10 "Niskotłuszczowych" pokarmów, które są dla ciebie naprawdę niedobre

Wiele osób kojarzy pojęcie "o niskiej zawartości tłuszczu" ze zdrowiem lub zdrową żywnością.

Niektóre pożywne produkty, takie jak owoce i warzywa, mają naturalnie niską zawartość tłuszczu.

Jednak przetworzona żywność o niskiej zawartości tłuszczu często zawiera dużo cukru i innych niezdrowych składników.

Oto 10 niskotłuszczowych pokarmów, które są złe dla ciebie.

ReklamaReklama

1. Słodzone płatki śniadaniowe o niskiej zawartości tłuszczu

W pewnym sensie płatki śniadaniowe wydają się zdrowym sposobem na rozpoczęcie dnia.

Na przykład ma niską zawartość tłuszczu i jest wzbogacony w witaminy i minerały. Na opakowaniu znajdują się również oświadczenia zdrowotne, takie jak "zawiera pełne ziarna".

Jednak większość zbóż jest obciążona cukrem. W części dotyczącej składników cukier jest zwykle wymieniony na drugim lub trzecim miejscu, co oznacza, że ​​jest obecny w dużych ilościach.

W rzeczywistości, raport grupy roboczej ds. Środowiska z 2014 r. Wykazał, że przeciętne płatki śniadaniowe na zimno zawierają prawie 25% masy cukru.

Co więcej, nie powinieneś martwić się tylko białym cukrem stołowym. Cukier biały, cukier brązowy, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i miód zawierają fruktozę.

Nadmiar fruktozy wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości, chorób serca, nerek, cukrzycy typu 2 i innych problemów zdrowotnych (1).

Dodatkowo, najzdrowsze mogą być "najzdrowsze" płatki o niskiej zawartości tłuszczu.

Na przykład, pół szklanki (49 gramów) niskotłuszczowej muesli zawiera 14 gramów cukru. Oznacza to, że 29% całkowitej liczby kalorii to cukier (2).

Dolna linia: Niskotłuszczowe, słodzone płatki śniadaniowe są bogate w cukier, w tym "zdrowe" odmiany, takie jak muesli.

2. Napoje kawowe o obniżonej zawartości tłuszczu

Kawa jest jednym z najzdrowszych napojów, jakie można wypić.

Zawiera antyoksydanty, które chronią zdrowie serca i są związane ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2 (3, 4).

Kawa zawiera także kofeinę, która może poprawić sprawność psychiczną i fizyczną, jednocześnie zwiększając tempo przemiany materii (5, 6).

Z drugiej strony, wysoka zawartość cukru w ​​aromatyzowanych niskotłuszczowych napojach kawowych może negatywnie wpływać na zdrowie.

Na przykład, 16-oz (450-gramowy) nie mokry napój mokki ma tylko 2 gramy tłuszczu, ale aż 33 gramów cukru. To 57% całkowitej liczby kalorii (7).

Ten napój nie tylko zapewnia mocne podawanie fruktozy, ale także jest w postaci płynnej, która wydaje się szczególnie szkodliwa dla zdrowia (8).

Kalorie w płynie nie są tak satysfakcjonujące jak kalorie ze stałego pokarmu. Promują one wyższe dzienne spożycie kalorii, które może prowadzić do przyrostu masy ciała (9, 10).

Dolna linia: Dodanie cukru do kawy przekształca zdrowy napój w taki, który może prowadzić do przyrostu masy ciała i choroby.

ReklamaReklamaReklamacja

3.Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu

Jogurt ma długą reputację jako zdrowa żywność.

Badania pokazują, że jogurt zwykły może pomóc w zmniejszeniu masy ciała i poprawie składu ciała, częściowo poprzez zwiększenie poziomu hormonów pełni GLP-1 i PYY (11).

Jednak niskotłuszczowy, słodzony cukrem jogurt zawiera zbyt dużo cukru, aby kwalifikować się jako pożywny wybór.

W rzeczywistości, wiele rodzajów niskotłuszczowego i beztłuszczowego jogurtu ma tak wysoką zawartość cukru jak desery.

Na przykład 8 uncji (240 gramów) jogurtu o smaku owocowym i beztłuszczowym zawiera 47 gramów cukru, czyli prawie 12 łyżeczek. Dla porównania odpowiednia porcja puddingu czekoladowego ma 38 gramów cukru (12, 13).

Jogi beztłuszczowe i niskotłuszczowe zawierają również minimalny sprzężony kwas linolowy (CLA), związek znajdujący się w mlecznym tłuszczu, który może powodować utratę tłuszczu (14, 15).

Dolna linia: Zwykły jogurt z pełnego mleka jest zdrowy, ale słodzony jogurt o niskiej zawartości tłuszczu może być tak samo bogaty w cukier jak desery.

4. Niskotłuszczowy sos sałatkowy

Sos sałatkowy poprawia smak surowych warzyw i może poprawić wartość odżywczą sałatki.

Tradycyjne sosy sałatkowe są bogate w tłuszcz, który pomaga organizmowi wchłonąć rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K.

Ponadto tłuszcz pomaga wchłonąć przeciwutleniacze z żywności, takiej jak liściaste warzywa, marchew i pomidory (16, 17).

W przeciwieństwie do tego, niskotłuszczowe i beztłuszczowe sosy sałatkowe nie przynoszą żadnych korzyści zdrowotnych do posiłku.

Większość z nich zawiera także cukier i konserwanty.

Nic dziwnego, że słodkie sosy, takie jak musztarda miód i Tysiąca Wysp, są bogate w cukier, wiele innych jest również napełnionych cukrem lub syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Obejmuje to beztłuszczowy włoski sos.

Najzdrowsze sosy sałatkowe są produkowane bez cukru i zawierają naturalne tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, która zapewnia korzyści dla zdrowia serca (18, 19, 20).

Dolna linia: Beztłuszczowe i beztłuszczowe sosy sałatkowe zawierają cukier i dodatki, ale nie mają zalet zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek.

ReklamaReklama

5. Masło orzechowe o zmniejszonej zawartości tłuszczu

Masło orzechowe to pyszne i popularne jedzenie.

Badania sugerują, że orzeszki ziemne i masło orzechowe mogą mieć korzyści dla kontroli apetytu, masy ciała, poziomu cukru we krwi i zdrowia serca (21, 22, 23, 24).

Jest bogaty w jednonienasycony tłuszcz, w tym kwas oleinowy, który może być odpowiedzialny za wiele korzyści.

Należy jednak pamiętać, że naturalne masło orzechowe zawiera tylko orzeszki ziemne i być może sól.

W przeciwieństwie do tego, o niskiej zawartości tłuszczu masło orzechowe zawiera cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Co więcej, chociaż całkowita ilość tłuszczu została zredukowana z 16 gramów do 12, część zdrowego jednonienasyconego tłuszczu została zastąpiona przetworzonym olejem roślinnym.

Zawartość kalorii w naturalnym masła orzechowym i o obniżonej zawartości tłuszczu masło orzechowe jest taka sama: 190 kalorii w 2 łyżkach. Jednak naturalne masło orzechowe jest znacznie zdrowsze.

Dolna linia: Masło orzechowe o zmniejszonej zawartości tłuszczu zawiera cukry i przetworzone oleje, ale zapewnia taką samą liczbę kalorii, co naturalne masło orzechowe, które jest o wiele zdrowsze.

Ogłoszenie

6. Babeczki o niskiej zawartości tłuszczu

O niskiej zawartości tłuszczu babeczki mogą wydawać się zdrowszą opcją niż inne wypieki, ale tak naprawdę nie są wcale lepsze.

Mała, 71-gramowa, niskotłuszczowa muffinka z jagodami zawiera 19 gramów cukru. Jest to 42% zawartości kalorii (25).

Jest to jednak znacznie mniejszy muffin niż w kawiarni lub sklepie spożywczym.

Jedna grupa badaczy poinformowała, że ​​średnia handlowa muffinka jest o ponad 300% większa niż standardowa wielkość USDA (26).

Z wyjątkiem babeczek otrębiastych, niskotłuszczowe babeczki zawierają mało błonnika i często mają wysoki indeks glikemiczny (GI). Żywność o wysokim indeksie glikemicznym szybko podnosi poziom cukru we krwi, co może zwiększyć głód, który prowadzi do przejadania się i prowadzi do zwiększenia masy ciała (27).

Dolna linia: Babeczki o niskiej zawartości tłuszczu są bogate w cukier i mają wysoki indeks glikemiczny, który może prowadzić do głodu, przejadania się i zwiększenia masy ciała.

ReklamaReklama

7. Mrożony jogurt o niskiej zawartości tłuszczu

Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu zamrożony jest uważany za zdrowszy wybór niż lody, ponieważ ma dużo mniej tłuszczu.

Jednak zawiera tyle samo cukru co lody, jeśli nie więcej.

100 gramów (3,0 oz) beztłuszczowego mrożonego jogurtu zawiera 24 gramy cukru, podczas gdy ta ilość lodów zawiera 21 gramów (28, 29).

Co więcej, rozmiary porcji mrożonego jogurtu są zazwyczaj dużo większe niż w przypadku lodów.

Dolna linia: Jogurt mrożony zawiera tyle samo lub więcej cukru niż lodów, i zazwyczaj jest spożywany w większych ilościach.

8. Ciasteczka o niskiej zawartości tłuszczu

Ciasteczka o niskiej zawartości tłuszczu nie są zdrowsze niż inne pliki cookie. Nie są też tak smaczne.

Kiedy trend niskotłuszczowy osiągnął szczyt w latach 90., wiele ciast o niskiej zawartości tłuszczu wypełniało półki sklepów spożywczych.

Naukowcy odkryli jednak, że te wersje o niskiej zawartości tłuszczu nie były bardzo satysfakcjonujące w porównaniu do oryginałów (30).

Podobnie jak większość niskotłuszczowych produktów spożywczych, zawartość cukru w ​​tych ciasteczkach jest wysoka. Beztłuszczowy ciasteczko z rodzynkami zawiera 15 gramów cukru, co stanowi 55% całkowitej zawartości kalorii (31).

Ponadto ciasteczka o niskiej zawartości tłuszczu są zwykle wytwarzane z oczyszczonej mąki, która jest niezdrowa.

Dolna linia: Beztłuszczowe i beztłuszczowe ciasteczka nie są zdrowsze niż zwykłe ciasteczka. Są bardzo bogate w cukier, a także gorzej smakują.

ReklamaReklamaReklamacja

9. Batoniki zbożowe o niskiej zawartości tłuszczu

Batoniki zbożowe o niskiej zawartości tłuszczu są sprzedawane jako zdrowa przekąska dla osób zapracowanych.

W rzeczywistości są naładowane cukrem i zawierają bardzo mało białka, substancji odżywczej, która promuje pełnię.

W rzeczywistości badania pokazują, że spożywanie wysokobiałkowych przekąsek może pomóc zapobiegać przejadaniu się (32).

Jeden popularny niskotłuszczowy baton zbożowy o smaku truskawkowym zawiera 13 gramów cukru, ale tylko 1 gram włókna i 2 gramy białka (33).

Dolna linia: Batoniki zbożowe o niskiej zawartości tłuszczu są bogate w cukier, ale mają niską zawartość błonnika i białka. Ponadto zawierają znacznie więcej cukru niż owoców.

10. Smakołyki o niskiej zawartości tłuszczu

Smary o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak margaryna, nie są dobrym wyborem.

Mimo że mają mniej tłuszczu niż oryginalne produkty do smarowania, takie jak masło, nadal zawierają wysoko przetworzone oleje roślinne, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Co więcej, niektóre środki do rozprowadzania światła, które są specyficznie sprzedawane jako "zdrowe od serca", zawierają niewielkie ilości tłuszczów trans, które wiążą się ze stanem zapalnym, chorobami serca i otyłością (34, 35, 36).

Znacznie zdrowiej jest używać skromnych ilości masła lub zdrowego majonezu zamiast przetworzonych niskotłuszczowych past do smarowania.

Dolna linia: Margaryna o niskiej zawartości tłuszczu i pasty do smarowania są wysoko przetworzone. Są wykonane z niezdrowych olejów roślinnych i często zawierają tłuszcze trans.

Przyjmij wiadomość domową

Żywność o niskiej zawartości tłuszczu może wydawać się zdrowa, ale często są one pełne cukru i innych niezdrowych składników. Mogą one prowadzić do nadmiernego głodu, przyrostu masy ciała i chorób.

Dla optymalnego zdrowia najlepiej spożywać nieprzetworzone, całe produkty spożywcze. Obejmuje to żywność naturalnie o niskiej zawartości tłuszczu, a także żywność naturalnie zawierającą zdrowe tłuszcze.