11 Sprawdzonych zalet oliwy z oliwek

Istnieje wiele nieporozumień dotyczących tłuszczów w diecie.

Jednak prawie wszyscy zgadzają się, że oliwa z oliwek, szczególnie extra virgin, jest dla ciebie dobra.

Oto 11 korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek, które są wspierane przez badania naukowe.

ReklamaReklama

1. Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone

Oliwa z oliwek jest naturalnym olejem pozyskiwanym z oliwek, tłustych owoców drzewa oliwnego.

Około 24% oleju to tłuszcze nasycone oraz kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 (1).

Ale dominującym (73%) kwasem tłuszczowym w oleju z oliwek jest jednonienasycony tłuszcz zwany kwasem oleinowym, który jest wyjątkowo zdrowy.

Uważa się, że kwas oleinowy pomaga zmniejszyć stan zapalny i może mieć korzystny wpływ na geny związane z rakiem (2, 3, 4, 5).

Tłuszcze jednonienasycone w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia są również dość odporne na wysokie temperatury, co sprawia, że jest to zdrowy wybór do gotowania.

Dolna linia: Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycony kwas oleinowy. Uważa się, że ten kwas tłuszczowy ma wiele korzystnych skutków i jest zdrowym wyborem do gotowania.

2. Oliwa z oliwek zawiera duże ilości przeciwutleniaczy

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest dość pożywna.

Oprócz korzystnych kwasów tłuszczowych zawiera skromne ilości witamin E i K.

Ale oliwa z oliwek jest również obciążona silnymi przeciwutleniaczami.

Te przeciwutleniacze są biologicznie aktywne i mogą pomóc w walce z poważnymi chorobami (6, 7).

Obejmuje antyoksydanty, które mogą zwalczać stany zapalne i zapobiegać utlenianiu cholesterolu we krwi, co jest kluczowym krokiem w procesie choroby serca (8, 9).

Dolna linia: Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra zawiera antyoksydanty, niektóre z nich mają silne działanie biologiczne.

ReklamaReklamaReklamacja

3. Oliwa z oliwek ma silne właściwości przeciwzapalne

Uważa się, że przewlekłe zapalenie jest jednym z głównych czynników wywołujących wiele chorób.

Obejmuje raka, chorobę sercowo-naczyniową, zespół metaboliczny, cukrzycę, chorobę Alzheimera, zapalenie stawów, a nawet otyłość.

Oliwa z oliwek może zmniejszyć stan zapalny, co może być jedną z głównych przyczyn jego korzyści dla zdrowia.

Główne działania przeciwzapalne są mediowane przez przeciwutleniacze. Najważniejszym z nich jest oleocanthal, który, jak wykazano, działa podobnie jak ibuprofen, lek przeciwzapalny (10).

Niektórzy naukowcy szacują, że oleocanthal w 50 ml (3,4 łyżki stołowe) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ma podobną skuteczność jak 10% dawki ibuprofenu (11).

Istnieją również badania sugerujące, że sam kwas oleinowy, główny kwas tłuszczowy w oleju z oliwek, może obniżać poziom ważnych markerów stanu zapalnego, takich jak CRP (2, 3).

Jedno z badań wykazało, że antyoksydanty z oliwy z oliwek mogą hamować niektóre geny i białka, które powodują zapalenie (12).

Dolna linia: Oliwa z oliwek zawiera substancje odżywcze, które mogą zwalczać stany zapalne. Obejmuje to kwas oleinowy, a także przeciwutleniacz oleocanthal.

4. Oliwa z oliwek może pomóc w zapobieganiu udarom

Udar spowodowany jest zakłóceniem przepływu krwi do mózgu, z powodu zakrzepu krwi lub krwawienia.

W krajach rozwiniętych udar mózgu jest drugą najczęstszą przyczyną śmierci, tuż po chorobie serca (13).

W dużym stopniu zbadano związek między oliwą z oliwek a ryzykiem udaru.

Duże badanie przeglądowe obejmujące ponad 841 000 pacjentów wykazało, że oliwa z oliwek była jedynym źródłem jednonienasyconego tłuszczu związanego ze zmniejszonym ryzykiem udaru i choroby serca (14).

Te odkrycia są poparte innym dużym badaniem recenzującym, tym razem z udziałem 140 000 uczestników. Naukowcy odkryli, że osoby spożywające oliwę z oliwek były o wiele mniej narażone na udar (15).

Podsumowanie: Istnieje wiele obszernych badań pokazujących, że ludzie spożywający oliwę z oliwek mają znacznie mniejsze ryzyko wystąpienia udaru mózgu, drugiego największego zabójcy w krajach rozwiniętych.

ReklamaReklama

5. Oliwa z oliwek chroni przed chorobami serca

Choroba serca jest najczęstszą przyczyną śmierci na świecie (16).

Badania obserwacyjne przeprowadzone kilka dekad temu wykazały, że choroby serca były rzadkie w rejonie Morza Śródziemnego.

Doprowadziło to do obszernych badań nad dietą śródziemnomorską, która obecnie znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca (17, 18).

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jedną z kluczowych cech tej diety i chroni przed chorobami serca poprzez liczne mechanizmy (19).

Obniża stan zapalny, chroni cholesterol LDL przed utlenianiem, poprawia funkcję wyściółki naczyń krwionośnych i może pomóc w zapobieganiu niechcianemu krzepnięciu krwi (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Co ciekawe, wykazano również obniżenie ciśnienia krwi, które jest jednym z najsilniejszych czynników ryzyka chorób serca i przedwczesnej śmierci. W jednym z badań oliwa z oliwek zmniejszyła zapotrzebowanie na leki na ciśnienie krwi o 48% (26, 27, 28).

Prawda jest taka, że dziesiątki, jeśli nie setek badań wykazało, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma potężne zalety dla serca.

Jeśli masz chorobę serca, rodzinną chorobę serca lub inny istotny czynnik ryzyka, możesz rozważyć włączenie do swojej diety dużej ilości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Dolna linia: Oliwa z oliwek ma wiele zalet dla zdrowia serca. Obniża ciśnienie krwi, chroni cząsteczki LDL przed utlenianiem i ma korzystny wpływ na wiele innych czynników ryzyka.

Ogłoszenie

6. Oliwa z oliwek nie powoduje przyrostu wagi i otyłości

Tłuszcz odżywiania się nie powoduje otyłości, a oliwa z oliwek nie jest wyjątkiem.

Liczne badania powiązały śródziemnomorskie wzorce żywieniowe, bogate w oliwę z oliwek, z korzystnym wpływem na masę ciała (29, 30, 31).

W 2. 5-letnim badaniu ponad 7000 studentów hiszpańskich studentów, spożywanie dużej ilości oliwy z oliwek nie wiązało się ze zwiększoną wagą (32).

Innymi słowy, wysokie spożycie oliwy z oliwek nie wiąże się z przyrostem masy ciała lub otyłością w badaniach obserwacyjnych.

Trzyletnie badanie z udziałem 187 uczestników wykazało, że dieta bogata w oliwę z oliwek zwiększała poziom antyoksydantów we krwi i powodowała utratę wagi (33).

Dolna linia: Wydaje się, że spożywanie dużych ilości oliwy z oliwek nie zwiększa prawdopodobieństwa przybrania na wadze. Może to być nawet korzystne dla utraty wagi.

ReklamaReklama

7. Oliwa z oliwek może pomóc w walce z chorobą Alzheimera

Choroba Alzheimera jest najczęstszą chorobą neurodegeneracyjną na świecie.

Jedną z jego kluczowych cech jest nagromadzenie tak zwanych beta-amyloidowych płytek wewnątrz komórek mózgowych.

Jedno z badań na myszach wykazało, że substancja zawarta w oleju z oliwek może pomóc usunąć te blaszki z komórek mózgowych (34).

Inne badanie, tym razem u ludzi, pokazało, że dieta śródziemnomorska z oliwą z oliwek miała korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu (35).

Podsumowanie: Niektóre badania sugerują, że oliwa z oliwek może pomóc w walce z chorobą Alzheimera, ale potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić.

8. Oliwa z oliwek może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2

Wydaje się, że oliwa z oliwek bardzo chroni przed cukrzycą.

W kilku badaniach połączono oliwę z oliwek z korzystnym wpływem na poziom cukru we krwi i wrażliwość na insulinę (36, 37).

Randomizowane badanie kliniczne 418 uczestników bez cukrzycy potwierdziło ostatnio ochronny wpływ oliwy z oliwek (38).

W tym badaniu dieta śródziemnomorska z oliwą z oliwek zmniejszyła ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 o ponad 40%.

Dolna linia: Zarówno badania obserwacyjne, jak i badania kliniczne sugerują, że oliwa z oliwek w połączeniu z dietą śródziemnomorską może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

ReklamaReklamaReklamacja

9. Przeciwutleniacze w oliwie z oliwek mają właściwości przeciwnowotworowe

Rak jest jedną z najczęstszych przyczyn śmierci na świecie.

Ludzie w krajach basenu Morza Śródziemnego mają mniejsze ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, a wielu badaczy uważa, że oliwa z oliwek może mieć z tym coś wspólnego (39).

Przeciwutleniacze zawarte w oliwie z oliwek mogą zmniejszać uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki, które są uważane za jeden z wiodących czynników rakotwórczych (40, 41).

Wiele badań z użyciem probówek wykazało, że związki zawarte w oleju z oliwek mogą pomóc w walce z komórkami nowotworowymi (42, 43).

To, czy oliwa z oliwek może rzeczywiście pomóc w zapobieganiu nowotworom, musi być właściwie badane u ludzi.

Podsumowanie: Istnieją wstępne dowody na to, że oliwa z oliwek może pomóc w zapobieganiu nowotworom, ale trzeba to dokładnie zbadać.

10. Oliwa z oliwek może pomóc w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów

Reumatoidalne zapalenie stawów jest chorobą autoimmunologiczną charakteryzującą się zdeformowanymi i bolesnymi stawami.

Dokładna przyczyna nie jest dobrze poznana, ale polega na tym, że przez system immunologiczny atakuje normalne komórki przez pomyłkę.

Suplementacja oliwą z oliwek poprawia wskaźniki stanu zapalnego i zmniejsza stres oksydacyjny u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów (44, 45).

Oliwa z oliwek wydaje się szczególnie korzystna w połączeniu z olejem rybim, źródłem przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3.

W jednym z badań, oliwa z oliwek i olej z ryb znacznie zmniejszyły ból stawów, siłę uchwytu i sztywność poranną u ludzi z reumatoidalnym zapaleniem stawów (46).

Dolna linia: Oliwa z oliwek może pomóc zmniejszyć ból stawów i obrzęk z powodu reumatoidalnego zapalenia stawów. Korzystne efekty są znacznie większe w połączeniu z olejem rybim.

11. Oliwa z oliwek ma właściwości antybakteryjne

Oliwa z oliwek zawiera wiele składników odżywczych, które mogą hamować lub zabijać szkodliwe bakterie (47).

Jedna z nich to Helicobacter pylori, bakteria, która żyje w żołądku i może powodować wrzody żołądka i raka żołądka.

W badaniach przeprowadzonych na testach wykazano, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra jest skuteczna przeciwko ośmiu szczepom tych bakterii, z których trzy są odporne na antybiotyki (48).

Badanie na ludziach wykazało, że 30 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może wyeliminować zakażenie Helicobacter pylori u 10-40% ludzi w zaledwie 2 tygodnie (49).

Dolna linia: Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra ma właściwości antybakteryjne i wykazano, że jest szczególnie skuteczna przeciwko Helicobacter pylori, rodzajowi bakterii, które mogą powodować wrzody żołądka i raka żołądka.

Ogłoszenie

Upewnij się, że masz odpowiedni typ

Nie można przecenić znaczenia uzyskania odpowiedniego rodzaju oliwy .

Oliwa z oliwek extra virgin to jedyny typ zawierający wszystkie przeciwutleniacze i związki bioaktywne. Jest to jedyna zalecana oliwa z oliwek.

Mimo to na rynku oliwy z oliwek istnieje wiele oszustw, a wiele olejków, które mają "ekstra dziewicze" na etykiecie, zostało rozcieńczonych innymi olejami rafinowanymi.

Zrób więc badania i upewnij się, że faktycznie dostajesz prawdziwą ekstra oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.