12 Produktów sezonowych Żywność przeciwzapalna (RA)

Jakie są najlepsze rodzaje jedzenia?

Leczenie stanu zapalnego jest kluczowym elementem życia z reumatoidalnym zapaleniem stawów (RZS). Ta przewlekła choroba powoduje, że twój układ odpornościowy atakuje twoje stawy, powodując stan zapalny i ból. Możesz zażywać leki, aby poradzić sobie z RA, ale jest też wiele pokarmów, które możesz jeść, aby zmniejszyć stan zapalny w twoim ciele.

Jedzenie szerokiej gamy produktów spożywczych jest kluczem do zmniejszenia stanu zapalnego. Staraj się uzupełnić dwie trzecie swojej diety o rośliny, takie jak:

• owoce
• warzywa
• fasola
• orzechy
• nasiona
• pełne ziarna

Te roślinne pokarmy mogą być bogate w witaminy i składniki odżywcze, które celują w stan zapalny.

Niektóre pokarmy są wyjątkowo korzystne dla zmniejszenia stanu zapalnego. Często owoce i warzywa zawierają przeciwutleniacze, które zwalczają stany zapalne. Przeciwutleniacze znajdują się w bardzo kolorowych produktach spożywczych, takich jak jagody, ciemne i liściaste warzywa, które wspomagają system odpornościowy.

Powinieneś unikać jedzenia zapalnych pokarmów, jeśli masz RA. Niektóre z tych produktów to:

• żywność smażona
• żywność przetworzona
• czerwone mięso
• napoje słodowe
• ziarna rafinowane, takie jak te znalezione w pieczywie białym

Wybór żywności dla RA <999 > Włącz swój plan posiłków do różnych kolorów, aby zachować zdrowie i zmniejszyć objawy RA.

• Spożywanie nieprzetworzonej żywności w całości przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia i może zmniejszyć dolegliwości związane ze stanem zapalnym.
• Owoce i warzywa mają zazwyczaj niską kalorię, więc można jeść duże porcje.

Dowiedz się więcej: Dieta przeciwzapalna w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów »

ReklamaReklama

Korzyści

Korzyści z jedzenia w sezonie

Włączając do diety więcej owoców i warzyw, poszukaj, co jest w sezonie. Pomoże to w zakupie owoców i warzyw po dobrych cenach, a produkty zakupione w sezonie często zawierają silniejsze witaminy i składniki odżywcze. Zwiedzanie lokalnych rynków produktów i znalezienie przepisów na wykorzystanie produktów sezonowych może również ułatwić zabawę.

Wiosna

Wiosenne owoce i warzywa

W zależności od tego, gdzie mieszkasz, niektóre owoce i warzywa mogą być dostępne przez krótszy lub dłuższy czas w każdym sezonie. Na przykład obszary o dużej ilości śniegu mogą mieć krótszy okres czasu, w którym dostępne są produkty wiosenne.

Brokuły

Ten zielony warzywko pakuje odżywcze uderzenie, które pomaga w stanach zapalnych. Zawiera witaminy K i C, sulforafan i wapń. Brokuły mogą również wzmocnić układ odpornościowy. Spróbuj pieczonego brokułu lub gotowanych na parze brokułów, aby ułatwić przystawkę.

Collard Greens

Zieloni Collard to ciemne, liściaste warzywa, które zawierają dużo witamin, składników odżywczych i minerałów.W szczególności zawierają błonnik, kwas foliowy i witaminy A, C, K i B. Dodatkowo otrzymasz minerały takie jak wapń i żelazo. Aby zachować zdrowe odżywianie warzyw, wypróbuj je na parze, w sałatkach lub koktajlach i sokach.

Cebula

Cebula bogata w przeciwutleniacze. Nie tylko cebula może zmniejszyć stan zapalny i karmić bakterie jelitowe, mogą one również pomóc w innych schorzeniach, takich jak choroby serca i wysoki poziom cholesterolu. Cebula jest wszechstronna. Możesz ich używać do aromatyzowania sosów i zup, dodawać ciosy do sałatek i kanapek, a nawet pieczeć lub grillować jako dodatek.

Truskawki

Możesz mieć szansę zjeść świeże truskawki późną wiosną, jeśli masz szczęście. Truskawki zawierają dużo witaminy C i antocyjanów, które mogą pomóc w stanach zapalnych. Otrzymasz również kwas foliowy, kiedy ugryziesz się w te czerwone piękności. Truskawki są smaczne same w sobie, w sałatce owocowej lub jako dodatek do jogurtu ze śniadaniem.

ReklamaReklamaReklub

Lato

Letnie owoce i warzywa

W okresie letnim chodzi o jagody. Rozgałęź się i spróbuj mniej znanej jagody lub takiej, której nie zawsze jesz. Jagody są doskonałym dodatkiem do sałatek lub same w sobie są smaczne i są pełne błonnika, przeciwutleniaczy i złożonych węglowodanów.

Nie ograniczaj się jednak tylko do jedzenia jagód. Lato jest pełne świeżych produktów do wyboru.

Jeżyny

Flawonoidy są rodzajem przeciwutleniacza. Ten przeciwutleniacz nadaje owocom i warzywom żywe kolory niebieski, fioletowy i czerwony, takie jak te znajdujące się w jagodach. Antocyjanina to jeden flawonoid, który, jak wykazano, pomaga w zapaleniu u szczurów z zapaleniem stawów. Jeżyny i inne czerwone lub purpurowe owoce zawierają antocyjany.

Spróbuj jeżyny z małą porcją świeżej bitej śmietany lub jogurtu greckiego na lekki deser.

Jagody

Jagody to kolejny owoc zawierający antocyjan. Dojrzałe jagody są słodkie i delikatne. Jedna porcja borówek to około kubka. Włącz je do płatków śniadaniowych lub pełnoziarnistych naleśników, aby dodać wartości odżywczej. Lub po prostu wrzuć je do ust na niskokaloryczną, smaczną przekąskę.

Wiśnie

Podobnie jak jagody, czereśnie mają antocyjaninę, która pomaga w stanach zapalnych, co jest porównywalne z niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi (NLPZ). Wybierz wiśnie z drzew we wczesnych miesiącach letnich. Wiśnie zawierają także witaminę C i potas. Wypróbuj je tuż przy drzewie lub jako deser na deser owocowy.

Arbuz

Ten duży, soczysty owoc zawiera karotenoid beta-kryptoksantyny, który może zmniejszać objawy RA. Ma również witaminy A i C. Dodatkową korzyścią jest pełna woda, która zapewni Ci odpowiednie nawodnienie w gorące letnie miesiące.

Pokrojony arbuz może być wspaniałą przekąską o każdej porze dnia, lub można ją skrobać z innymi owocami, aby stała się wizytówką deseru na grillu.

Upadek

Upadek owoców i warzyw

Jest więcej do upadku niż tykwy i warzywa korzeniowe, które możesz kojarzyć z sezonem.

Czosnek

Czosnek jest doskonałym źródłem do redukcji zapalenia ze względu na jego związki siarki. Badania nad artretyzmem badań i terapii wykazały, że tiacremonon, siarka znajdująca się w czosnku, może być przydatna w leczeniu zapalenia i zapalenia stawów. Spróbuj czosnku posmakować sosów, zapiekanek, pieczonych warzyw i zup.

Buraki

Te czerwone warzywa korzeniowe mogą zmniejszać stan zapalny, utrudniając kaskady sygnalizacji prozapalnej, według ostatnich badań. W badaniu stwierdza się również, że ten pokarm bogaty w przeciwutleniacze może pomóc zmniejszyć ryzyko raka i chorób sercowo-naczyniowych.

Buraki mogą być smaczne w jesiennym sosie, w sałatce z ciemno liściastą zielenią i kremowym serem, palone samodzielnie lub zmiksowane w koktajl owocowo-warzywny.

Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki mogą być doskonałym dodatkiem do diety, ponieważ zawierają karotenoidy, które mogą pomóc w objawach RA, a także przeciwutleniaczom. Słodkie ziemniaki są ulubionym daniem w amerykańskich daniach z okazji Święta Dziękczynienia. Mogą również towarzyszyć kanapce zamiast tradycyjnych frytek z białego ziemniaka. Aby zrobić słodkie frytki ziemniaczane, słodkie ziemniaki Julianne, użyj lekkiej powłoki oliwy z oliwek i piecz ich, aż będą chrupiące.

Szpinak

Szpinak to ciemne, liściaste, zielone warzywo. Jest bogaty w witaminę K, która może pomóc w stanach zapalnych spowodowanych przez RA. Szpinak to uniwersalne warzywo, które można wykorzystać w sałatkach, podsmażać z oliwą z oliwek lub wrzucić do koktajli, aby uzyskać jeszcze więcej składników odżywczych.

ReklamaReklama

Zima Zimowe owoce i warzywa

Nie możesz kojarzyć świeżych produktów z zimowymi miesiącami. Chociaż prawdopodobnie będziesz mieć mniej opcji niż w innych porach roku, szczególnie jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, wciąż jest dużo świeżych owoców i warzyw do wyboru.

Kale

Kale to zimowe warzywo, które jest wysoce odżywcze i może pomóc w stanach zapalnych. Podobnie jak szpinak i warzywa z collardu zawiera witaminę K.

Możesz delektować się jarmużem w sałatkach, a nawet w zupie jarmużu, czyli pieczonym jarmużem, który został rzucony w lekką warstwę oliwy z oliwek i przyprawiony solą.

Citrus

Możesz rozjaśnić mroźne zimowe miesiące za pomocą dawki cytrusów. Owoce cytrusowe zawierają dużo witaminy C, która może wspomagać stawy i wspomagać układ odpornościowy. Pomarańcze same robią świetne przekąski. Grejpfrut w plasterkach na pół może ożywić śniadanie. Cytryny są doskonałym dodatkiem do domowych sosów sałatkowych, wody lub do odświeżenia sosu, protein lub warzyw.

Winter squash

Podobnie jak słodkie ziemniaki, zimowy squash zawiera karotenoidy i przeciwutleniacze. Są również bogate w błonnik. Do odmian należą: dynia piżmowa, kabaczek żołędziowy i dynia. Zimowe squash są uniwersalne i można je piec, gotować w zupach i faszerować pysznymi przedmiotami, takimi jak pełne ziarna, orzechy i nasiona. Ta zupa z curry na zupę z curry rozgrzeje w zimny zimowy dzień.

Brukselka

Brukselka to warzywa kapustne i są pełne składników odżywczych, w tym:

witaminy K

• witaminy C
• błonnika
• kwasu foliowego
• Oprócz bycia przeciwzapalne warzywo, mogą również mieć właściwości przeciwnowotworowe.Ponadto badania wykazują, że wyższe spożycie warzyw kapustnych wiąże się z niższą śmiertelnością.

Kawałek brukselki rozłóż na pół lub na ćwiartki i upiecz je oliwą z oliwek, odrobiną soli i pieprzem, aby ułatwić przystawkę. Lub, dla zdrowej alternatywy dla chipsów ziemniaczanych, spróbuj piec liście, aby zrobić brukselkę.

Reklama

Outlook

Outlook

Regularne spożywanie większości owoców i warzyw może pomóc zwalczyć stany zapalne w ciele. Staraj się jeść kilka filiżanek owoców i warzyw dziennie. Wybór produktów, które są w sezonie, zwiększy wartość odżywczą i zapewni rozsądny budżet.

Upewnij się, że skonsultowałeś się z lekarzem na temat zmian w diecie, aby upewnić się, że Twoja dieta odpowiada potrzebom wszelkich przyjmowanych leków.

Jedzenie owoców i warzyw może pomóc w stanach zapalnych, ale prawdopodobnie będziesz potrzebować dodatkowych interwencji w celu zarządzania RZS. Porozmawiaj z lekarzem o odpowiednim planie leczenia.

Dowiedz się więcej: Lista leków na reumatoidalne zapalenie stawów »

ReklamaReklama

Wskazówki dotyczące przechowywania produktów

Wskazówki dotyczące przechowywania owoców i warzyw

Owoce i warzywa można przechowywać na wiele sposobów. Metody są różne, ale warto rozważyć zakup dużej ilości produktów sezonowych i resztek lodów lub puszek, aby cieszyć się przez cały rok.

Niektóre warzywa i owoce powinny być pozostawione w temperaturze pokojowej, a nawet przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu. Często warzywa i owoce przechowują się dłużej, jeśli są przechowywane w lodówce. Jeśli kupujesz żywność z lokalnego targu, zapytaj sprzedawcę, jak zaleca przechowywanie produktu. Jeśli robisz zakupy w sklepie spożywczym, zapytaj jednego z pracowników sklepu w dziale produkcji o sugestie dotyczące przechowywania.