Acai: Pomysły na korzyści zdrowotne i przepisy kulinarne

Żyjemy w czasach tak zwanych "pożywienia", a czasami może być trudno oddzielić fakt od fikcji. Podobnie jak niektóre z innych wysoko cenionych gwiazd Instagramu z późnych kale, nasion chia - momentem mody acai jest teraz.

Jagody Acai można znaleźć w puree, soki, proszki, a nawet suplementy tabletki. I to nie tylko dlatego, że jagoda jest smaczna, jak jest. To dlatego, że acai ma reputację jednego z najsilniejszych produktów żywnościowych.

Ale bez względu na to, jak piękne są miseczki i koktajle acai, które widzimy otynkowane w mediach społecznościowych, nie musi to oznaczać, że przyniosą one korzyści tak bardzo, jak twierdzą.

Więc, ile hype acai jest prawdziwe? Jaka jest najlepsza forma do konsumpcji? I ostatecznie, czy warto go przeszukać? Pomożemy Ci nawiązać połączenie.

Fakt

Zdjęcie opublikowane przez Tara Jade V Lifts (@tarajadeuk) w dniu 8 lutego 2017 o 1: 28 pm PST

Acai, wymawiane ah-sigh-ee, to jagody rosnące na palmie acai, która jest rdzenna w Ameryce Południowej (głównie w Brazylii). Więc tak, kiedy mówimy "acai", mówimy o jagodach.

W Stanach Zjednoczonych acai najłatwiej znaleźć w czystej postaci w przejściu z zamrażarką i często określa się go pojedynczo jako acai. Jagody są bardzo łatwo psujące się, dlatego znajdują się tutaj zamrożone lub w postaci tabletek lub proszków.

Można również znaleźć soki Acai, ale większość dietetyków zaleca ich unikanie, ponieważ, podobnie jak w przypadku większości soków, dodany cukier neguje to, ile pozostało składników odżywczych po przetworzeniu owoców w sok. Sokowanie usuwa również błonnik i wszelkie składniki odżywcze związane z włóknem. Czyszczenie nie jest, dlatego koktajle są ogólnie uważane za zdrowszą opcję.

Pod wieloma względami jagody acai są zgodne z hype.

Oto niektóre z korzyści:

Korzyści

• Podczas gdy jagody wszystkich rodzajów zawierają przeciwzapalne składniki odżywcze, a także witaminy C i A oraz błonnik pokarmowy, badania wykazują, że jagody acai mają więcej wszystkich z nich niż inne rodzaje jagód.
• Są także jednym z niewielu owoców, które zawierają kwas oleinowy, który jest jednym ze zdrowych składników w oliwie z oliwek.
• Jagody Acai mają wiele zdrowych tłuszczów, w tym tłuszcze jednonienasycone i kwasy tłuszczowe omega-3.

Zawierają także:

• niektórych niezbędnych aminokwasów
• magnezu
• potasu
• fosforu
• manganu
• witaminy B-1, B-2 i B-3
• ślad minerały (dokładnie żelazo, wapń, miedź i cynk)

Fikcja?

Zdjęcie opublikowane przez Naughty Boy Cafe (@naughtyboycafe) w dniu 8 lutego 2017 o 1: 30 pm PST

Chociaż jest całkiem jasne, że jagody acai są dobre dla ciebie, istnieje kilka fantastycznych (i być może fantastycznych) roszczeń tam o tym niesamowitym owocu.Co jest prawdą, a co nie?

Czy acai zwiększa energię?

Antyoksydanty to świetny sposób na zwalczanie zmęczenia ogniskiem i zwiększenie pamięci. Zapalenie jest dużą przyczyną zmęczenia psychicznego, a antyoksydanty pomagają łagodzić stany zapalne (w tym przypadku zapalenie nerwowe, które pomaga w energii psychicznej), więc jagody acai mogą pomóc w energii psychicznej. A elektrolity w nich mogą pomóc w energii fizycznej. Tak prosta odpowiedź? Tak, jedzenie jagód acai może zwiększyć energię w określony sposób.

Czy mają właściwości antiaging?

Ponownie, prosta odpowiedź brzmi: tak, i znowu, w dużej mierze jest to spowodowane przeciwutleniaczami. Przeciwutleniacze atakują wolne rodniki, które na różne sposoby uszkadzają ciało, a wraz z wiekiem wzrastają szkody. Ponieważ antyoksydanty neutralizują wolne rodniki, wszystko, co ma dużo przeciwutleniaczy, jest zasadniczo przeciwdziałające. A ponieważ acai ma wysoki poziom przeciwutleniaczy, nawet w porównaniu z innymi jagodami, jest całkiem niezłe, jeśli chodzi o korzyści związane z zapobieganiem.

Czy jagody acai zapobiegają rakowi?

Nie ma żadnych badań, które udowodniłyby tę korzyść ze stosowania acai u ludzi. Biorąc to pod uwagę, tak jak inne jagody (takie jak czereśnie i jeżyny) pomagają zwalczać wolne rodniki i stany zapalne dzięki ich - jak się domyślacie - przeciwutleniaczom, możliwe jest, że jagody acai mogą zwalczać podstawowe przyczyny powstawania komórek rakowych. Znowu, jury nadal jest na jagody acai specjalnie, więc mądrze jest mieć oko na wszelkie nowe badania, które wychodzi wspieranie tego pomysłu w ten czy inny sposób.

Czy jagody acai pomagają schudnąć?

Krótka odpowiedź tutaj brzmi: nie. Podczas gdy niektórzy skarżą się na zdolność jagód do ograniczenia apetytu i zwiększenia funkcji metabolicznej, nie ma na to dowodów. Wysoki poziom włókien pomaga w trawieniu i może zwiększyć zdolność organizmu do wchłaniania składników odżywczych i bardziej wydajnego rozkładu żywności, ale badania nie potwierdziły, że spożycie jagód Acai zwiększa metabolizm, pomagając w ten sposób w utracie wagi. I choć niektórzy wierzą, że ma on właściwości tłumiące łaknienie, nie było żadnych dowodów, aby to zaznaczyć.

Dolna linia? Spożywanie zdrowych owoców, takich jak jagody acai, może z pewnością ograniczyć apetyt i pomóc nie objadać się przetworzonym słodkim dodatkiem. Jednakże Acai nie jest znany z tego, że pomaga w tłumieniu apetytu bardziej niż inne powszechne świeże owoce.

Potrawy do przemyśleń

Tylko dlatego, że jagody acai nie są odchudzaniem, magiczna kula nie oznacza, że ​​dodanie ich do diety nie przyniesie korzyści. Dietetycy często ostrzegają przed suplementami i kapsułkami w ogólności, ponieważ organizm wchłania witaminy, minerały i inne składniki odżywcze o wiele lepiej, gdy jest spożywany jako część całego pożywienia. Suplementy Acai (zarówno proszek, jak i tabletki) nie są wyjątkiem. A także sok z kciukiem w dół, mrożone puree jest drogą do zrobienia.

Puree są najczęściej spożywane jako miseczki smoothie. Mają konsystencję przypominającą lody, osiągnięte poprzez zmieszanie mieszanych owoców z mlekiem orzechowym lub sojowym.

Gotowy samemu przygotować misę acai?Wykonaj jeden z tych przepisów:

Przepisy

• Miska z kokosowego Acai from What's Gabby Cooking?
• Super Green Acai Beauty Bowl od Kimberlysnyder. com
• Bananowy kakao Avocado Acai Bowl z Hummusapien

Dolna linia

Podczas gdy jagody acai mają korzyści zdrowotne, dodanie jakiegokolwiek "superfoodu" do niezdrowej diety nie będzie pomocne. Zamiast tego spróbuj wprowadzić kilka superfoodów do rozsądnej diety. Jakkolwiek możemy chcieć myśleć, że wkładanie jarmużu na tłustą pizzę lub dodawanie trochę do konserwy z peklowanej wołowiny automatycznie czyni ją zdrową, nie jest to zazwyczaj prawda - i to samo dotyczy acai.

Acai, podobnie jak wszystkie pożywienie, powinien stanowić część zdrowej i zbilansowanej diety. Dodaj regularny program ćwiczeń, aby naprawdę czerpać korzyści.