15 Najlepszych pokarmów do jedzenia, gdy jesteś chory

Hipokrates powiedział, że "Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoim pokarmem."

To prawda, że ​​jedzenie może znacznie więcej niż dostarczać energii.

A kiedy jesteś chory, jedzenie odpowiedniego jedzenia jest ważniejsze niż kiedykolwiek.

Niektóre pokarmy mają silne właściwości, które mogą wspierać twoje ciało podczas walki z chorobą.

Mogą one złagodzić niektóre objawy, a nawet pomóc w szybszym leczeniu.

To jest 15 najlepszych pokarmów do spożycia w czasie choroby.

ReklamaReklama

1. Zupa z kurczaka

Zupa z kurczaka została zalecona jako lek na przeziębienie przez setki lat - i nie bez powodu (1).

Jest to łatwe do spożycia źródło witamin, minerałów, kalorii i białka, które są substancjami odżywczymi, których organizm potrzebuje w większych ilościach, gdy jesteś chory (2).

Zupa z kurczaka jest również doskonałym źródłem płynów i elektrolitów, które są niezbędne do nawodnienia, jeśli często jedziesz do łazienki.

Twoje ciało będzie potrzebowało jeszcze więcej płynów, jeśli masz gorączkę (3).

Co więcej, w jednym z badań stwierdzono, że zupa z kurczaka jest bardziej skuteczna w oczyszczaniu śluzu nosa niż jakakolwiek inna badana ciecz. Oznacza to, że jest naturalnym środkiem zmniejszającym przekrwienie, być może po części dlatego, że wydziela gorącą parę (4).

Kolejną przyczyną tego efektu jest to, że kurczak zawiera cysteinę aminokwasu. N-acetylocysteina, forma cysteiny, rozkłada śluz i działa przeciwwirusowo, przeciwzapalnie i przeciwutleniająco (5, 6).

Zupa z kurczaka hamuje również działanie neutrofili, czyli białych krwinek, które mogą powodować objawy, takie jak kaszel i zatkany nos.

Zdolność kurcząt do zahamowania tych komórek może częściowo wyjaśnić, dlaczego jest ona tak skuteczna w zwalczaniu objawów przeziębienia i grypy (1).

Dolna linia: Zupa z kurczaka jest dobrym źródłem płynów, kalorii, białka, witamin i minerałów. Jest również naturalnym lekiem obkurczającym naczynia i może blokować komórki powodujące kaszel i zatkany nos.

2. Rosół

Podobnie jak zupa z kurczaka, buliony są doskonałym źródłem nawodnienia, gdy jesteś chory.

Są pełne smaku i mogą zawierać kalorie, witaminy i minerały, takie jak magnez, wapń, kwas foliowy i fosfor (7, 8).

Jeśli pijesz je na gorąco, buliony mają również wielką zaletę, że działają jak naturalny lek przeciwzbrylający z powodu gorącej pary (4).

Bulion do picia to dobry sposób na uwodnienie, a bogate smaki pomogą Ci poczuć się usatysfakcjonowanym. Jest to szczególnie przydatne, gdy żołądek jest niespokojny i nie można utrzymać stałych pokarmów.

Jeśli jesteś wrażliwy na sól i kupuj rosół ze sklepu, kupuj odmiany o niskiej zawartości sodu, ponieważ większość bulionów zawiera bardzo dużo soli.

Jeśli robisz bulion od zera, może to przynieść jeszcze więcej korzyści - w tym większą zawartość kalorii, białka i składników odżywczych.

Wiele osób zachwyca się zaletami bulionu kostnego i twierdzi, że ma wiele właściwości leczniczych, chociaż obecnie nie ma badań dotyczących jego korzyści (8).

Przeczytaj ten artykuł, aby uzyskać więcej informacji o bulionie kostnym.

Bottom Line: Bulion do picia to pyszny i pożywny sposób na uwodnienie, a także działa jak naturalny lek przeciwzbrylający, gdy jest gorący.

ReklamaReklamaReklamacja

3. Czosnek

Czosnek może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych.

Od wieków stosowany jest jako zioło lecznicze i wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze (9, 10).

Może również stymulować układ odpornościowy (11).

Niewiele wysokiej jakości badań na ludziach badało wpływ czosnku na przeziębienie lub grypę, ale niektóre z nich osiągnęły obiecujące wyniki.

Jedno z badań wykazało, że osoby, które brały czosnek rzadziej chorowały. Ogólnie rzecz biorąc, grupa czosnkowa spędziła około 70% mniej dni chorych niż grupa placebo (12).

W innym badaniu osoby przyjmujące czosnek nie tylko rzadziej chorowały, ale były lepsze 3. 5 dni szybciej niż średnio w grupie placebo (13).

Ponadto kilka badań wykazało, że suplementy z wyciągu z czosnku w starszym wieku mogą poprawić funkcje odpornościowe i zmniejszyć nasilenie przeziębień i grypy (14).

Dodanie czosnku do zupy lub rosołu z kurczaka może zarówno dodać smaku, jak i uczynić je jeszcze bardziej skutecznymi w zwalczaniu objawów przeziębienia i grypy.

Więcej szczegółów tutaj: Jak czosnek zwalcza przeziębienia i grypę.

Dolna linia: Czosnek może zwalczać bakterie, wirusy i stymulować układ odpornościowy. Pomaga unikać chorób i szybciej się regeneruje, gdy zachorujesz.

4. Woda kokosowa

Utrzymanie dobrego nawodnienia jest jedną z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić, gdy jesteś chory.

Nawodnienie jest szczególnie ważne, gdy masz gorączkę, dużo potu lub masz wymioty lub biegunkę, co może spowodować utratę dużej ilości wody i elektrolitów.

Woda kokosowa to idealny napój do picia, gdy jesteś chory.

Poza tym, że jest słodki i aromatyczny, zawiera glukozę i elektrolity potrzebne do ponownego uwodnienia.

Badania pokazują, że woda kokosowa pomaga nawadniać po wysiłku i łagodnych przypadkach biegunki. Powoduje również mniejszy dyskomfort w żołądku niż podobne napoje (15, 16, 17).

Ponadto, kilka badań na zwierzętach wykazało, że woda kokosowa zawiera przeciwutleniacze, które mogą zwalczać uszkodzenia oksydacyjne, a także mogą poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi (18, 19, 20, 21).

Jednakże jedno z badań wykazało, że powoduje on więcej wzdęcia niż inne napoje elektrolitowe. Dobrym pomysłem byłoby zacząć powoli, jeśli nigdy tego nie spróbowałeś (22).

Dolna linia: Woda kokosowa ma słodki, pyszny smak. Dostarcza płynów i elektrolitów potrzebnych do nawodnienia podczas choroby.

ReklamaReklama

5. Gorąca herbata

Herbata to ulubione lekarstwo na wiele objawów związanych z przeziębieniem i grypą.

Podobnie jak zupa z kurczaka, gorąca herbata działa jak naturalny lek zmniejszający przekrwienie, pomagając oczyścić zatoki śluzowe. Należy pamiętać, że herbata musi być gorąca, aby działać jako środek zmniejszający przekrwienie, ale nie powinna być tak gorąca, aby dodatkowo podrażniła gardło (4).

Nie musisz się martwić, że herbata odwadnia się. Chociaż niektóre herbaty zawierają kofeinę, jej ilości są o wiele za małe, aby spowodować zwiększoną utratę wody (23).

Oznacza to, że popijanie herbaty przez cały dzień jest świetnym sposobem, aby pomóc ci pozostać nawodnionym, jednocześnie zmniejszając zatory.

Herbata zawiera także polifenole, które są naturalnymi substancjami występującymi w roślinach, które mogą mieć wiele korzyści zdrowotnych. Obejmują one działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, a także przeciwnowotworowe (24, 25, 26, 27).

Garbniki są jednym z rodzajów polifenoli znajdujących się w herbacie. Oprócz działania przeciwutleniaczy garbniki mają również właściwości antywirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze (28).

Jedno z badań na szczurach wykazało, że kwas garbnikowy w czarnej herbacie może zmniejszać ilość typowego bakterii, która rośnie w gardle (29).

W innym badaniu herbata hibiskus zmniejszała wzrost ptasiej grypy w probówce. Herbata Echinacea skróciła również objawy przeziębienia i grypy (30, 31).

Ponadto wykazano, że kilka rodzajów herbat opracowanych specjalnie w celu łagodzenia kaszlu lub bólu gardła jest skutecznych w badaniach klinicznych (32, 33).

Wszystkie te efekty sprawiają, że herbata jest ważną częścią diety, gdy jesteś chory.

Bottom Line: Herbata jest dobrym źródłem płynów i działa jak naturalny środek zmniejszający przekrwienie, gdy jest gorący. Czarna herbata może zmniejszać wzrost bakterii w gardle, a herbata Echinacea może skracać czas przeziębienia lub grypy.

Ogłoszenie

6. Miód

Miód ma silne działanie przeciwbakteryjne, prawdopodobnie ze względu na wysoką zawartość związków przeciwdrobnoustrojowych.

W rzeczywistości ma tak silne działanie przeciwbakteryjne, że został użyty w opatrunkach na rany przez starożytnych Egipcjan i jest nadal używany do tego celu dzisiaj (34, 35, 36, 37, 38).

Niektóre dowody sugerują, że miód może również stymulować układ odpornościowy (38).

Te same cechy sprawiają, że miód jest doskonałym pokarmem do jedzenia, gdy jest chory, szczególnie jeśli masz ból gardła spowodowany infekcją bakteryjną.

Wiele badań pokazuje, że miód hamuje kaszel u dzieci. Pamiętaj jednak, że miód nie powinien być podawany dzieciom w wieku poniżej 12 miesięcy (39, 40, 41, 42, 43).

Wymieszać około pół łyżeczki (2,5 ml) miodu z ciepłą szklanką mleka, wodą lub filiżanką herbaty. Jest to nawilżający, łagodzący kaszel, antybakteryjny napój (43).

Dolna linia: Miód ma działanie antybakteryjne i stymuluje układ odpornościowy. Może także pomóc w łagodzeniu kaszlu u dzieci w wieku powyżej 12 miesięcy.

ReklamaReklama

7. Imbir

Imbir jest prawdopodobnie najbardziej znany ze swoich działań przeciw nudnościom.

Wykazano również, że skutecznie łagodzi nudności związane z ciążą i leczeniem raka (44, 45, 46, 47).

Co więcej, imbir działa podobnie do niesteroidowych leków przeciwzapalnych. Wykazano również działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe (44, 48).

Więc jeśli czujesz nudności lub wymiotujesz, imbir jest najlepszym dostępnym pokarmem dla złagodzenia tych objawów.Nawet jeśli nie odczuwasz nudności, wiele innych korzystnych efektów dla imbiru sprawia, że ​​jest to jedna z najlepszych potraw, które można jeść w chorobie.

Użyj świeżego imbiru do gotowania, napij się herbaty imbirowej lub złap piwo imbirowe ze sklepu, aby uzyskać te korzyści. Tylko upewnij się, że cokolwiek używasz zawiera prawdziwy ekstrakt z imbiru lub imbiru, a nie tylko smak imbiru.

Dolna linia: Imbir jest bardzo skuteczny w łagodzeniu nudności. Ma również działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.

8. Spicy Foods

Pikantne potrawy, takie jak papryka chili, zawierają kapsaicynę, która powoduje dotkliwe uczucie gorąca i pieczenia.

Gdy stężenie jest wystarczająco wysokie, kapsaicyna może wykazywać działanie znieczulające i jest często stosowana w żele i plastry łagodzące ból (49).

Wiele osób zgłasza, że ​​spożywanie pikantnych pokarmów powoduje katar, rozrywanie śluzu i oczyszczanie kanałów zatok.

Podczas gdy niewiele badań testowało ten efekt, kapsaicyna wydaje się zmniejszać śluz, dzięki czemu łatwiej jest wydalić. Nosowe aerozole kapsaicyny zostały użyte z dobrymi wynikami, aby złagodzić zatory i swędzenie (50, 51, 52).

Jednak kapsaicyna pobudza również produkcję śluzu, więc możesz skończyć z katarem zamiast wypchanego (51).

Ulga od kaszlu może być kolejną korzyścią dla kapsaicyny. Jedno z badań wykazało, że przyjmowanie kapsułek kapsaicyny poprawiało objawy u osób z przewlekłym kaszlem, czyniąc je mniej wrażliwymi na podrażnienia (53).

Jednakże, aby osiągnąć te wyniki, prawdopodobnie będziesz musiał jeść ostre potrawy codziennie przez kilka tygodni.

Dodatkowo, nie próbuj niczego ostrego, jeśli masz już rozstrój żołądka. Pikantne pożywienie może wywoływać wzdęcia, ból i mdłości u niektórych osób (54).

Dolna linia: Pikantne pokarmy zawierają kapsaicynę, która może pomóc w rozbiciu śluzu, ale także stymulować produkcję śluzu. Może być skuteczny w łagodzeniu kaszlu spowodowanego podrażnieniem.

ReklamaReklamaReklamacja

9. Banany

Banany są świetnym jedzeniem, gdy jesteś chory.

Są łatwe w żuciu i mają łagodny smak, ale także zapewniają przyzwoitą ilość kalorii i składników odżywczych.

Z tych powodów są one częścią diety BRAT (banany, ryż, mus jabłkowy, tosty), która jest często zalecana w przypadku nudności (55).

Kolejną dużą zaletą bananów jest rozpuszczalny błonnik, który zawierają. Jeśli masz biegunkę, banany są jednymi z najlepszych pokarmów, które możesz jeść, ponieważ włókno może pomóc w łagodzeniu biegunki (56, 57, 58).

W rzeczywistości, niektóre szpitale używają płatków bananowych do leczenia pacjentów z biegunką (59).

Dolna linia: Banany są dobrym źródłem kalorii i składników odżywczych. Mogą także łagodzić nudności i biegunkę.

10. Płatki owsiane

Podobnie jak banany, płatki owsiane są mdłe i łatwe do spożycia, a jednocześnie dostarczają kalorii, witamin i minerałów potrzebnych podczas choroby.

Zawiera również trochę białka - około 5 gramów w 1/2 filiżance (60).

Płatki owsiane mają inne ważne zalety zdrowotne, w tym stymulację układu odpornościowego i poprawę kontroli poziomu cukru we krwi (61).

Jedno badanie na szczurach wykazało również, że beta-glukan, rodzaj włókna występującego w owsie, pomógł zmniejszyć stan zapalny jelit.To może pomóc złagodzić objawy, takie jak skurcze jelit, wzdęcia i biegunka (62).

Należy jednak unikać kupowania sztucznie smakowych płatków owsianych z dużą ilością dodanego cukru. Zamiast tego dodaj niewielką ilość miodu lub owoców, aby zapewnić jeszcze więcej korzyści.

Dolna linia: Płatki owsiane są dobrym źródłem składników odżywczych i łatwe do jedzenia. Może stymulować układ odpornościowy, poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi i zmniejszyć stan zapalny w układzie pokarmowym.

11. Jogurt

Jogurt to doskonałe jedzenie do jedzenia, gdy jest chory.

Zapewnia 150 kalorii i 8 gramów białka na filiżankę. Jest też zimno, co może ukoić twoje gardło.

Jogurt jest również bogaty w wapń i zawiera wiele innych witamin i minerałów (63).

Niektóre jogurty zawierają również korzystne probiotyki.

Dowody wskazują, że probiotyki mogą pomóc zarówno dzieciom, jak i dorosłym, rzadziej przeziębić się, leczyć szybciej przy chorobie i przyjmować mniej antybiotyków (64, 65, 66, 67, 68).

Jedno z badań wykazało, że dzieci przyjmujące probiotyki czuły się lepiej średnio dwa dni szybciej, a ich objawy były o około 55% mniej poważne (64).

Niektórzy ludzie donoszą, że spożycie mleka zagęszcza śluz. Jednak kilka badań pokazuje, że spożycie mleka nie powoduje zmian w kaszlu, zatorze lub wytwarzaniu śluzu, nawet wśród osób chorych (69).

Niemniej jednak, jeśli czujesz, że produkty mleczne pogarszają twoje zatory, zamiast tego spróbuj sfermentowanej żywności zawierającej probiotyki lub suplement probiotyczny.

Dolna linia: Jogurt jest łatwy do jedzenia i stanowi dobre źródło kalorii, białka, witamin i minerałów. Niektóre jogurty zawierają również probiotyki, które pomagają rzadziej chorować i szybciej się poprawiają.

Reklama

12. Niektóre owoce

Owoce mogą być korzystne w przypadku choroby.

Są bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika, które wspomagają organizm i układ odpornościowy (70).

Niektóre owoce zawierają również korzystne związki zwane antocyjaniny, które są odmianami flawonoidów, które nadają owocom czerwony, niebieski i fioletowy kolor. Niektóre z najlepszych źródeł to truskawki, żurawina, jagody i jeżyny (71).

Antocyjany sprawiają, że owoce jagodowe są doskonałe do jedzenia, gdy są chore, ponieważ mają silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i pobudzające układ odpornościowy.

Kilka badań wykazało, że ekstrakty owocowe bogate w antocyjany mogą hamować powszechne wirusy i bakterie przed przyłączaniem się do komórek. Pobudzają również odpowiedź immunologiczną organizmu (72, 73, 74, 75, 76, 77).

W szczególności, granaty mają silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, które hamują przenoszone przez żywność bakterie i wirusy, w tym E. coli i salmonelli (78).

Chociaż te efekty niekoniecznie mają taki sam wpływ na infekcje w organizmie, jak w laboratorium, prawdopodobnie mają pewien wpływ.

W rzeczywistości, w jednym z przeglądów stwierdzono, że suplementy z flawonoidami mogą zmniejszyć liczbę dni, w których ludzie chorują z zimnem o 40% (79).

Dodaj trochę owoców do miseczki płatków owsianych lub jogurtów, aby uzyskać dodatkowe korzyści lub zmiksuj mrożone owoce w zimny koktajl, który łagodzi twoje gardło.

Dolna linia: Wiele owoców zawiera flawonoidy zwane antocyjaniny, które mogą zwalczać wirusy i bakterie oraz stymulować układ odpornościowy. Dodatki flawonoidów mogą być również korzystne.

13. Awokado

Awokado jest niezwykłym owocem, ponieważ ma niską zawartość węglowodanów, ale ma wysoką zawartość tłuszczu.

W szczególności ma wysoką zawartość zdrowego jednonienasyconego tłuszczu, ten sam rodzaj tłuszczu, który znajduje się w oliwie z oliwek.

Awokado jest również dobrym źródłem błonnika, witamin i minerałów (80, 81).

Awokado to świetne jedzenie, gdy jest chore, ponieważ dostarcza kalorii, witamin i minerałów, których potrzebuje twoje ciało. Są również miękkie, stosunkowo nijakie i łatwe do jedzenia.

Ze względu na zdrowe tłuszcze zawarte w awokado, zwłaszcza kwas oleinowy, pomagają zmniejszyć stan zapalny, jednocześnie odgrywając rolę w funkcji odpornościowej (82, 83).

Dolna linia: Awokado pełne jest witamin, minerałów i zdrowych tłuszczy, które mogą zmniejszyć stan zapalny i pobudzić układ odpornościowy.

14. Liściaste, zielone warzywa

Ważne jest, aby wszystkie witaminy i minerały, których potrzebuje twoje ciało, podczas choroby, ale może to być trudne w przypadku typowej diety "chorych pokarmów".

Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, sałata rzymska i jarmuż, są pełne witamin, minerałów i błonnika. Są szczególnie dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego (84).

Ciemnozielone warzywa są również ładowane dobroczynnymi związkami roślinnymi. Działają one jako przeciwutleniacze, aby chronić komórki przed uszkodzeniem i pomagają zwalczać stany zapalne (85).

Zielone liściaste zostały również użyte ze względu na ich właściwości antybakteryjne (86).

Dodaj szpinak do omleta na szybki, bogaty w składniki odżywcze, bogaty w białko posiłek. Możesz także spróbować rzucić garść kapusty na koktajl owocowy.

Bottom Line: Zielone warzywa liściaste są pełne błonnika i składników odżywczych, które potrzebujesz podczas choroby. Zawierają również korzystne związki roślinne.

Reklama

15. Łosoś

Łosoś jest jednym z najlepszych źródeł białka do spożycia w czasie choroby.

Jest miękki, łatwy do jedzenia i pełen wysokiej jakości białko, które potrzebuje Twój organizm.

Łosoś jest szczególnie bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają silne działanie przeciwzapalne (87).

Łosoś jest również dobrym źródłem wielu witamin i minerałów, w tym witaminy D, której wielu ludziom brakuje. Witamina D odgrywa rolę w funkcji odpornościowej (88).

Dolna linia: Łosoś jest doskonałym źródłem białka. Zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D, które zwalczają stany zapalne i wzmacniają funkcje immunologiczne.

Weźmy do domu wiadomość

Odpoczynek, picie płynów i uzyskanie prawidłowego odżywiania to jedne z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić, by poczuć się lepiej i szybciej odzyskać zdrowie.

Ale niektóre produkty spożywcze mają zalety, które wykraczają poza dostarczanie organizmowi składników odżywczych.

Chociaż żaden pokarm nie może wyleczyć choroby, spożywanie odpowiednich pokarmów może wspierać system immunologiczny twojego ciała i pomóc złagodzić określone objawy.