10 Korzyści zdrowotnych tarta Sok wiśniowy

Wiśnie w kształcie czereśni, znane również jako wiśnie, karzeł lub czereśnie Montmorency, stają się coraz bardziej popularne w ciągu ostatnich kilku lat.

W porównaniu do czereśni, które smakują świeżo, czereśniowe czereśnie są często spożywane w postaci suchej, mrożonej lub juiced.

Sok wiśniowy wytwarzany jest z owoców drzewa Prunus cerasus, pochodzącego z południowo-zachodniej Azji i Europy, i wiąże się z szeregiem interesujących korzyści zdrowotnych.

To powiedziawszy, niektóre kwaśne odmiany soków wiśniowych mogą zawierać znaczne ilości dodanych cukrów. Tak więc rozsądnie jest oczekiwać największej korzyści z niesłodzonych odmian.

Oto 10 opartych na nauce korzyści zdrowotnych z cierpkiego soku wiśniowego.

ReklamaReklama

1. Bogaty w składniki odżywcze

Sok wiśniowy tarty jest bogaty w różne składniki odżywcze. 8-uncjowa porcja (240 ml) zawiera 119 kalorii i następujące (1):

• Węglowodany: 28 gramów
• Włókno: 5 gramów
• Białko: 2 gramy
• Tłuszcz: 1 gram
• Witamina Odp.: 62% RDI
• Witamina C: 40% RDI
• Mangan: 14% RDI
• Potas: 12% RDI
• Miedź: 12% RDI
• Witamina K: 7% RDI

Sok z wiśni tarta zawiera także mniejsze ilości witamin z grupy B, tłuszcze wapnia, żelaza, magnezu, omega-3 i omega-6, a także przeciwutleniacze i inne korzystne związki roślinne (1, 2).

W porównaniu do odmian czereśni, czereśnie zawierają 20 razy więcej witaminy A, a ich poziomy przeciwutleniaczy są nawet pięciokrotnie wyższe (1, 3, 4, 5).

Prostym sposobem odróżnienia czereśni od słodkich odmian jest ich kolor. Czereśnie mają zazwyczaj ciemniejszy kolor, natomiast wiśnie cierpkie po zebraniu zachowują jasnoczerwony kolor.

Należy pamiętać, że niektóre odmiany kwaśnego soku z wiśni zawierają znaczne ilości dodanych cukrów, więc wybierz niesłodzoną odmianę.

Podsumowanie: Sok z wiśni tarta zawiera wiele składników odżywczych i korzystnych związków roślinnych. W porównaniu do soku z czereśni może również zawierać wyższe poziomy niektórych składników odżywczych.

2. Może zwiększyć siłę i zmniejszyć bolesność mięśni

Osoby aktywne fizycznie mogą być szczególnie zainteresowane efektem tarta wiśniowego na siłę i bolesność mięśni.

Większość badań dowiodła korzystnych skutków.

W jednym z badań biegacze długodystansowi wypili albo 24 uncje (710 ml) kwaśnego soku z wiśni, albo placebo w ciągu siedmiu dni poprzedzających, a także w dniu wyścigu.

Biegacze, którym podano sok wiśniowy, doświadczyli trzykrotnie mniej bólu podczas i po wyścigu w porównaniu do tych, którym podawano placebo (6).

W innym badaniu, biegacze otrzymujący 16 uncji (480 ml) soku z wiśni w dniach poprzedzających maraton i tuż po nim doświadczyli mniej uszkodzeń mięśni, bolesności i stanu zapalnego.Odzyskali się również szybciej (7).

Podobne wyniki zaobserwowano po codziennym suplementowaniu 480 mg kwaśnego proszku wiśniowego (8, 9, 10).

Dodatkowo kwaskowaty sok wiśniowy i suplementy mogą zwiększać siłę mięśni.

Jedna grupa mężczyzn otrzymała kwaśne suplementy z wiśni lub placebo w dniach poprzedzających sesję intensywnego treningu oporowego i natychmiast po niej.

Tarta grupa wiśni straciła do 4% mniej siły mięśni w wyniku treningu w porównaniu z mężczyznami otrzymującymi placebo (10).

Suplementy z wiśniami tartymi mogą również redukować rozpad mięśni, bolesność mięśni i przyspieszyć powrót do zdrowia u osób wyszkolonych na opór (9, 10, 11).

Chociaż większość badań wykazuje korzystne efekty, ważne jest, aby zauważyć, że kilka nie znalazło żadnych korzyści. Dlatego potrzebne są dalsze badania na ten temat (12, 13, 14).

Podsumowanie: spożycie soku wiśniowego w dniach poprzedzających intensywne ćwiczenia fizyczne i bezpośrednio po nich może zmniejszyć utratę siły mięśni i ból. Może również przyspieszyć powrót do zdrowia.

ReklamaReklamaReklamacja

3. Może pomóc ci lepiej spać

Sok wiśniowy może być bezpiecznym i skutecznym sposobem leczenia bezsenności i zwiększania ilości snu, jaki dostajesz każdej nocy.

To dlatego, że cierpkie wiśnie są naturalnie bogate w melatoninę, hormon odpowiedzialny za senność.

Co więcej, cierpkie wiśnie zawierają dużą ilość tryptofanu i antocyjanów, dwa związki, które mogą pomóc organizmowi w tworzeniu melatoniny i wydłużaniu jej działania.

Badania pokazują, że uzupełnianie tartym sokiem z wiśni zwiększa poziom melatoniny i poprawia jakość i czas snu (15).

W jednym badaniu uczestnicy cierpiący na bezsenność wypijali albo 16 uncji (480 ml) tartego soku z wiśni, albo taką samą ilość soku placebo każdego dnia przez dwa tygodnie. Sok wiśniowy wydłużył czas snu średnio o 85 minut (16).

Co ciekawe, kwaśny sok wiśniowy wydaje się być równie, jeśli nie bardziej skuteczny w zmniejszaniu bezsenności niż waleriana i melatonina - dwa najbardziej badane naturalne produkty na bezsenność (17).

Podsumowanie: Sok wiśniowy tarty może pomóc w zwiększeniu poziomu melatoniny w organizmie. Pomaga to zmniejszyć objawy bezsenności i może skutkować lepszą jakością snu.

4. Może zmniejszyć objawy zapalenia stawów i dny

Tarta sok wiśniowy jest często twierdził, że zmniejsza objawy zapalenia stawów, takie jak bóle stawów i stany zapalne.

W jednym badaniu kwaśny sok wiśniowy zmniejszył pewne markery krwi stanu zapalnego u kobiet z chorobą zwyrodnieniową stawów, najczęstszym typem zapalenia stawów (18).

W innym badaniu pacjenci, którzy spożyli dwie 8-uncjowe (240 ml) butelki z kwaśnym sokiem wiśniowym dziennie, odczuwali nieco mniej bólu i sztywność po sześciu tygodniach (19). Jednak różnice obserwowane między pacjentami, którym podano sok z wiśni a tymi, którym podawano placebo, były bardzo małe (19).

Badania dotyczyły również wpływu kwaskowatego soku z wiśni na dnę, rodzaj zapalenia stawów, któremu towarzyszyły powtarzające się ataki obrzęku i intensywnego bólu.

Picie kwaśnego soku z wiśni wydaje się zmniejszać poziom kwasu moczowego we krwi - substancji chemicznej, która może powodować podagrę, gdy występuje w zbyt dużych stężeniach (20).

Ponadto kilka badań donosi, że osoby z dną moczanową, które codziennie spożywają świeże czereśnie lub koncentrat wiśni, są mniej niż 50% rzadziej narażone na atak (21, 22). Jednak całkowita liczba badań na ten temat jest ograniczona, a większość z nich jest obserwacyjna.

W związku z tym trudno jest określić, czy sok wiśniowy jest przyczyną obniżonych objawów, czy też osoby z mniejszą ilością objawów dny moczanowej częściej stosują alternatywne metody leczenia, takie jak sok wiśniowy.

Podsumowanie: Działanie przeciwzapalne soku wiśniowego może zmniejszyć objawy zapalenia stawów i dny moczanowej. Jednak efekt wydaje się niewielki i potrzebne są dalsze badania.

ReklamaReklama

5. Może przyczynić się do poprawy zdrowia mózgu

Uważa się, że zwyrodnieniowe zaburzenia mózgu, takie jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera, są spowodowane częściowo stresem oksydacyjnym.

Czereśnie i ich sok zawiera duże ilości przeciwutleniaczy i innych pożytecznych związków roślinnych, które mogą mieć działanie ochronne na komórki mózgu (23).

W jednym badaniu, spożywanie 16 uncji (480 ml) tartego soku wiśniowego dziennie poprawiło obronę antyoksydacyjną u zdrowych starszych mężczyzn i kobiet (24).

W innym badaniu starsze osoby z otępieniem łagodnym do umiarkowanego spożywały 6,5 uncji (200 ml) tartego soku z wiśni lub placebo przez 12 tygodni.

Dorośli w grupie soków z wiśni doświadczyli poprawy płynności słownej oraz pamięci krótko- i długoterminowej, podczas gdy osoby z grupy placebo nie doświadczyły żadnych ulepszeń (25).

Podsumowanie: Wysoki poziom antyoksydantów w kwaskowatym soku wiśniowym może poprawić funkcjonowanie mózgu i zmniejszyć objawy łagodnego i umiarkowanego otępienia.

Ogłoszenie

6. Może wzmacniać układ odpornościowy

Sok wiśniowy z tarta jest bogaty w wiele witamin, minerałów i korzystnych związków roślinnych, które udowodniono, że pobudzają układ odpornościowy.

W szczególności naukowcy uważają, że wysoka zawartość przeciwutleniaczy cierpkiej czereśni może pomóc w zapobieganiu infekcjom.

Na przykład w jednym z badań zbadano wpływ tego soku na objawy górnych dróg oddechowych, często występujące u biegaczy maratonu po wyścigu.

Grupa biegaczy pili kwaśny sok wiśniowy w dniach poprzedzających maraton i bezpośrednio po nim, podczas gdy inny spożywał placebo.

50% biegaczy, którym podawano placebo, opracowało URTS po wyścigu, podczas gdy żaden z uczestników w tartowej soku z wiśni nie zrobił (26).

Podsumowanie: Sok wiśniowy tarta jest bogaty w różnorodne składniki odżywcze, które mogą wzmocnić układ odpornościowy. Jednak potrzeba więcej badań.

ReklamaReklama

7-10. Inne potencjalne korzyści

Sok wiśniowy może oferować wiele innych korzyści zdrowotnych.

1. Może chronić przed rakiem: Niektóre przeciwutleniacze znajdujące się w cierpkim soku z wiśni mogą pomóc w wyłączeniu genów zaangażowanych w rozwój raka. Jednak nie zostało to jeszcze przetestowane bezpośrednio na ludziach (27).
2. Może zmniejszyć ból: Sok wiśniowy może pomóc zmniejszyć neuropatię obwodową, rodzaj bólu spowodowanego uszkodzeniem nerwu (28).
3. Może obniżyć ciśnienie krwi: Badania pokazują, że spożycie soku wiśniowego może prowadzić do niewielkiego obniżenia poziomu ciśnienia krwi (29, 30).
4. Może pomóc w zrzuceniu wagi: Obserwowano sok wiśniowy w celu zmniejszenia masy ciała, tłuszczu z brzucha i poziomu cholesterolu we krwi u myszy. Jednak badania na ludziach są potrzebne (31).

Podsumowanie: Sok z wiśni tarta może również zapewniać wymienione wyżej korzyści. Zanim jednak można wyciągnąć mocne wnioski, potrzeba więcej badań.

Instrukcje dotyczące bezpieczeństwa, dawkowania i czasu

Jeśli interesują Cię zalety tartego soku z wiśni, powinieneś przestrzegać instrukcji dotyczących dawkowania podobnych do tych, które zostały użyte w powyższych badaniach.

W szczególności, większość badań, które obserwowały korzyści, dawało uczestnikom dwie dzienne dawki 8-uncjowe (240 ml) soku.

Uważa się, że jest to odpowiednik spożycia około 200 czereśni dziennie każdego dnia (26).

Odnośnie tartego soku z wiśni w proszku, badania z użyciem suplementów w proszku zwykle stosowały około 480 mg na dzień.

Korzyści obserwowano głównie po 7-10 dniach suplementacji.

Dodatkowo sok ten jest bezpieczny dla większości ludzi, chociaż zawiera duże ilości sorbitolu - rodzaj alkoholu cukrowego, który może powodować ból brzucha i biegunkę u niektórych osób.

Sok wiśniowy z tartą zawiera również kwercetynę, związek roślinny, który może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, szczególnie z rozcieńczalnikami krwi. Osoby przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed dodaniem do diety dużej ilości kwaśnego soku z wiśni.

Podsumowanie: Sok wiśniowy Tart jest uważany za bezpieczny dla większości ludzi. Powyższe instrukcje dawkowania mogą pomóc w maksymalizacji korzyści zdrowotnych.

ReklamaReklama

Podsumowanie

Sok wiśniowy tarty jest bogaty w składniki odżywcze, może oferować szereg imponujących korzyści zdrowotnych i jest prostym dodatkiem do niemal każdej diety.

Wydaje się szczególnie skuteczny w zmniejszaniu bolesności mięśni i poprawie snu.

Dlatego osoby aktywne fizycznie i cierpiące na bezsenność powinny rozważyć wypróbowanie tego soku.

Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, wybierz wersję niesłodzoną lub zmiksuj dwie garści wiśni z odrobiną wody, aby stworzyć własną.