Które cukrowe substytuty są dobre dla cukrzycy?

Czy należy używać sztucznych słodzików?

Przy niskiej lub zerowej kaloryczności cukru sztuczne słodziki mogą wydawać się przyjemnością dla osób chorych na cukrzycę. Jednak ostatnie badania sugerują, że sztuczne słodziki mogą być sprzeczne z intuicją. Zwłaszcza jeśli szukasz sposobu na opanowanie cukrzycy lub zapobieganie jej. W rzeczywistości zwiększone spożycie tych substytutów cukru może korelować ze wzrostem otyłości i cukrzycy.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​można wybierać spośród cukrowych alternatyw. Nadal będziesz chciał liczyć spożycie na zarządzanie glukozą, ale te opcje są znacznie lepsze niż produkty sprzedawane bez cukru.

ReklamaReklama Substytuty cukru

Nowe substytuty cukru, które możesz wypróbować

Stevia

Stewia jest zatwierdzonym przez FDA niskokalorycznym słodzikiem, który ma właściwości przeciwutleniające i przeciwcukrzycowe. W przeciwieństwie do sztucznych słodzików i cukru, stewia może tłumić stężenie glukozy w osoczu i znacząco zwiększać tolerancję glukozy. Z technicznego punktu widzenia nie jest to sztuczny słodzik. To dlatego, że jest zrobiony z liści rośliny stewii.

Stevia ma również zdolność:

• zwiększyć efekt insuliny na błonach komórkowych
• zwiększyć produkcję insuliny
• ustabilizować poziom cukru we krwi
• mechanika przeciwcukrzycowa typu 2 i jej powikłania

Stewii można znaleźć pod markami takimi jak:

• PureVia
• Sun Crystals
• Sweet Leaf
• Truvia

Podczas gdy stewia jest naturalna, te marki są zazwyczaj wysoko przetworzone i może zawierać inne składniki. Na przykład Truvia przechodzi przez 40 etapów przetwarzania, zanim będzie gotowa do sprzedaży, i zawiera erytrytol alkoholu we krwi. Przyszłe badania mogą rzucić więcej światła na wpływ zdrowotny spożywania przetworzonych słodzików stewii.

Najlepszym sposobem spożywania stewii jest sam wzrost rośliny i wykorzystanie całych liści do osłodzenia pokarmów.

Jaka jest różnica między Truvia i stewią? »

Tagatoza

Tagatoza to kolejny naturalnie występujący cukier, który badają naukowcy. Wstępne badania pokazują, że tagatoza:

• może być potencjalnym lekiem przeciwcukrzycowym i przeciw otyłości
• może obniżyć poziom cukru we krwi, a odpowiedź insulinowa
• zaburza wchłanianie węglowodanów

Ale tagatoza wymaga więcej badań dla bardziej ostatecznego odpowiedzi. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, zanim spróbujesz nowych słodzików, takich jak tagatoza.

Inne słodkie opcje

Ekstrakt z owoców mnich i cukier z palm kokosowych to inne alternatywy, które zyskują popularność. Ale żaden przetworzony środek słodzący nie może pobić, używając świeżych całych owoców do słodzenia żywności.

Kolejną doskonałą opcją jest cukier daty, wykonany z całych dat, które są suszone i mielone. Nie zapewnia mniejszej ilości kalorii, ale cukier datowany jest z całego owocu, a włókno pozostaje nienaruszone.Można również odjąć włókno od całkowitej ilości węglowodanów, jeśli liczyć węglowodany do planowania posiłków.

Reklama Zagrożenia dla zdrowia

Dlaczego sztuczne słodziki są szkodliwe dla cukrzycy?

Wskazówki dotyczące jedzenia cukru

1. Aktualne wyniki sugerują, że zamiast tego należy unikać sztucznych słodzików.
2. Stewia i całe owoce są lepszymi opcjami słodzenia.
3. Możesz maksymalnie wykorzystać ograniczenie spożycia cukru, w tym sztucznych substancji słodzących.

Niektóre sztuczne słodziki mówią "bez cukru" lub "przyjazny dla diabetyków", ale badania sugerują, że te cukry mają wręcz przeciwne działanie. Twoje ciało reaguje na sztuczne słodziki inaczej niż zwykły cukier. Sztuczny cukier może zakłócać wyuczony smak twojego ciała. To może zmylić twój mózg, który wyśle ​​sygnały mówiące ci, abyś więcej jadł, szczególnie słodkich pokarmów.

Prawda o efektach ubocznych aspartamu »

Sztuczne słodziki mogą jeszcze podnieść poziom glukozy

W jednym z badań stwierdzono, że osoby o normalnej wadze, które jadły więcej sztucznych słodzików, częściej chorują na cukrzycę niż osoby z nadwagą lub otyłością.

Kolejne badanie z 2014 r. Wykazało, że te cukry, takie jak sacharyna, mogą zmienić skład bakterii jelitowych. Ta zmiana może powodować nietolerancję glukozy, co jest pierwszym krokiem w kierunku zespołu metabolicznego i cukrzycy u osób dorosłych.

Dla osób, które nie rozwijają nietolerancji glukozy, sztuczne słodziki mogą pomóc w utracie wagi lub kontroli cukrzycy. Ale to zastąpienie nadal wymaga długoterminowego zarządzania i kontrolowanego spożycia. Porozmawiaj z lekarzem i dietetykiem o swoich obawach, jeśli myślisz o regularnym zastępowaniu cukru.

Sztuczne słodziki mogą również przyczyniać się do przyrostu masy ciała

Otyłość i nadwaga są jednym z głównych czynników predykcyjnych cukrzycy. Podczas gdy sztuczne słodziki są zatwierdzone przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA), nie oznacza to, że są zdrowe. Produkty spożywcze sprawiają, że myślisz, że nie kaloryczne sztuczne słodziki pomagają w odchudzaniu, ale badania pokazują coś wręcz przeciwnego.

To dlatego, że sztuczne słodziki:

• nie obniżają masy ciała, gdy są stosowane osobno
• nadal mogą znacznie zwiększyć wskaźnik masy ciała (BMI)
• zmniejszyć spożycie energii
• są mniej skuteczne niż ograniczenie kalorii i wysiłek fizyczny < 999> może powodować ciągłe odżywianie, więc spożycie energii jest stałe
• może prowadzić do przejadania się po zmieszaniu z regularnym cukrem
• Dla osób z cukrzycą, które chcą kontrolować swoją wagę lub spożycie cukru, sztuczne słodziki mogą nie być dobrym substytutem. Nadwaga lub otyłość mogą również zwiększyć twoje czynniki ryzyka dla kilku innych problemów zdrowotnych, takich jak wysokie ciśnienie krwi, ból ciała i udar.

Ocena bezpieczeństwa dla sztucznych słodzików

Obecnie ocena bezpieczeństwa dla sztucznych słodzików jest niekompletna. FDA przetestowało i zatwierdziło pięć sztucznych substancji słodzących przed opublikowaniem nowszych badań. Sztuczne substancje słodzące są obecnie klasyfikowane jako "UNIKAĆ" przez Centrum Nauki w interesie publicznym. Unikaj oznacza, że ​​produkt jest niebezpieczny lub źle przetestowany i nie stanowi żadnego ryzyka.

ReklamaReklama

Alkohole cukrowe

A co z alkoholami cukrowymi?

Alkohole cukrowe występują naturalnie w roślinach i jagodach. Rodzaje najczęściej stosowane w przemyśle spożywczym są tworzone syntetycznie. Można je znaleźć w produktach spożywczych oznaczonych jako "bez cukru" lub "bez dodatku cukru. "

Etykiety takie jak ta wprowadzają w błąd, ponieważ alkohole cukrowe nadal są węglowodanami. Wciąż mogą podnieść poziom cukru we krwi, ale nie tak dużo jak zwykły cukier.

Typowe alkohole cukrowe zatwierdzone przez FDA to:

erytrytol

• ksylitol
• sorbitol
• laktytol
• izomalt
• maltitol
• Swerve to nowa marka konsumencka dostępna w wielu sklepach spożywczych, które zawiera erytrytol. Inna marka, Ideal zawiera zarówno sukralozę jak i ksylitol.

Różni się od sztucznych słodzików

Alkohole cukrowe są często syntetyczne, podobnie jak sztuczne słodziki. Ale te dwie klasyfikacje alternatyw cukru nie są takie same. Alkohole cukrowe są inne, ponieważ:

mogą być metabolizowane bez insuliny

• są mniej słodkie niż sztuczne słodziki, a cukier
• mogą być częściowo strawione w jelitach
• nie mają posmaku jak sztuczne słodziki <999 > Badania sugerują, że alkohole cukrowe mogą być wystarczającym zamiennikiem cukru. Ale raporty mówią również, że nie odegra ona znaczącej roli w utracie wagi. Należy traktować alkohole cukrowe tak samo jak cukier i ograniczać spożycie.
• Alkohole cukrowe są również znane z wywoływania działań niepożądanych, takich jak gaz, wzdęcia i dyskomfort w jamie brzusznej. Chociaż erytrytol jest zwykle lepiej tolerowany, jeśli obawiasz się tych działań niepożądanych.

Reklama

Jedzenie na wynos

Jedzenie na wynos

Najnowsze badania sugerują, że sztuczne słodziki nie są już zdrową alternatywą dla cukru. W rzeczywistości mogą zwiększać ryzyko cukrzycy i przyrostu masy ciała.

Spróbuj stewii, jeśli szukasz zdrowszej alternatywy. Opierając się na dotychczasowych badaniach, ten alternatywny środek słodzący jest jedną z lepszych opcji. Jest znany ze swoich właściwości przeciwcukrzycowych i zdolności do stabilizacji poziomu cukru we krwi. Możesz otrzymać stewię w surowej postaci, wyhodować ją samodzielnie lub kupić pod markami takimi jak Słodki Liść i Truvia.

Ale powinieneś nadal ograniczać całkowite spożycie cukru, zamiast przechodzić na substytuty cukru. Im więcej konsumujesz jakiegokolwiek dodanego środka słodzącego, tym bardziej podniebienie jest wystawione na słodki smak. Badanie podniebienia pokazuje, że jedzenie, które preferujesz i pragniesz, jest jedzeniem, które jesz najczęściej.

Zobaczysz największą korzyść z radzenia sobie z głodem cukru i cukrzycą, kiedy zredukujesz wszystkie postacie dodanego cukru.