15 "Zdrowych produktów spożywczych", które są naprawdę niezdrowymi jedzeniem w przebraniu

Niezdrowa żywność to główny powód, dla którego świat jest grubszy i bardziej chory niż kiedykolwiek wcześniej.

Co zaskakujące, niektóre z tych pokarmów uważane są za zdrowe przez wiele osób.

Oto 15 "zdrowych produktów żywnościowych", które są naprawdę niezdrowymi pokarmami w przebraniu.

ReklamaReklama

1. Przetworzone produkty "o niskiej zawartości tłuszczu" i "beztłuszczowe"

"Wojna" na tłuszcz nasycony jest największym błędem w historii żywienia.

Oparty był na słabych dowodach, które zostały całkowicie zdemaskowane (1).

Kiedy to się zaczęło, producenci żywności przetworzonej podskoczyli na modę i zaczęli usuwać tłuszcz z żywności.

Ale jest ogromny problem … jedzenie smakuje okropnie, gdy tłuszcz został usunięty. Dlatego dodali całą masę cukru, aby to zrekompensować.

Tłuszcz nasycony jest nieszkodliwy, ale dodatek cukru jest niezwykle szkodliwy, gdy jest spożywany w nadmiarze (2, 3).

Słowa "o niskiej zawartości tłuszczu" lub "beztłuszczowe" na opakowaniu zwykle oznaczają, że jest to produkt wysoko przetworzony, który jest załadowany cukrem.

2. Większość komercyjnych sosów sałatkowych

Warzywa są niesamowicie zdrowe.

Problem polega na tym, że często nie smakują same dobrze.

Dlatego wiele osób używa opatrunków, aby dodać sałatek smaku, zamieniając te łagodne posiłki w pyszne smakołyki.

Ale wiele sosów sałatkowych jest w rzeczywistości załadowanych niezdrowymi składnikami, takimi jak cukier, oleje roślinne i tłuszcze trans, a także wiązką sztucznych chemikaliów.

Chociaż warzywa są dobre dla ciebie, zjedzenie ich z dużą zawartością szkodliwych składników całkowicie zaneguje jakąkolwiek korzyść zdrowotną z sałatki.

Upewnij się, że sprawdziłeś listę składników, zanim użyjesz sosu do sałatek … lub zrobisz własne, używając zdrowych składników.

ReklamaReklamaReklamacja

3. Soki owocowe … które w zasadzie są po prostu płynnym cukrem

Wiele osób uważa, że soki owocowe są zdrowe.

Muszą być … ponieważ pochodzą z owoców, prawda?

Ale dużo soku owocowego, który znajdziesz w supermarkecie, nie jest tak naprawdę sokiem owocowym.

Czasem nie ma tam nawet prawdziwego owocu, tylko chemikalia, które smakują jak owoce. To, co pijesz, jest po prostu owocową wodą z cukrem.

Mimo to, nawet jeśli pijesz 100% jakości soków owocowych, nadal jest to zły pomysł.

Sok owocowy jest jak owoc, z wyjątkiem wszystkich dobrych rzeczy (takich jak włókno) wyjętych … najważniejszą rzeczą, jaka pozostała z rzeczywistego owocu, jest cukier.

Jeśli nie wiesz, sok owocowy zawiera podobną ilość cukru, co słodzony cukrem napój (4).

4. "Zdrowa" cała pszenica

Większość produktów z "całej pszenicy" w rzeczywistości nie jest produkowana z pełnej pszenicy.

Ziarna zostały sproszkowane na bardzo drobną mąkę, dzięki czemu podnoszą poziom cukru we krwi tak samo szybko, jak ich wyrafinowane odpowiedniki.

W rzeczywistości chleb pełnoziarnisty może mieć podobny indeks glikemiczny jak biały chleb (5).

Ale nawet prawdziwa pszenica może być złym pomysłem … ponieważ współczesna pszenica jest niezdrowa w porównaniu z pszenicą, którą jedli dziadkowie.

Około roku 1960 naukowcy dokonali manipulacji genami w pszenicy, aby zwiększyć plony. Nowoczesna pszenica jest mniej pożywna i ma pewne właściwości, które czynią ją znacznie gorszą dla osób, które nie tolerują glutenu (6, 7, 8).

Istnieją również badania pokazujące, że współczesna pszenica może powodować stan zapalny i podwyższony poziom cholesterolu, przynajmniej w porównaniu ze starszymi odmianami (9, 10).

Podczas gdy pszenica mogła być względnie zdrowym ziarnem w ciągu dnia, najlepiej unikać spożywania większości ludzi.

ReklamaReklama

5. Cholesterol obniżający fitosterole

Istnieją pewne składniki odżywcze zwane fitosterolami, które są w zasadzie jak roślinne wersje cholesterolu.

Niektóre badania wykazały, że mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi u ludzi (11).

Z tego powodu są one często dodawane do przetworzonej żywności, która jest następnie wprowadzana do obrotu jako "obniżająca poziom cholesterolu" i twierdząca, że pomaga zapobiegać chorobom serca.

Jednak badania wykazały, że pomimo obniżenia poziomu cholesterolu, fitosterole mają niekorzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, a nawet mogą zwiększać ryzyko chorób serca i śmierci (12, 13, 14).

reklama

6. Margaryna

Masło zostało demonizowane z powrotem w ciągu dnia, ze względu na wysoką zawartość nasyconego tłuszczu.

Różni eksperci medyczni zaczęli promować margarynę.

Wracając do dnia, margaryna była bogata w tłuszcze trans. Obecnie ma mniej tłuszczów trans niż wcześniej, ale wciąż jest obciążony rafinowanymi olejami roślinnymi.

Margaryna to nie jedzenie … to zestaw chemikaliów i rafinowanych olejów, które zostały stworzone, by wyglądać i smakować jak jedzenie.

Nic dziwnego, że badanie Framingham Heart wykazało, że ludzie, którzy zastępują masło margaryną, są bardziej skłonni umrzeć na chorobę serca (15).

Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie, zjedz prawdziwe masło (najlepiej karmione trawą), ale unikaj przetworzonej margaryny i innych podrabianych pokarmów, takich jak dżuma.

Zalecanie margaryny zawierającej tłuszcz zamiast tłuszczu naturalnego może być najgorszym zaleceniem żywieniowym w historii.

ReklamaReklama

7. Napoje sportowe

Napoje sportowe zostały zaprojektowane z myślą o sportowcach.

Napoje te zawierają elektrolity (sole) i cukier, które w wielu przypadkach mogą być przydatne dla sportowców.

Jednak … większość zwykłych ludzi nie potrzebuje żadnych dodatkowych soli i na pewno nie potrzebują płynnego cukru.

Chociaż często uważany jest za "mniej szkodliwy" niż słodki napój bezalkoholowy, tak naprawdę nie ma zasadniczej różnicy, z wyjątkiem tego, że zawartość cukru jest czasami mniejsza niższa.

Ważne jest, aby pozostać nawodnionym, zwłaszcza w trakcie treningów, ale większość ludzi lepiej będzie trzymać się czystej wody.

8. Low-Carb Junk Foods

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów jest niezwykle popularna od wielu dziesięcioleci.

W ciągu ostatnich 12 lat badania po badaniu potwierdziły, że te diety są skutecznym sposobem na zmniejszenie masy ciała i poprawę zdrowia (16, 17).

Jednakże … producenci żywności zaaprobowali ten trend i wprowadzili na rynek różne "przyjazne" przetworzone produkty o niskiej zawartości węglowodanów.

Obejmuje to wysoko przetworzone produkty spożywcze, takie jak batoniki Atkinsa. Jeśli spojrzysz na listę składników, zobaczysz, że nie ma tam prawdziwego jedzenia, tylko chemikalia i wysoce wyrafinowane składniki.

Te produkty mogą być spożywane sporadycznie bez uszczerbku dla adaptacji metabolicznej, która towarzyszy spożywaniu niskowęglowodanów. Ale tak naprawdę nie odżywiają twojego ciała … mimo że są technicznie niskowęglowodanowe, nadal są niezdrowe.

reklamaReklamaReklam

9. Agave Nectar

Biorąc pod uwagę znane szkodliwe działanie cukru, ludzie szukają alternatyw.

Jednym z bardziej popularnych "naturalnych" słodzików jest nektar Agave, zwany również syropem z agawy.

Ten środek słodzący znajdziesz we wszelkiego rodzaju "zdrowej żywności", często z atrakcyjnymi zastrzeżeniami na opakowaniu.

Problem z Agave polega na tym, że nie jest on lepszy od cukru. W rzeczywistości jest znacznie, znacznie gorzej …

Jednym z głównych problemów z cukrem jest to, że ma nadmierne ilości fruktozy, co może powodować poważne problemy metaboliczne, gdy jest spożywane w nadmiarze (18).

Podczas gdy cukier ma około 50% fruktozy i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy około 55%, agawa zawiera jeszcze więcej … do 70-90%.

Dlatego gram na gram, Agave jest jeszcze gorszy niż zwykły cukier.

Zobacz, "naturalny" nie zawsze jest zdrowy … i czy Agave powinno być nawet uważane za naturalne, jest dyskusyjne.

10. Vegan Junk Foods

Diety wegańskie są bardzo popularne w dzisiejszych czasach, często ze względów etycznych i środowiskowych.

Jednak … wielu ludzi promuje diety wegańskie w celu poprawy zdrowia.

Na rynku dostępnych jest wiele przetworzonych produktów wegańskich, często sprzedawanych jako wygodne zamienniki dla nie-wegańskich produktów spożywczych.

Bekon wegański jest jednym z przykładów.

Należy jednak pamiętać, że są to zwykle wysoko przetworzone produkty fabryczne, które są złe dla prawie każdego, w tym dla wegan.

11. Brązowy ryżowy syrop

Syrop z brązowego ryżu (znany również jako syrop z ryżu słodkiego) jest substancją słodzącą, która jest błędnie uważana za zdrową.

Ten środek słodzący jest wytwarzany przez wystawienie ugotowanego ryżu enzymom, które rozkładają skrobię na cukry proste.

Syrop z brązowego ryżu nie zawiera rafinowanej fruktozy, tylko glukozy.

Nieobecność rafinowanej fruktozy jest dobra … ale syrop ryżowy ma indeks glikemiczny wynoszący 98, co oznacza, że glukoza, która się w nim znajduje, bardzo szybko zwiększa poziom cukru we krwi (19).

Ryż syrop jest również bardzo wyrafinowany i nie zawiera prawie żadnych niezbędnych składników odżywczych. Innymi słowy, jest to "puste" kalorie.

Podnoszono pewne obawy o skażenie arszenikiem w tym syropie, kolejny powód, aby zachować szczególną ostrożność przy tym słodziku (20).

Istnieją inne lepsze słodziki … w tym niskokaloryczne słodziki, takie jak stewia, erytrytol i ksylitol, które faktycznie mają pewne korzyści zdrowotne.

reklama

12. Przetworzona żywność ekologiczna

Niestety, słowo "ekologiczny" stało się jak każde inne hasło marketingowe.

Producenci żywności znaleźli wiele sposobów na robienie tych samych śmieci, z wyjątkiem składników, które są organiczne.

Obejmuje to składniki, takie jak ekologiczny surowy cukier trzcinowy, który w zasadzie jest w 100% identyczny ze zwykłym cukrem. To wciąż tylko glukoza i fruktoza, z niewielkimi do zerowych składników odżywczych.

W wielu przypadkach różnica między składnikiem a jego organicznym odpowiednikiem nie ma sobie równych.

Żywność przetworzona, która jest oznaczona jako ekologiczna, niekoniecznie jest zdrowa. Zawsze sprawdzaj etykietę, aby zobaczyć, co jest w środku.

13. Oleje roślinne

Często zaleca się spożywanie olejów roślinnych i roślinnych.

Obejmuje to olej sojowy, olej rzepakowy, olej z pestek winogron i wiele innych.

Wynika to z faktu, że te oleje wykazały obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, przynajmniej w krótkim okresie (21).

Jednak … ważne jest, aby pamiętać, że poziom cholesterolu we krwi jest czynnikiem ryzyka, a NIE chorobą samą w sobie.

Nawet jeśli oleje roślinne mogą poprawić czynnik ryzyka, nie ma gwarancji, że pomogą one zapobiec rzeczywistym twardym punktom końcowym, takim jak zawał serca lub śmierć, co tak naprawdę się liczy.

W rzeczywistości kilka kontrolowanych badań wykazało, że pomimo obniżenia poziomu cholesterolu, te oleje mogą zwiększać ryzyko śmierci … zarówno z powodu choroby serca, jak i raka (22, 23, 24).

Więc jedz zdrowe, naturalne tłuszcze, takie jak masło, olej kokosowy i oliwa z oliwek, ale unikaj przetworzonych olejów roślinnych, jakby twoje życie zależało od tego (to robi).

14. Bezglutenowe niezdrowe posiłki

Według sondażu z 2013 r. Około jedna trzecia osób w USA aktywnie próbuje uniknąć glutenu.

Wielu ekspertów uważa, że jest to niepotrzebne … ale prawda jest taka, że gluten, zwłaszcza ze współczesnej pszenicy, może być problematyczny dla wielu ludzi (25).

Nic dziwnego, że producenci żywności przynieśli na rynek wszystkie rodzaje żywności bezglutenowej.

Problem z tymi pokarmami polega na tym, że zazwyczaj są tak samo złe jak ich odpowiedniki zawierające gluten, jeśli nie gorsze.

Są to wysoko przetworzone pokarmy, które mają bardzo niską zawartość składników odżywczych i często są wytwarzane z rafinowanych skrobi, które prowadzą do bardzo szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Więc … wybieraj produkty, które naturalnie nie zawierają glutenu, takie jak rośliny i zwierzęta, a NIE żywność bezglutenową.

Bezglutenowe fast-foody to nadal fast-food.

Reklama