10 Mitów diety na cukrzycę

Mity cukrzycy

Przeszukiwanie Internetu w celu uzyskania wiarygodnych informacji na temat diety dla osób z cukrzycą może pozostawić cię zdezorientowaną i wprowadzoną w błąd. Nie brakuje porad, ale często trudno jest odróżnić fakt od fikcji. Poniżej obaliliśmy 10 powszechnych mitów dotyczących cukrzycy.

Cukrzyca i dieta: Jakie jest połączenie? »

ReklamaReklama Cukier i cukrzyca

1. Spożywanie cukru powoduje cukrzycę

Według American Diabetes Association (ADA), spożywanie zbyt dużej ilości cukru samo w sobie nie powoduje cukrzycy, ale w niektórych przypadkach może być czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju cukrzycy. Cukrzyca typu 1 jest spowodowana przez genetykę i prawdopodobnie reakcję autoimmunologiczną na spust. Cukrzyca typu 2 jest spowodowana przez genetykę i różne czynniki ryzyka, niektóre z nich związane są ze stylem życia. Nadwaga, wysokie ciśnienie krwi, wiek powyżej 45 lat i siedzący tryb życia to tylko niektóre z czynników ryzyka, które mogą prowadzić do cukrzycy. Napoje słodzone cukrem, takie jak napoje gazowane i stemple owocowe, mają dużo pustych kalorii, a najnowsze badania powiązały je z wyższym ryzykiem cukrzycy. Aby pomóc w zapobieganiu cukrzycy, ADA zaleca ich unikanie. Jednak inne słodycze same w sobie nie są przyczyną cukrzycy.

Węglowodany

2. Węglowodany (węglowodany) są wrogiem

Węglowodany nie są twoim wrogiem. To nie same węglowodany, ale rodzaj węglowodanów i ilość węglowodanów, które jesz, jest ważna dla osób z cukrzycą. Nie wszystkie węglowodany są sobie równe. Te, które mają niską skalę wskaźnika glikemicznego (GI), miara tego, jak szybko żywność z węglowodanami może wpływać na poziom cukru we krwi, są lepszymi wyborami niż te o wysokim IG, wyjaśnia ADA. Przykłady węglowodanów o niskim IG:

> <<999 rolled owijane owsiane lub owsiane

pełnoziarniste pieczywo <999 dried suszone fasole i rośliny strączkowe
warzywa niskoskrobiowe, takie jak szpinak, brokuły i pomidory
Jest to również dobry pomysł na wybór żywności o niższym ładunku glikemicznym (GL). GL jest podobny do GI, ale uwzględnia wielkość porcji w obliczeniach. Jest to bardziej dokładne oszacowanie, w jaki sposób żywność wpłynie na poziom cukru we krwi. Przykłady węglowodanów o niskim GL obejmują:
150 gram soi

80 gramów zielonego groszku

80 gram pasternaków
80 gram marchwi
Jeśli jesz o wysokim IG lub o wysokim wskaźniku Pokarm GL, łącząc go z pokarmem o niskiej GI lub niskiej zawartości GL, może pomóc zrównoważyć posiłek. Harvard Medical School dostarcza pomocną listę wartości GI i GL dla ponad 100 produktów spożywczych.
Po wybraniu zdrowych węglowodanów, nadal musisz zarządzać częścią węglowodanów, ponieważ zbyt wiele węglowodanów może powodować wyższy poziom cukru we krwi. Trzymaj się swojego osobistego celu carb. Jeśli go nie masz, zapytaj swojego zespołu opieki zdrowotnej, co jest najlepsze. Jeśli stosujesz metodę kontroli porcji na talerzu, ogranicz węglowodany do jednej czwartej płytki.

ReklamaReklamaReklama

Skrobie

3.Żywność skrobiowa jest niedostępna Produkty zawierające skrobię zawierają węglowodany i, jak wyjaśniono powyżej, mogą pasować do twojego planu posiłków. Wybierz węglowodany o wysokiej zawartości błonnika, mniej przetworzonych węglowodanów, aby uzyskać niezbędne witaminy i minerały, jednocześnie kontrolując poziom cukru we krwi.

Desery

4. Już nigdy nie zjesz deseru

Śmiało i ciesz się kawałkiem ciasta lub ciasteczka od czasu do czasu, nawet jeśli masz cukrzycę. Kluczem jest moderacja i kontrola porcji. Według National Institutes of Health, ograniczenie się za bardzo może w końcu doprowadzić do objadania się lub przejadania się.

Uważaj na mentalność "wszystko albo nic". Zachęcamy do skorzystania z małej porcji ulubionego słodkiego przy specjalnych okazjach. Tylko pamiętaj, aby ograniczyć inne węglowodany w posiłku, aby zachować bezpieczną równowagę. Trzymaj się swojego osobistego celu carb. Przeciętna osoba powinna spożywać od 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek, radzi ADA. Możesz znaleźć zdrowsze, mniej węglowodanowe wersje wielu słodkich przysmaków, odkrywając mnóstwo przepisów dostępnych online.

7 receptur deserów przyjaznych dla cukrzyków »

Reklama

Wino

5. Nie możesz się zrelaksować przy winie

Umiarkowany alkohol jest w porządku, jeśli twoja cukrzyca jest pod kontrolą. Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów zalecają, aby kobiety piły nie więcej niż jeden napój alkoholowy dziennie, a mężczyźni nie przekraczali dwóch. Jeden napój to 5 uncji wina, 12 uncji piwa lub 1 5 uncji destylowanego spirytusu. Dobrym pomysłem jest również monitorowanie poziomu cukru we krwi przez 24 godziny po wypiciu. Alkohol może potencjalnie spowodować spadek stężenia cukru we krwi poniżej normalnego poziomu, wpływać na leki i zapobiegać wytwarzaniu glukozy przez wątrobę.

Ogłoszenie

Owoce

6. Owoce są złe

Nie ma zabronionych owoców na diecie cukrzycowej. Chociaż prawdą jest, że niektóre owoce zawierają więcej naturalnych cukrów niż inne, możesz cieszyć się jednym z nich, jeśli trzymasz się odpowiedniej porcji. Według Kliniki Mayo jedna porcja każdego rodzaju owocu zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Na przykład, to jest równe około:

1/2 średniego banana

1/2 kubkowego mango

3/4 filiżanki sześcianu ananas
1 1/4 szklanki truskawek
2 łyżki suszonych owoców
ReklamaReklama
Bez cukru

7. Produkty bez cukru są zdrowe

Zejdź prawie do każdego sklepu spożywczego, a znajdziesz wybór bezcukrowych, przetworzonych produktów spożywczych. Ale nie zakładaj, że etykieta bezcukrowa na produkcie sprawia, że jest zdrowy. Może nadal zawierać dużo węglowodanów, tłuszczu lub kalorii. Koniecznie sprawdź etykietę odżywiania pod kątem całkowitej zawartości węglowodanów.

Dieta i leczenie

8. Podczas przyjmowania leków możesz jeść, co chcesz

Przyjmowanie leków na cukrzycę nie daje ci wolnego panowania nad jedzeniem tego, co chcesz, tak często, jak chcesz. Musisz przyjmować leki zgodnie z zaleceniami i stosować zdrową dietę, aby utrzymać swoją cukrzycę pod kontrolą. Plan żywienia cukrzycy jest jak inne zdrowe plany żywieniowe, ponieważ niektóre pokarmy wspierają twoje cele, podczas gdy inne mogą je sabotować. Regularne spożywanie niezdrowych pokarmów lub zbyt dużych porcji może uniemożliwić wykonywanie tych czynności.

ReklamaReklamaReklamacja

Tłuszcze

9. Tłuszcze nie mają znaczenia Według American Heart Association, posiadanie cukrzycy typu 2 zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Część tego związku wynika z faktu, że wiele osób z cukrzycą ma nadwagę. Często mają też wysokie ciśnienie krwi lub niezdrowy poziom cholesterolu we krwi.

Aby zmniejszyć ryzyko problemów z sercem, unikaj tłuszczów trans i ograniczaj tłuszcze nasycone w swojej diecie. Spożywanie pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak wysokotłuszczowe produkty mleczne i smażone w głębokim tłuszczu potrawy, może prowadzić do zwiększenia masy ciała, zwiększenia poziomu niezdrowego cholesterolu i zwiększenia ryzyka chorób serca i udaru mózgu. Zgodnie z najnowszymi wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów, tłuszcze trans należy unikać w jak największym stopniu, a tłuszcze nasycone powinny stanowić mniej niż 10 procent kalorii dziennie.

Sztuczne słodziki

10. Sztuczne słodziki są bezpieczne

Chociaż wiele osób przyjmuje, że FDA (Food and Drug Administration) ściśle reguluje sztuczne słodziki, wiele dodatków do żywności wchodzi na rynek bez żadnego nadzoru. Sam producent może określić, czy ich dodatek jest "ogólnie uznany za bezpieczny" (GRAS). Mogą również zdecydować, czy chcą powiadomić FDA, gdy używają nowego dodatku do żywności, czy to GRAS, czy nie.

Pomimo kontrowersji związanych z bezpieczeństwem sztucznych słodzików, FDA uznała następujące substancje słodzące bezpieczne do spożycia w pewnych warunkach stosowania:

sacharyna

aspartam, którego należy unikać, jeśli masz fenyloketonurię

acesulfam potas (acesulfam-K)
sukraloza
neotam
beneficame
stewia
FDA w klasyfikacji sztucznych słodzików są w bezpośredniej sprzeczności z zaleceniami Centrum Nauki w Interesie Publicznym (CSPI). CSPI klasyfikuje bezpieczeństwo dodatków do żywności na podstawie dokładnych przeglądów badań. Ostrzega, że niektóre sztuczne słodziki, takie jak aspartam, sacharyna i sukraloza, mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
ADA nadal zaleca stosowanie sztucznych słodzików zamiast cukru, aby pomóc w słodzeniu żywności bez dodawania dużej ilości węglowodanów. Należy pamiętać, że niektóre sztuczne słodziki wciąż dodają do diety niewielką ilość węglowodanów, więc musisz śledzić, ile ich używasz.

9 najlepszych miejsc, w których można znaleźć przepisy na cukrzycę »

Outlook

Outlook

Cukrzyca może być trudnym stanem do opanowania, ale staje się znacznie łatwiejsza, gdy masz wszystkie fakty i informacje żywieniowe. Spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym i ładunku glikemicznym, ograniczających spożycie alkoholu, tłuszczów trans i nasyconych, przyjmowanie leków zgodnie z zaleceniami lekarza i monitorowanie poziomu cukru we krwi może poprawić ogólny stan zdrowia i objawy.

Gdy rozwiążesz mity, przekonasz się, że plan odżywiania się na cukrzycę nie musi być nadmiernie restrykcyjny ani skomplikowany. Zamiast tego może być zdrowe, smaczne i łatwe do naśladowania. Pracuj z lekarzem lub dietetykiem, aby opracować zdrowy plan żywieniowy, który zawiera twoje ulubione pokarmy i pomaga utrzymać poziom cukru we krwi w ryzach.

Przed dokonaniem jakichkolwiek zmian w diecie skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że dokonujesz najlepszego wyboru dla swojego zdrowia.

Jakie są dobre opcje na śniadanie dla osób cierpiących na cukrzycę?

Aby pomóc w kontrolowaniu stężenia cukru we krwi, zjedz mieszankę produktów spożywczych na śniadanie. Zarówno białko, jak i zdrowe tłuszcze mogą pomóc w powolnym trawieniu węglowodanów, co może pomóc uniknąć skoku cukru we krwi. Niektóre pomysły obejmują zwykły jogurt grecki z jagodami i orzechami, tosty pełnoziarniste z niskotłuszczowym serem lub jajkiem, lub płatki owsiane wykonane z mleka migdałowego i migdały na wierzchu.