To Popcorn Healthy?

Omówienie

Być może zauważyłeś eksplozję produktów popcorn na półkach w lokalnym sklepie spożywczym. Ludzie podskakują na tym chrupiącym poczęstunku przez garstkę, ale czy jest zdrowy? Oto więcej informacji o różnych rodzajach popcornu, o tym, co jest zdrowe, a co nie, a także o innych pomysłach na przekąskę.

reklamaReklama

Rodzaje

Jakie są różne rodzaje popcornu?

Jeśli pozbędziesz się tego, jak jest zrobiony i co jest zwieńczone, cały popcorn jest wolny od GMO, bezglutenowy i pełnoziarnisty. Jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego i jest naturalnie pozbawiony cukru i soli. Jest to więc dobry wybór na przekąskę, przynajmniej jeśli jest przygotowany we właściwy sposób.

Czytaj więcej: Fakty o żywieniu popcornów »

Wyskrobane powietrzem

Popcorn może zostać podziurawiony powietrzem w specjalnej maszynie, która wyskakuje z parą pod ciśnieniem. Przygotowany w ten sposób popcorn zawiera tylko 30 kalorii na filiżankę. Popcorn z powietrzem jest gładki, więc daje wszystkie korzyści zdrowotne bez dodatków, takich jak nadmiar sodu.

Popkorn z powietrzem ma wskaźnik glikemiczny wynoszący 55, który jest uważany za żywność o niskim IG. Popcorn to także pełne ziarno i zawiera:

• kwasu foliowego
• niacyny
• ryboflawiny
• tiaminy
• witaminy B-6, A, E i K
• żelaza
• włókna

Popcorn ma również właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, co oznacza, że ​​może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby układu krążenia.

Oskrobane olejem

Możesz również kupić jądra, aby pop na Twojej płycie kuchennej użyć ulubionych olejów kuchennych, takich jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub olej kokosowy. Przygotowywanie popcornu w ten sposób zatrzymuje również sól i cukier z równania. Mimo to, olej zwiększa liczbę kalorii, dzięki czemu ta odmiana przynosi około 35 do 45 kalorii na filiżankę.

Kuchenka mikrofalowa

Możesz kupić popcorn pakowany do mikrofalówki. Zdrowotność tej odmiany zależy od tego, co znajduje się w worku. Dobrą wiadomością jest to, że można znaleźć torby, które nie zawierają masła i soli, oraz wersje organiczne, które zawierają mniej substancji chemicznych. Nawet te, które zawierają trochę masła i soli, nie muszą łamać kalorycznego banku.

Oto podział składników odżywczych dla niektórych marek mikrofalowych popcornów:

Marka	Kalorie	Tłuszcz nasycony	Sód
Lekkie masło Pop-Secret	90 (pęknięte 4 filiżanki) < 999> 2 g	290 mg	Masło kinowe Orville Redenbacher
160 (4 kubki wybite)	4 g	250 mg	Naturalny popcorn Newmana
130 (3 1 / 2 kubki wybite)	2 g	200 mg	Quinn Przekąski popcorn z prawdziwego masła
180 (3 kubki wybite)	3 g	125 mg	Kino

Możesz dostać popcorn przez masło, wypełnione solą wiadro w filmach. Ten rodzaj popcornu może być najmniej zdrowy. Centrum Nauki w interesie publicznym ujawniło, że średni popcorn w kinie Regal zawiera około 20 filiżanek tego produktu, który ma 1, 200 kalorii i 60 gramów nasyconego tłuszczu.Inne teatry, takie jak AMC, mają tylko 9 filiżanek w średniej wielkości, zrzucając liczbę kalorii do 590 i zawierając 33 gramów nasyconego tłuszczu.

Kukurydza

Wiele targów i festynów zawiera słodką i pikantną kukurydzę czajniczek. Ten rodzaj popcornu przypada na około 88 kalorii na filiżankę. Będziesz także spożywać około 13 gramów cukru i 176 miligramów sodu w tej samej filiżance.

Mikrofale

Czy popcorn w mikrofali jest zdrowy?

Nawet jeśli wybierzesz zdrową odmianę popcornu mikrofalowego, możesz się martwić, że działanie mikrofalówki może być szkodliwe. Czy mikrofale zapychają składniki odżywcze? Ogrzewanie żywności w kuchence mikrofalowej może zabrać trochę wartości odżywczej, ale może również gotować żywność na kuchence lub w piekarniku.

Jeśli obawiasz się, że popcorn mikrofalowy zawiera chemiczny diacetyl, nie martw się. Ten wyprodukowany aromat nie był używany w popcornach mikrofalowych od 2006 roku. Jednak niektóre torby mogą nadal mieć powłokę podobną do teflonu, która może się rozparzyć po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej. Jedną z substancji chemicznych w powłoce jest kwas perfluorooktanowy (PFOA), który może być rakotwórczy.

Przeczytaj uważnie etykiety, a jeśli obawiasz się, że jesteś wystawiony na działanie PFOA, wybierz zamiast tego popcorn z powietrzem lub piecem lub marki wolne od PFOA, takie jak Quinn lub Newman's Own Organics.

ReklamaReklama

Sześć wskazówek

6 sposobów na zrobienie popcornu zdrową przekąską

Trzy filiżanki popcornu to jedna porcja całych ziaren na dzień. Ponieważ popcorn ma również niską kalorię, gdy jest przygotowywany w zdrowy sposób, oznacza to, że popcorn to dobra przekąska.

Nadal nie wiesz, jak jeść popcorn w najzdrowszy sposób? Rozważ poniższe wskazówki dotyczące zwiększania wartości odżywczych w przekąsce:

1. Użyj poppera powietrza

Użyj poppera powietrznego, aby przygotować popcorn. Ta metoda nie dodaje tłuszczu, cukru ani soli. Możesz kupić jedną z tych maszyn za mniej niż 20 USD.

Jeśli wolisz nie robić popcornu, możesz kupić popcorn z powietrzem na sprzedaż w twoim sklepie spożywczym. Po prostu sprawdź, czy nie ma zbyt wielu dodanych składników.

2. Eksperyment z olejami

Olej kokosowy to zdrowy wybór, który dodaje smacznego, subtelnego smaku kokosowego do popcornu. Aby ugotować, wystarczy podgrzać 1 1/2 łyżki oleju kokosowego na średnim ogniu w doniczce z ciężkim dnem.

Następnie dodaj 1/2 szklanki ziaren popcornu, przykryj garnek i potrząśnij co 10 sekund. Gdy popping zwalnia do co dwie lub trzy sekundy, usuń garnek z ognia i potrząśnij jeszcze kilka sekund przed wlaniem popcorn do miski.

3. Zrobić to z owoców

Wybierz ekologiczną kukurydzę, jeśli chcesz zajrzeć do domu. Organiczne pestki będą wolne od pestycydów i innych toksycznych pozostałości. Cena między organiczną i nieorganiczną prawdopodobnie niewiele się różni.

4. Eksperyment z dodatkami

Wyjrzyj poza masło do dodatków. Istnieje wiele różnych produktów, które można wykorzystać do aromatyzowania popcornu. Spróbuj posypać drożdżami odżywczymi o orzechowym posmaku, pieprzem cayenne, odrobiną przyprawy, kakao w proszku lub cynamonem, aby coś słodszego, lub nawet przyprawą Old Bay, jeśli masz ochotę na coś pikantnego.

5. Dodaj warzywa

Ten przepis na popcorn z jarmużu daje ci całą dobroć z pełnego ziarna i potężnych zieleni. Po prostu upieczcie jarmuż, aż będzie chrupiący, a następnie zmielcie jarmuż na proszek, pop ziarnami kukurydzy w oliwie z oliwek i połączcie dwa.

Możesz też spróbować tego z kapustą Brussel, szpinakiem lub innym liściastym warzywem.

6. Pamiętaj o wielkości serwowania

Mimo, że popcorn jest przekąską niskokaloryczną, nadal chcesz obserwować swój rozmiar porcji. Zamiast łapać całą paczkę popcornu, aby ją przekąsić, spróbuj przelać ją do miski lub wymierzyć kilka filiżanek przed podjadaniem.

Jedzenie na wynos

Jedzenie na wynos

Przygotowany we właściwy sposób popcorn może być zdrową przekąską. Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) podziela ten wskaźnik niskiego poziomu glikemii (GI) na poziomie popcorn równy 55, co czyni go doskonałym pożywieniem pomagającym w utracie wagi i utrzymaniu. Jest to również pełnoziarniste i zawiera wiele witamin i minerałów.

Jeśli masz pytania dotyczące zawartości odżywczej popcornu, przeczytaj uważnie etykietę przed jedzeniem.

ReklamaReklama

Pomysły na przekąskę zdrowotną

Jakie są inne zdrowe, łatwe przekąski?

Istnieje wiele innych zdrowych przekąsek, które możesz zdobyć przez cały dzień. Staraj się, aby liczba kalorii wynosiła około 100 kalorii dla podjadających między posiłkami.

surowe owoce i warzywa

• : Spróbuj średniej wielkości jabłka (95 kalorii), 20 małych marchewek (70 kalorii) lub 20 winogron (68 kalorii). smoothies
• : Możesz mieszać różne owoce i warzywa razem w zdrowy koktajl. Spróbuj mieszać mrożone truskawki, plasterki banana, szpinak i odrobinę wody lub niesłodzone mleko lniane lub migdałowe. orzechy
• : Chociaż możesz myśleć, że orzechy są przekąskami wysokokalorycznymi, będą one dłużej pełniejsze niż wiele innych przekąsek. Są także dobrym źródłem odżywczego tłuszczu i białka. Trzynaście migdałów zawiera około 100 kalorii. pełnoziarniste
• : Najlepsze białe pieczywo i krakersy są najlepsze. Na przykład możesz zjeść pięć kawałków tostów Melba (97 kalorii). hummus
• : ta przekąska, przygotowana z puree z ciecierzycy, sezamu i oliwy z oliwek, ma dobrą dawkę białka i zdrowe tłuszcze. Dwie łyżki zawierają około 50 kalorii i dobrze łączą się z surowymi warzywami. Ogłoszenie

Ankieta Ankieta popcorn