Choroby serca i złej diety
Spisu treści:
Po wielu wiadomościach dotyczących zdrowia publicznego promujących zdrowe odżywianie, większość ludzi wie, że zła dieta może zwiększyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy typu 2.
Ale jak duży wpływ ma dieta na ryzyko śmierci z powodu jednej z tych chorób?
ReklamaReklama Dużo - sugeruje nowe badanie.
"Przejrzeliśmy badania i dane, aby przyjrzeć się skumulowanym skutkom złej diety na to, co nazywamy chorobami kardiometabolicznymi - chorobami serca, udarem mózgu i cukrzycą - i ustaliliśmy, że prawie połowa wszystkich zgonów wiąże się ze złym odżywianiem," Renata Micha, RD, PhD, autor badań i asystent naukowy w Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University, powiedział Healthline.
Ponadto inna grupa naukowców twierdzi, że mniej osób z nadwagą i otyłością próbuje schudnąć, co jest kolejnym czynnikiem prowadzącym do zwiększonego ryzyka chorób serca.
OgłoszenieCzytaj więcej: Czynniki ryzyka chorób serca »
Wpływ 10 czynników żywieniowych
Badacze biorący udział w badaniu diety wykorzystali modele oceny ryzyka i krajowe dane na temat nawyków żywieniowych, aby określić, o ile więcej niż 700 000 zgonów w 2012 roku z powodu chorób serca, udaru mózgu lub cukrzycy typu 2 wynikało ze złej diety.
Oszacowano, że 45 procent zgonów było związanych z 10 czynnikami żywieniowymi.
Na liście znalazło się nadwyżkowe spożycie sodu, które według naukowców stanowiło prawie 10 procent zgonów.
Ale nie chodzi tylko o jedzenie zbyt dużej ilości żywności, która jest szkodliwa dla naszego zdrowia.
"Amerykanie przeważają nad solą, przetworzonymi mięsami i słodko-słodkimi napojami" - powiedział Micha. "Nie podnosimy owoców, warzyw, orzechów i nasion, pełnoziarnistych olejów roślinnych ani ryb. "
Oleje roślinne podobne do olejków występujących w nasionach soi, słonecznika i orzecha włoskiego są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, o których wiadomo, że zmniejszają szkodliwy poziom cholesterolu.
ReklamaReklama Tłuszczowe ryby, takie jak łosoś, makrela, śledź i sardynki mają wysokie, zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe omega-3. Dostępne są także nienasycone źródła omega-3 - takie jak siemię lniane, nasiona chia i mikroalgi - ale nie uwzględniono ich w tym badaniu.
W badaniu dieta stanowiła większą część zgonów wśród Afroamerykanów i Latynosów w porównaniu z białymi, a także wśród dorosłych o niskim poziomie wykształcenia w porównaniu z osobami o wysokim poziomie wykształcenia.
Naukowcy oszacowali również silniejszy wpływ diety na ryzyko śmierci u mężczyzn, którą piszą "głównie z powodu niezdrowych nawyków żywieniowych."
Ogłoszenie" To połączenie alarmowe i kolejna okazja, "powiedział Micha. "Musimy przypomnieć sobie tę prostą prawdę: zdrowe odżywianie się może zapobiec przedwczesnemu umieraniu z powodu chorób serca, udaru i cukrzycy. "
Badanie zostało opublikowane 7 marca w czasopiśmie American Medical Association (JAMA).
ReklamaReklacjePrzeczytaj więcej: Czynniki ryzyka dla cukrzycy typu 2 »
Pozytywne zmiany w diecie
W powiązanym komentarzu w JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH i Dr. Lawrence Appel, MPH, ostrzegam, że wyniki badań pochodzą z badań obserwacyjnych, a nie z silniejszych długoterminowych badań z randomizacją, które są trudne do przeprowadzenia w badaniach żywieniowych.
Istnieje więc możliwość, że inne czynniki nieuwzględnione w badaniu mogą wpływać na ryzyko zgonu. Może to obejmować czynniki nie dietetyczne, takie jak poziom dochodu i aktywności fizycznej, lub ogólny schemat diety danej osoby.
Ogłoszenie"Możliwe, że spożycie przetworzonego mięsa odzwierciedla jedynie zachodni styl żywieniowy" - napisali Mueller i Appel.
Pytają również, czy te 10 czynników żywieniowych najlepiej monitoruje.
ReklamaReklama Tłuszcz nasycony nie znalazł się na liście badań, ale "badania z randomizacją przeprowadzone dziesiątki lat temu wykazały, że zastąpienie tłuszczów nasyconych olejem wielonienasyconym zmniejszyło liczbę zdarzeń sercowo-naczyniowych o 18 procent do 41 procent" - napisał Mueller i Appel.
Tłuszcze nasycone pochodzą głównie z mięsa i nabiału.
Pomimo tych obaw, Mueller i Appel napisali, że "prawdopodobne korzyści [z ulepszonej diety] są znaczące i uzasadniają działania mające na celu poprawę jakości diety. "
W nowym badaniu stwierdzono, że ograniczenie spożycia sodu jest głównym celem polityki zdrowia publicznego, co już jest w toku.
"Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ogłosiła ostatnio dobrowolne cele redukcji sodu dla przemysłu spożywczego," powiedział Micha. "Jest to dość aktualne i musimy zaangażować przemysł, aby stopniowo zmniejszać zawartość soli w przetworzonej żywności. "
Wskazuje również na podatki od słodkich napojów przejętych przez gminy USA w ostatnich latach jako znak postępu.
Ponadto podkreśliła obiecujące inicjatywy, takie jak programy w miejscu pracy i szkoły, mające na celu promowanie zdrowszego odżywiania oraz ulepszenia w Programie pomocy żywieniowej dla osób w Stanach Zjednoczonych o niskim lub zerowym dochodzie.
Ale nawet bez pomocy rządu, ludzie mogą przejąć kontrolę nad własnym zdrowiem - nawet jeśli jest to jedna mała zmiana na raz.
"Zjedz więcej dobrego i mniej złego", powiedział Micha. "Zacznij od jednego zdrowszego wyboru każdego dnia i korzystaj z niego.
Przeczytaj więcej: Jedzenie zbyt dużej ilości soli powoduje 1. 6 milionów zgonów rocznie »
Mniejsza próba schudnięcia
Kolejnym czynnikiem ryzyka chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy typu 2, które nie zostały uwzględnione w nowym badaniu, jest: nadwaga lub otyłość.
Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ponad dwie trzecie dorosłych Amerykanów ma nadwagę lub otyłość.A jedna piąta nastolatków jest otyła.
Ale ponieważ nadwaga i otyłość wzrosły w Stanach Zjednoczonych, mniej osób próbuje schudnąć, donosi autor listu badawczego opublikowanego w tym samym numerze JAMA.
Naukowcy wykorzystali odpowiedzi ponad 27 000 osób dorosłych z badania National Health and Nutrition Examination (NHANES) w celu określenia zmian w zakresie utraty wagi w ciągu ostatnich kilku dekad.
W tym czasie wzrosła liczba przypadków nadwagi i otyłości wśród dorosłych - z 53% w okresie 1988-1994 do 66% w okresie od 2009 do 2014 r.
W tym samym okresie odsetek osób z nadwagą lub otyłych próby utraty wagi zmniejszyły się - z 56 procent w 1988 r. do 1994 r. do 49 procent w latach 2009-2014.
Autor badania Dr Jian Zhang, DrPH, epidemiolog z Georgia Southern University i jego koledzy, piszą, że to "może być spowodowane do złego postrzegania wagi ciała, zmniejszającego motywację do angażowania się w wysiłki odchudzające lub lekarzy podstawowej opieki zdrowotnej, którzy nie omawiają problemów z nadwagą pacjentów. "
Przeczytaj więcej: To nasza kultura, a nie gen otyłości, sprawia, że ludzie są grubi, mówi ekspert»
