Sztucznych słodzików i dzieci
Spisu treści:
Dzieci spożywają sztuczne słodziki w tempie alarmującym dla niektórych specjalistów od żywienia.
Według najnowszych badań opublikowanych przez The Journal of Academy of Nutrition and Dietetics spożycie sztucznych słodzików wzrasta o 200 procent dla dzieci i 54 procent dla dorosłych.
ReklamaReklama W raporcie wykorzystano dane z badania przekrojowego, wykorzystującego informacje z badania National Health and Nutrition Examination Survey zebrane w latach 2009-2012.
Dane zostały pobrane z blisko 17 000 uczestników, w wieku 2 lat i więcej.
Naukowcy przyjrzeli się zużyciu sztucznej substancji słodzącej przez uczestników w ciągu dwóch dni.
OgłoszenieOceniali liczbę razy dziennie, kiedy zostały zużyte sztuczne słodziki, czy zostały skonsumowane w domu, czy poza nim, i czy zostały skonsumowane podczas posiłków lub czasu na przekąskę.
Około 25 procent wszystkich dzieci i 41 procent wszystkich dorosłych spożywało sztuczne słodziki. Spośród nich 80 procent dzieci i 56 procent dorosłych zgłosiło spożywanie sztucznych słodzików co najmniej raz dziennie.
ReklamaReklama Kobiety i uczestnicy uważani za otyłych częściej spożywają sztuczne słodziki niż mężczyźni, uczestnicy z nadwagą oraz uczestnicy, którzy mieli normalną wagę.
Ludzie, którzy określili, że są rasy białej mają również wyższy wskaźnik konsumpcji w porównaniu z Latynosami i Afroamerykanami.
Ludzie o niższych i średnich dochodach spożywali więcej substancji słodzących niż osoby o wyższych dochodach.
Przeczytaj więcej: Sztuczne słodziki mogą nie być słodkie dla osób otyłych »
Dom słodki w domu
Kristin Kirkpatrick, zarejestrowana dietetyk i konsultantka, zauważyła, że dzieci, które brały udział w badaniu, nie otrzymały większości ich substancje słodzące z żywności, którą jedli poza domem, takich jak restauracje czy kawiarnie.
ReklamaReklama "Większość tych pokarmów była spożywana w domu", powiedziała Healthline. "Badanie wykazało wysoką częstość występowania z pediatrycznym spożyciem owoców w puszkach, smakowych płatków owsianych i batonów. Jest to zgodne z tym, co widzę w mojej własnej praktyce, oprócz opcji bez cukru. "
Kirkpatrick powiedział, że raport sugeruje, że ponieważ" rodzice i dzieci zajmują się kwestiami związanymi z wagą, w domu może być więcej niskosłodzonego (sztucznego słodzika) jedzenia. "
Powszechne sztuczne słodziki- sacharyna
- sukraloza
- aspartam
Sztuczne słodziki obejmują między innymi sacharynę, sukralozę i aspartam. Powszechnie znane są ich marki, Splenda, Sweet'N Low i Equal.
OgłoszenieTe fałszywe lub nieodżywcze substancje słodzące można znaleźć w wielu wysoko przetworzonych i pakowanych produktach spożywczych.
Niskokaloryczne napoje, krakersy i ciasteczka, a także inne produkty spożywcze oznaczone jako niskokaloryczne, to tylko niektóre przykłady, według Katie Ferraro, MPH, RDN, CDE, asystenta profesora klinicznego na University of California w San Francisco, School of Nursing.
ReklamaReklama "Nie znajdziesz sztucznych substancji słodzących w pełnych pokarmach, masz tendencję do znajdowania ich w wysoko przetworzonej żywności", powiedziała Healthline. "Raport sugeruje, że dzieci jedzą przetworzoną żywność. "
Przeczytaj więcej: Sztuczne słodziki mogą powodować więcej jedzenia.
Uważaj na jogurt
Jest jeszcze jeden produkt, który zdaniem Ferraro może przyczynić się do wzrostu liczby sztucznych słodzików spożywanych przez dzieci.
Ogłoszenie"Jogurt jest wielkim winowajcą", powiedziała.
Rynek jogurtów eksplodował w ostatnich latach. Reklamodawcy mają skłonność do reklamowania zdolności produktu do regulowania trawienia poprzez jego właściwości probiotyczne.
ReklamaReklama Ale jeśli twoje dziecko nie spożywa zwykłego jogurtu, one również pobierają dawki cukru.
"Dziewięćdziesiąt pięć procent jogurtu w sklepie spożywczym dodało cukier", powiedział Ferraro. "Dobra zasada jest w pojemniku 8 uncji tam [powinno] być tylko 12 gramów cukru. "
Ten próg odpowiada za laktazę, czyli cukier mleczny, który występuje naturalnie w jogurcie, zauważyła.
Cokolwiek po tym dodaje się słodzik.
Ferrero powiedział, że ważne jest, aby pamiętać, że co cztery uncje to jedna paczka cukru. Jeśli jogurt, z którego karmisz swoje dziecko, zawiera 25 gramów cukru, spożywa około sześciu paczuszek cukru.
Zachęca rodziców do podawania dzieciom jogurtu z dodatkiem owoców.
Niskokaloryczny sok owocowy to kolejny produkt, który również ma dużo słodzika, zauważył Ferraro.
Ogólnie rzecz biorąc, powiedziała, że rodzice muszą ograniczyć ilość soku, który pili swoim dzieciom, niskokalorycznie lub w inny sposób.
"Rodzice błędnie myślą, że są zdrowi", powiedział Ferraro. "Dzieci tylko piją mleko i wodę. "
Przeczytaj więcej: Czas zerwać z cukrem»
Jak znaleźć zdrową żywność
Najlepsza linia obrony dla każdego rodzica, jeśli chodzi o zmniejszenie ilości cukru - naturalnego lub sztucznego - ich dziecko konsumenci czytają etykiety żywności.
"Jeśli są słowa [na etykiecie], których nie możesz wymówić, prawdopodobnie nie powinieneś podawać tego dziecku. " powiedziała.
Ferraro, który ma czworaczki i inne dziecko, wszystkie w wieku poniżej 2 lat, wie, jak trudne może być gotowanie zdrowych posiłków przyrządzanych z całej żywności.
Rozumie wygodę, jaką przetwarzane i pakowane produkty żywnościowe dostarczają zatłoczonym rodzinom. Ale ma też swoją cenę, a raport odzwierciedla to.
"Dzieci powinny mieć pełne, realistyczne pokarmy", powiedziała.
Zdrowa żywność nie pojawia się magicznie na stole. Katie Ferraro, University of California, San FranciscoA to wymaga czasu i planowania.
"Zdrowa żywność nie pojawia się magicznie na stole" - powiedziała.
Kirkpatrick powiedział, że dobrze jest podawać dzieciom pożywne pokarmy, które pozwalają na słodycz, ale nie przesadzaj z intensywnością tego składnika.
W sklepie spożywczym oznacza to unikanie kupowania produktów niskokalorycznych, takich jak lemoniada dietetyczna. Może się wydawać, że to właściwy wybór, ponieważ ma mniej rzeczywistego cukru, ale w końcu po prostu wymieniasz cukier na sztuczny słodzik.
"Główne [sztuczne słodziki] obecne na rynku są o wiele bardziej intensywne w słodyczy niż prawdziwy cukier, a ich konsumowanie może zmniejszyć wrażliwość słodyczy. Ważne jest, aby to zrozumieć, abyście mogli być inteligentni w podejmowaniu tych zdrowszych przejść ", powiedziała. "Kopanie słodyczy jest trudne, zarówno dla rodziców, jak i dzieci, a zmiany te nie zostaną rozwiązane z dnia na dzień. Będą jednak z czasem, gdy będziesz nadal eliminować intensywną słodycz z kubków smakowych swojego dziecka. "
Przeczytaj więcej: Amerykańskie śmiertelne uzależnienie od cukru osiągnęło poziom epidemii»
Efekty zdrowotne
Długoterminowe skutki spożycia sztucznego słodzika są niejasne.
Jedno z badań przeprowadzonych w 2013 r. Na Harvardzie wykazało związek między spożyciem substancji słodzącej a cukrzycą typu 2. W raporcie zbadano długoterminowy związek między wagą a spożywaniem sztucznie słodzonych napojów dla około 3 700 osobników.
Uczestnicy byli obserwowani przez siedem do ośmiu lat i ich waga była monitorowana. Po tym, jak naukowcy dostosowali się do czynników, które przyczyniają się do zwiększenia masy ciała, w tym diety, zmian w wysiłku fizycznym lub stanu cukrzycy, badanie wykazało, że osoby pijące sztucznie słodzone napoje miały 47-procentowy wzrost wskaźnika masy ciała (BMI) niż ci, którzy tego nie robili.
Większość ekspertów zgadza się, że potrzeba więcej badań, aby uzyskać bezpośredni związek między przyrostem masy ciała a spożywaniem substancji słodzących.
Według American Heart Association, dzieci nie powinny spożywać więcej niż 25 gramów cukru dziennie. To równa się około sześciu łyżeczkom cukru.
Ale rzeczywistość jest taka, że dzieci w wieku od 1 do 3 spożywają do 12 łyżeczek cukru dziennie.
Stanowisko Akademii ds. Odżywiania i Dietetyki na temat sztucznych substancji słodzących jest takie, że "konsumenci mogą bezpiecznie cieszyć się szeregiem odżywczych substancji słodzących i nieodżywczych substancji słodzących, gdy są spożywane w ramach planu żywieniowego, który jest prowadzony przez aktualne federalne zalecenia żywieniowe", ale " większe spożycie dodanych cukrów wiąże się z wyższym spożyciem energii i niższą jakością diety, co może zwiększać ryzyko otyłości, stanu przedcukrzycowego, cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych. "
W 2018 r. Łatwiej będzie ustalić, ile cukru zużywa twoje dziecko.
Wtedy zaczynają obowiązywać nowe zasady etykietowania z Food and Drug Administration (FDA).
Firmy spożywcze będą musiały rozróżnić cukier występujący naturalnie w produkcie spożywczym i cukier dodany przez producenta.
