Czy dieta płynna jest zdrowa?

Myślisz o wypróbowaniu płynnej diety?

Dla zapracowanych dorosłych próbujących zachować zdrowie lub upuścić kilka kilogramów, płynne diety oferują szybkie i łatwe rozwiązanie dzięki liczeniu kalorii i gotowym do picia butelkom. Ale czy naprawdę stanowią zdrową alternatywę do gotowania własnych pożywnych posiłków i odpowiedzialnego spożywania posiłków?

Aby omówić korzyści i ryzyko związane z dietami płynnymi, zwróciliśmy się do Diany Sugiuchi, zarejestrowanej dietetyk żywieniowca z Baltimore, która jest również założycielką Nourish Family Nutrition i Vertical Drop Nutrition.

ReklamaReklama

Dieta płynna stała się w ostatnich latach bardzo dużą modą zdrowotną. Co byś powiedział na to szaleństwo?

Diana Sugiuchi: Myślę, że jest kilka powodów.

Po pierwsze, ludzie są coraz bardziej zajęci dłuższymi godzinami pracy, dojazdami do pracy i obowiązkami. Ludzie uważają, że sporządzanie zdrowej żywności w domu jest czasochłonne i skomplikowane.

Po drugie, ludzie mają prawdziwe pragnienie, aby uzyskać odpowiednią mieszankę składników odżywczych i osiągnąć prawidłową wagę.

Reklama W Internecie jest dużo informacji i dezinformacji na temat tego, co jest zdrowe i najlepszych sposobów na odchudzanie, a wiele z nich jest konfliktem. Ludzie są zdezorientowani.

Diety płynne są analizowane pod względem żywieniowym, kontrolowane w porcjach i proste. A ponieważ są produkowane przez firmy, istnieje poczucie, że są one bezpieczne.

reklamaReklama

Jakie są najbardziej popularne diety płynne na rynku?

Sugiuchi: Są takie standby, jak Slim-Fast i Herbalife. Niektóre płynne suplementy, które kiedyś były używane głównie w szpitalach, aby pomóc ludziom w uzyskaniu lub utrzymaniu masy ciała podczas choroby, jak np. Zapewnienie, są teraz wprowadzane do obrotu jako pomagające zdrowym ludziom budować mięśnie [i pomagając] wybrednym dzieciom wchłonąć wszystkie składniki odżywcze.

Shakeology to taka, którą widzę więcej. Ostatnio najbardziej popularny jest Soylent, sprzedawany jako płynna dieta, którą można stosować zamiast jedzenia.

Czego szuka większość osób, gdy zaczyna dietę płynną?

Sugiuchi: Ludzie szukają czegoś łatwego, co pomoże im zachować zdrowie lub schudnąć. Uważam, że ludzie chcą gwarancji, że to, co wkładają do ust, jest zdrowe i czym powinni je jeść, a te płynne diety oferują te gwarancje, bez względu na to, czy są sprawdzone czy nie.

Czy niektórzy ludzie bardziej korzystają z diet płynnych niż inni?

Sugiuchi: Ludzie, którzy nie potrafią przeżuć lub połknąć jedzenia, czerpią najwięcej korzyści z diet płynnych. Jeśli chcesz zacząć odchudzanie, kilka dni na płynnej diecie nie zaszkodzi, ale dążenie do tego przez dłuższy okres nie doprowadzi do sukcesu.

Czy diety płynne są bardziej skuteczne niż inne rodzaje diety?

Sugiuchi: Każda dieta, w której spożywasz mniej kalorii niż przypalasz, spowoduje utratę wagi. Ale jeśli nie wprowadziłeś zmian w stylu życia, nie utrzymasz wagi.

ReklamaReklama

Jakie są zalety diety płynnej?

Sugiuchi: Wygoda i regulacja kalorii.

A co z ryzykiem?

Sugiuchi: Te dodatki nie są uregulowane jak jedzenie. Niektóre z nich zawierają szkodliwe składniki, które nie są wymienione na etykiecie, takie jak ołów.

W przypadku długotrwałego stosowania mogą wystąpić niedobory żywieniowe, jeśli suplement nie zawiera wszystkich niezbędnych składników odżywczych lub jeśli składniki odżywcze, o których twierdzi, że tak naprawdę nie istnieją.

Ogłoszenie

Nasze ciała zostały zaprojektowane do żucia i trawienia całej żywności, a jeśli nie ma dobrego powodu, dla którego nie możesz tego zrobić, płynna dieta jest ryzykowna.

Jeśli nie wprowadzisz zdrowych zmian w diecie przez dłuższy czas, nie odniesiesz sukcesu z utratą wagi lub utrzymaniem zdrowego odżywiania.

ReklamaReklama

Jaka jest różnica w sposobie wchłaniania kalorii przez picie w porównaniu do jedzenia całych pokarmów?

Sugiuchi: Nasze ciała nie rejestrują kalorii, które pijemy w taki sam sposób, w jaki [rozpoznają] kalorii, które jemy. Na przykład, jeśli pijesz coś, co ma 250 kalorii, prawdopodobnie nie poczujesz się tak zadowolony, jak gdybyś jadł coś, na przykład kanapkę, która ma 250 kalorii. Może to prowadzić do przyjmowania większej ilości kalorii i uczucia głodu nawet wtedy, gdy masz dość kalorii.

Dlaczego organizm nie rejestruje kalorii w ten sam sposób? Czy jest jakiś sposób obejścia tego, czy też ci, którzy próbują płynnej diety, powinni być ostrożni wobec tych zagrożeń?

Sugiuchi: Jedzenie to coś więcej niż spożywanie kalorii. Aromat jedzenia, akt żucia i połykanie odgrywają rolę w zadowoleniu, jakie odczuwamy po posiłku. Płynna dieta nie oferuje żadnej z tych korzyści.

Które diety płynne są zdrowe? A jak długo należy pozostać na diecie?

Sugiuchi: Nie polecałbym nikomu pozostania na płynnej diecie dłużej niż przez kilka dni. Bazując na doświadczeniu, większość ludzi nie chce pozostać na diecie płynnej dłużej niż to!

Reklama Jeśli zamierzasz wybrać suplement diety płynnej, poszukaj takiej, która zawiera 100 procent zalecanych witamin i minerałów, co najmniej 60 gramów białka dziennie i 25 gramów błonnika dziennie, a także zdrowe źródła tłuszczu.

Które diety płynne zdecydowanie nie są zdrowe?

Sugiuchi: Jakikolwiek płyn, który dodał kofeinę lub zioła. Mogą one mieć interakcje, a substancje mogą w rzeczywistości nie być tym, za kogo się podaje.

ReklamaReklama

Jakie pytania powinna zadać osoba żywieniowa rozważając dietę płynną?

Sugiuchi: Zapytaj dietetyka, czy suplement, który rozważasz, zaspokoi 100 procent twoich potrzeb żywieniowych.Poszukaj dodanej kofeiny lub ziół, które nie muszą tam być. Powinieneś także zapytać, czy jest to pomocne. I zawsze chcesz się upewnić, że Twój suplement został zweryfikowany jako bezpieczny przez niezależne źródło poza producentem suplementów, takim jak Consumer Lab.

A co z oczyszczaniem soku? Jak skuteczne są one? Jakie są korzyści i zagrożenia?

Sugiuchi: Oczyszczanie soku może spowodować pożar. Nie tylko są to mało kaloryczne, ale mają bardzo niską zawartość białka. Z tego powodu znaczna część utraty wagi pochodzi z utraty wody i mięśni, a nie z utraty tkanki tłuszczowej, a waga zostaje przywrócona po wznowieniu normalnej diety.

W przypadku soku nie ma nic magicznego, które pomogłoby naszemu ciału uzyskać lepsze efekty niż dobrze zaokrąglona dieta skoncentrowana na różnych mniej przetworzonych produktach. A bardzo niskie kalorie mogą powodować spowolnienie metabolizmu, co może utrudnić utratę wagi.

Tak jak każda płynna dieta, jeśli pomaga ci zerwanie ze złymi nawykami żywieniowymi i naprawdę poświęcasz się długofalowej zmianie diety, kilka dni na oczyszczenie soku prawdopodobnie nie zaszkodzi, ale to na pewno nie jest. Niezbędne.