Im szybciej jesz, tym więcej zyskujesz

Wielu ludzi je szybko i bezmyślnie.

To bardzo zły nawyk, który może prowadzić do przejadania się, przyrostu masy ciała i otyłości.

W tym artykule wyjaśniono, dlaczego zbyt szybkie jedzenie może być jednym z głównych czynników zwiększających przyrost masy ciała.

Szybkie jedzenie może sprawić, że się przejrzycie

W dzisiejszym zajętym świecie ludzie często jedzą szybko i w pośpiechu.

Jednak twój mózg potrzebuje czasu na przetworzenie sygnałów pełni (1).

Mózg może zdać sobie sprawę, że jesteś pełny. Może to potrwać do 20 minut.

Kiedy jesz szybko, o wiele łatwiej jest jeść o wiele więcej jedzenia niż potrzebuje twoje ciało. Z czasem nadmierne spożycie kalorii może prowadzić do zwiększenia masy ciała.

Jedno z badań przeprowadzonych na dzieciach wykazało, że 60% osób, które jadły szybko, również je zażywało. Osoby z szybkim zjadaniem również trzy razy częściej wykazywały nadwagę (2).

Bottom Line: Potrzeba około 20 minut, aby zdać sobie sprawę, że masz dość jedzenia. Bycie szybkim jedzącym wiąże się z przejadaniem się.

Szybka dieta wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości

Otyłość jest jednym z największych problemów zdrowotnych na świecie. Jest to złożona choroba, która nie jest po prostu spowodowana złym odżywianiem, brakiem aktywności lub brakiem siły woli.

W grę wchodzą skomplikowane czynniki środowiskowe i styl życia (3).

Na przykład, szybkie odżywianie zostało zbadane jako potencjalny czynnik ryzyka nadwagi i otyłości (4, 5, 6, 7, 8).

Jedna z ostatnich analiz 23 badań wykazała, że ​​osoby, które jedzą szybko, były około dwa razy bardziej narażone na otyłość, niż osoby jedzące powoli (9).

Dolna linia: Szybkie jedzenie wiąże się z nadmierną masą ciała. W rzeczywistości, szybkie osoby jedzące mogą być dwukrotnie bardziej narażone na otyłość w porównaniu do osób jedzących powoli.

Szybkie jedzenie może prowadzić do wielu innych problemów zdrowotnych

Szybkie jedzenie może nie tylko zwiększyć ryzyko nadwagi i otyłości.

Może to również prowadzić do innych problemów zdrowotnych, w tym:

• Insulinooporność: Zbyt szybkie odżywianie się wiąże się z wyższym ryzykiem insulinooporności. Ten stan, charakteryzujący się wysokim poziomem cukru we krwi i poziomem insuliny, jest cechą charakterystyczną cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego (10, 11, 12).
• Cukrzyca typu 2: Szybkie odżywianie się wiąże się z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Jedno z badań wykazało, że osoby, które jedzą fast food, były o 5 razy bardziej narażone na tę chorobę w porównaniu do osób, które jadły wolniej (13, 14).
• Zespół metaboliczny: Szybkie jedzenie może zwiększać ryzyko zespołu metabolicznego, grupy czynników ryzyka, które mogą zwiększać ryzyko cukrzycy, chorób serca i wielu innych powszechnych problemów zdrowotnych (15, 16).
• Złe trawienie: Osoby spożywające fast food często zgłaszają, że doświadczają złego trawienia w wyniku zbyt szybkiego jedzenia. Mogą przyjmować większe kawałki i żuć ich jedzenie mniej niż powolne zjadacze, które mogą wpływać na trawienie.
• Niższa satysfakcja: To nie może być problem zdrowotny, ale nadal jest bardzo ważne. Osoby szybko jedzące mają tendencję do oceniania swoich posiłków jako mniej przyjemne w porównaniu z powolnymi zjadaczami (17).

Dolna linia: Szybkie jedzenie może przyczynić się do rozwoju cukrzycy typu 2, insulinooporności i zespołu metabolicznego. Może również prowadzić do złego trawienia i zmniejszonej przyjemności z jedzenia.

Jak zmniejszyć spożycie

Jedzenie wolniej może przynieść różne korzyści zdrowotne.

Może zwiększać poziom hormonów sytości, pomagać czuć się pełniejszym i zmniejszać spożycie kalorii (1, 17).

Może również poprawić trawienie i zwiększyć przyjemność z jedzenia.

Jeśli chcesz jeść wolniej, możesz wypróbować kilka technik:

• Nie jedz przed ekranem: Jedzenie przed telewizorem, komputerem, smartfonem lub innymi rozrywkami może prowadzić jeść szybko i bezmyślnie. Może również sprawić, że stracisz kontrolę nad tym, ile zjadłeś.
• Odłóż widelec między każdy łyk: To pomoże ci zwolnić i cieszyć się każdym kolejnym kęsem.
• Nie bądź głodny: Unikaj nadmiernego głodu między posiłkami. Może sprawić, że będziesz jadł zbyt szybko i podejmował słabe decyzje dotyczące żywności. Zachowaj zdrowe przekąski, aby temu zapobiec.
• Popij wodę: Picie wody przez cały posiłek pomoże Ci poczuć się w pełni i zachęcić do zwolnienia tempa.
• Dokładnie żuć: Częściej żuć swoje jedzenie przed połknięciem. Może pomóc policzyć ile razy żuć każdy kęs. Staraj się żuć każdy łyk jedzenia 20-30 razy.
• Jedz pokarmy bogate w błonnik: Żywność wysokobłonnikowa, taka jak owoce i warzywa, jest nie tylko bardzo sycąca, ale także dość długo je żuć.
• Weź małe kęsy: Zażywanie mniejszych ugryzień może pomóc w spowolnieniu tempa jedzenia i sprawić, że posiłek będzie trwał dłużej.
• Zjedz uważnie: Uważne jedzenie to potężne narzędzie. Podstawową zasadą jest zwracanie uwagi na jedzenie, które jesz. Niektóre z powyższych ćwiczeń są praktykowane w świadomym jedzeniu.

Podobnie jak wszystkie nowe nawyki, jedzenie powoli wymaga praktyki i cierpliwości. Zacznij od jednej z powyższych wskazówek i stwórz nawyk.

Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak jedzenie powoli może pomóc w zrzuceniu wagi, przeczytaj ten artykuł.

Dolna linia: Techniki powolnego jedzenia obejmują żucie więcej, picie dużej ilości wody, jedzenie bez zakłóceń i unikanie ekstremalnego głodu.

Przyjęcie wiadomości do domu

Szybkie jedzenie jest powszechną praktyką w dzisiejszym dynamicznym świecie.

Chociaż może to zaoszczędzić kilka minut podczas posiłków, może również zwiększyć ryzyko wystąpienia szeregu problemów zdrowotnych, w tym otyłości i cukrzycy typu 2.

Jeśli twoim celem jest utrata wagi, szybkie odżywianie może utrudniać twój postęp.

Jedzenie wolniej, z drugiej strony, może przynieść ogromne korzyści. Zwolnij i delektuj się każdym kęsem.