Czy witamina C pomaga w przeziębieniach - fakt czy fikcja?

W zeszłym tygodniu miałem raczej kiepski przypadek przeziębienia.

Katar, ból gardła, łagodna gorączka i kaszel. Znasz zasady.

Nie ma w tym nic wartego opublikowania, zwykłe przeziębienie jest najczęstszą chorobą zakaźną u ludzi, a przeciętna osoba otrzymuje ją kilka razy w ciągu roku.

Ale zmusiło mnie to do myślenia o starym micie, że wysoka dawka witaminy C może zapobiegać przeziębieniom.

Czy witamina C pomaga w przeziębieniach? Fakt czy fikcja?

Teoria ta została spopularyzowana około 1970 roku, kiedy laureat nagrody Nobla, Linus Pauling, opublikował książkę o profilaktyce na zimno za pomocą mega dawek witaminy C. Używał do 18 000 mg dziennie (RDA wynosi 75 mg dla kobiet i 90 mg dla mężczyzn).

W tym czasie nie było żadnych wiarygodnych badań, które udowodniłyby, że to prawda.

Od tego czasu zostało to szeroko przebadane.

Witamina C i układ odpornościowy

Witamina C jest przeciwutleniaczem niezbędnym do produkcji kolagenu w skórze. Kolagen jest najbardziej obfitym białkiem u ssaków, utrzymującym skórę i różne tkanki twardymi, ale elastycznymi.

Niedobór powoduje stan znany jako szkorbut, który obecnie nie stanowi problemu, ponieważ większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość witaminy C z pokarmów.

Jednak mniej wiadomo, że witamina C jest również silnie skoncentrowana w komórkach odpornościowych i szybko zużyta podczas infekcji (1).

Czy ma jakiś wpływ na przeziębienie?

W ostatnich kilkudziesięciu latach w wielu randomizowanych kontrolowanych badaniach sprawdzano, czy witamina ma jakikolwiek rzeczywisty wpływ na przeziębienie.

Rezultaty były dość rozczarowujące.

Metaanaliza, która zbadała 29 badań, w tym 11, 306 uczestników wykazało, że suplementacja 200 mg lub więcej witaminy C nie zmniejsza częstości przeziębień (2).

Jednakże istnieje tendencja do zmniejszania nasilenia i czasu trwania przeziębienia przez witaminę C.

Weźmy do domu wiadomość

Zasadniczo, jeśli weźmiesz witaminę C, dostaniesz tyle samo przeziębienia, co wcześniej, ale mogą one być nieco mniej poważne i trwać przez nieco krótszy czas.

Oczywiście, istnieją inne potencjalne korzyści suplementacji witaminą C i istnieje wiele epidemiologicznych dowodów sugerujących, że odpowiednia witamina C z pożywienia jest powiązana ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i raka (3).

Dobrymi przykładami zdrowej żywności bogatej w witaminę C są pomarańcze, jarmuż i papryka. Są również bogate w różne inne korzystne składniki odżywcze.