10 Zdrowych domowych przepisów na majonez

Wytwarzanie domowej roboty majonezu jest łatwe i smakuje lepiej niż większość wersji kupowanych w sklepie.

Ponadto możesz wybrać tylko zdrowe składniki w swoim majonezie.

W ten sposób można uniknąć rafinowanych olejów roślinnych, z których korzysta większość komercyjnych marek.

Możesz także eksperymentować z mayo, dodając wiele różnych składników i smaków.

Oto bardzo prosty przepis na domowy majonez:

• 2 surowe żółtka, najlepiej wypasane.
• 1 kubek jakości oleju jak olej z awokado lub lekka oliwa z oliwek.
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny.
• 1 łyżka wody.
• Sól morska.

Instrukcje:

1. Przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.
2. Włóż żółtka do robota kuchennego lub blendera. Posyp solą i dodaj wodę.
3. Rozpocznij mieszanie, podczas gdy powoli nalej olej do rury podajnika.
4. Po tym, jak majonek staje się gęsty, dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj łyżką.

Należy jednak pamiętać, że żółtka w majonezie nie są ugotowane. Jeśli salmonella jest problemem w twoim życiu, to może to być problemem (1).

I chociaż podstawowy przepis powyżej jest świetny na początek, jest więcej do majonezu niż oleju i jaj. Można go przygotować przy użyciu wielu różnych składników.

Oto 10 domowych przepisów na majonez, które są całkiem zdrowe.

ReklamaReklama

1. Basic Homemade Mayo

Skład:

• Jaja
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Ocet jabłkowy
• Musztarda w proszku
• Sól morska

2. Zdrowe majonez domowy

Składniki:

• Żółtka
• Musztarda
• Sok z cytryny lub ocet jabłkowy
• Sól i pieprz
• Oliwa z oliwek
• Olej kokosowy

ReklamaReklamaRestauracja

3. Paleo Miracle Mayo

Składniki:

• Jaja
• Sok z limonki
• Miód
• Sucha musztarda
• Sól morska
• Pieprz czarny
• Papryka wędzona (opcjonalnie)
• Olej z awokado lub oliwa z oliwek

4. Truflowy majonez

Składniki:

• Żółtko
• Musztarda dijon
• Ocet balsamiczny biały
• Olej orzechowy
• Olej truflowy

ReklamaReklama

5. Homemade Paleo Baconnaise

Składniki:

• Oliwa z oliwek
• Tłuszcz z boczku
• Żółtka
• Sok z cytryny
• Ocet jabłkowy
• Musztarda
• Sól

Ogłoszenie

6. Duck Egg Mayonise

Składniki:

• Żółtko z kaczki
• Macadamia lub olej z awokado
• Sok z cytryny
• Musztarda dijon
• Szczypta soli

ReklamaReklama

7. Pieczony czosnek Mayo

Składniki:

• Czosnek
• Oliwa z oliwek
• Musztarda dijon
• Żółtka
• Ocet winny
• Woda
• Pieprz czarny
• Sól

8. Majonez bazyliowy i parmeński

Składniki:

• Świeże liście bazylii
• Ser parmezan
• Żółtko
• Filety anchois
• Woda
• Sok cytrynowy
• Czosnek
• Musztarda dijon > Oliwa z oliwek
• Oliwa z oliwek extra vierge
• Sól koszerowa
• Reklama wideoRekreja

9.Bez jajek Avocado Mayo

Składniki:

Awokado

• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny
• Proszek czosnkowy
• Sól
• Musztarda dijon
• Pieprz czarny
• 10. Pikantny nerkowiec Mayo

Składniki:

Surowe orzechy nerkowate

• Woda
• Sok cytrynowy
• Sól morska
• Daty
• Serek sriracha
• Więcej pomysłów na dodawanie aromatu

Majonez można przygotowane na różne sposoby, z wykorzystaniem różnych olejów, przypraw lub ziół i przypraw.

Powyżej to tylko kilka przepisów, które możesz wypróbować. Istnieje jednak wiele innych składników, które można dodać, aby dodać aromat, w tym:

Świeże zioła, takie jak rozmaryn, estragon, tymianek, koper lub kolendra.

• Proszek curry.
• Chili w proszku.
• Siekane orzechy.
• Imbir mielony.
• Przygotowany chrzan.
• Suszone pomidory.
• Plastry scallions.
• Jalapeños.
• Wklej Miso.
• Kapary.
• Reklama

Coś jeszcze?

Możesz przechowywać Mayo w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień.

Istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się domowym majonezem. Można go rozłożyć na kanapce, dodać do sałatki z kurczaka lub użyć jako bazy do sosów i dipów.

Należy jednak pamiętać, że domowy majonez jest nadal bardzo bogaty w kalorie, więc należy pamiętać o wielkości porcji.

Pod koniec dnia, odrobina domowego majonezu z wysokiej jakości składników jest smacznym sposobem na dodanie zdrowych tłuszczów do diety.