Pistacje: zalety i zastosowania

Omówienie

Pistacje są nie tylko smaczne - są też pełne korzyści zdrowotnych. Jedzenie pistacji może poprawić zdrowie serca i pomóc utrzymać prawidłową wagę. Są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy i białka.

ReklamaReklama Korzyści

Korzyści zdrowotne związane z pistacjami

Ogólnie rzecz biorąc, pistacje są najzdrowszymi orzechami dookoła. Pistacje są:

dobre źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych
bogate w kilka przeciwutleniaczy, takich jak γ-tokoferol, β-karoten, luteina, selen, flawonoidy i fitoestrogeny
bogate w witaminy i minerały, takie jak fitosterole, potas, witamina B-6, β-karoten i luteina, zeaksantyna i selen
bogate w magnez, wapń, witaminę A, witaminę E, witaminę C, witaminę B, witaminę K i folian
bogatą w białko (tylko 100 gram pistacji zawiera 20 gramów białka - więcej niż większość batoników proteinowych na rynku!)
bogate w błonnik

Pistacje zapewniają także kompletne białko aminokwasowe.

Badanie przeprowadzone w American Journal of Clinical Nutrition pokazuje, że jedzenie pistacji może poprawić twoje zdrowie serca. Pistacje są związane ze zmniejszeniem niektórych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych poprzez zwiększenie poziomu cholesterolu HDL (dobrego), obniżenie poziomu cholesterolu LDL (złego) i obniżenie ciśnienia krwi. Pomagają również w stanach metabolicznych, takich jak otyłość i cukrzyca typu 2.

reklama

Czy tuczą?

Czy pistacje są tuczące?

Wiele osób uważa orzechy za "tuczące", ale w rzeczywistości pistacje są związane z niższymi masami ciała. Wiele różnych badań wykazało, że zastępowanie popularnych przekąsek, takich jak precle i chipsy z pistacjami, pomaga osobom w utrzymaniu niższego ogólnego spadku masy ciała i zdrowych odważników.

ReklamaReklama Jak jeść

Pistacje używa

Jeden z najprostszych i najczęstszych - nie wspominając o najsmaczniejszych - sposobów użycia pistacji to po prostu przekąska. Jedna porcja pistacji (około 1 uncji lub 28 gramów) można zjeść po prostu przez nosa prosto z muszli.

Większość sklepów spożywczych oferuje wiele różnych rodzajów przyprawionych pistacji, ale bądź ostrożny. Przyprawa może dodać dużo tłuszczu, sodu i kalorii.

Możesz także uzyskać kreatywność dzięki pistacjom:

Dodaj je jako polewy w sałatkach lub jogurtach.
Zgniataj je lub miel i używaj w makaronach lub sezonuj mięso, salsy i frytki.

Pistacje będą przechowywane przez kilka miesięcy w temperaturze pokojowej, jeśli przechowujesz je w pojemniku. Mogą nawet trwać do roku, jeśli trzymasz je w lodówce.

Ogłoszenie

Olej pistacjowy

Olej pistacjowy używa

Można również użyć oleju pistacjowego. Jak każdy inny orzech lub olej z nasion, olej pistacjowy może być używany do pieczenia lub jako dressing lub marynata. Jednak nie zaleca się gotowania z wysokimi temperaturami.

Niektórzy używają oleju pistacjowego również do uzyskania korzyści kosmetycznych. Nakładaj na włosy jako zabieg głęboko kondycjonujący i pozostaw na świeżo po myciu przez 30 minut. Możesz także pozwolić olejowi wsiąknąć w twoje pasma przez noc.

ReklamaReklama Podsumowanie