd istnieją dowody na poparcie twierdzeń, że może ona zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka (w szczególności raka gruczołu krokowego) i pomóc w zapobieganiu chorobom serca.Aby uzyskać jak najwięcej przeciwutleniaczy z filiżanki, spróbuj luźnego liścia bez mleka.