Czy dieta wegańska jest bezpieczna dla dzieci?

W lipcu 2016 r. The Washington Post opublikował opowieść o włoskiej parze, która straciła opiekę nad 14-miesięcznym synem.

Chłopiec został przyjęty do szpitala i ważył około 3-miesięcznego dziecka.

ReklamaReklama Wymagał nagłej interwencji chirurgicznej w przypadku wrodzonej niewydolności serca pogarszającej się niskim poziomem wapnia.

Przyczyna niskiego poziomu wapnia i ogólnego niedożywienia?

Jego rodzice zachowywali młodego syna na diecie wegańskiej od urodzenia, nie dostarczając żadnych suplementów w celu uzupełnienia składników odżywczych, których brakowało.

Ogłoszenie

Według poczty, ta sprawa nie była wyjątkowa.

W rzeczywistości był to trzeci przypadek hospitalizacji dziecka we Włoszech w wyniku diety wegańskiej.

ReklamaReklama I podobne przypadki na całym świecie sięga 2004 roku. W jednym przypadku para w Stanach Zjednoczonych została skazana na dożywocie w więzieniu po tym, jak ich dziecko zmarło wskutek niedożywienia.

Przeczytaj więcej: Najlepsze wegańskie blogi 2017 roku »

Obawy ekspertów o głosy

Na 50 dorocznym spotkaniu Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (ESPGHAN) na początku tego miesiąca, eksperci postanowili porozmawiać o zagrożeniach związanych z dietą wegańską dla dzieci bez odpowiedniej suplementacji.

"Trudno jest zapewnić zdrową i zrównoważoną dietę wegańską młodym niemowlętom, a rodzice powinni rozumieć poważne konsekwencje nieprzestrzegania zaleceń dotyczących suplementacji diety", powiedziała dr Mary Fewtrell, przewodnicząca komisji żywienia ESPGHAN w komunikacie prasowym. "Ryzyko popełnienia błędu może obejmować nieodwracalne szkody poznawcze i, w skrajnym przypadku, śmierć. "

Dr. Myriam Van Winckel, profesorka z wydziału pediatrii i genetyki medycznej na Uniwersytecie w Gandawie w Belgii, miała coś podobnego do wspólnego.

ReklamaReklama Im bardziej ograniczona dieta dziecka, tym większe ryzyko niedoboru. Dr Myriam Van Winckel, Uniwersytet w Ghent

"Im bardziej ograniczona dieta dziecka, tym większe jest ryzyko niedoboru, a to jest zdecydowanie najwyższe u wegańskich dzieci", powiedział Van Winckel w oświadczeniu prasowym. "Ale ryzyko nie kończy się na tym. Matki wegetariańskie, które karmią piersią muszą również mieć świadomość, że ich dzieci mogą rozwinąć niedobór witaminy B12 w okresie od 2 do 12 miesięcy z powodu braku rezerw w ciele po urodzeniu, nawet jeśli matka sama nie wykazuje oznak niedoboru. "

Urzędnicy ESPGHAN nie są jedynymi, którzy wydają alarm.

Artykuł Kanadyjskiego Towarzystwa Pediatrycznego z 2010 r. Zawiera dane zebrane z kilku badań ścisłych wegańskich przedszkolaków i dzieci w wieku szkolnym.

Ogłoszenie

Obawiano się o białko, błonnik, niezbędne aminokwasy, żelazo, cynk, wapń, tłuszcz, kwasy tłuszczowe, witaminy B12, D, A i ryboflawinę.

Naukowcy dodali, że wpływ na poziom energii może również mieć wpływ, wymagając "gęstej kaloryczności żywności, aby zapewnić odpowiedni wzrost. "

ReklamaReklama W artykule stwierdzono, że chociaż dieta wegańska może być bezpieczna dla dzieci, dzieci te powinny być ściśle monitorowane pod kątem odpowiedniego odżywiania, wzrostu i poziomu energii.

Przeczytaj więcej: 8 wspaniałych źródeł wegańskiego białka »

Pediatrzy ważą

Członkowie Amerykańskiej Akademii Pediatrycznej (AAP) również wyrazili swoje obawy.

Ogłoszenie

"Dzieciństwo jest kluczowym momentem dla rozwoju i rozwoju mózgu", powiedziała dr Healthline, Sheela Magge, endokrynolog z Children's National Health System. "Istnieją ważne witaminy i minerały, które mogą mieć niedobór diety wegańskiej, szczególnie witaminy B12, witaminy D, żelaza, wapnia, cynku i ryboflawiny. Diety wegańskie mogą również zwiększać ryzyko niedoboru witaminy A. B-12 pochodzi z mleka i jaj i jest szczególnym problemem dla osób na diecie wegańskiej. Brak wystarczającej ilości witaminy B-12 może prowadzić do objawów neurologicznych. Dzieci na diecie wegańskiej mogą również mieć nieco wyższe zapotrzebowanie na białko niż nie wegańskie dzieci. "

Dodała, że ​​szczególnie ważne są pierwsze miesiące i lata życia.

ReklamaReklama "Niemowlęctwo jest specjalną sprawą" - powiedział Magge. "Idealnym pierwszym pokarmem dla niemowląt jest mleko matki, ale jeśli matka nie karmi mlekiem matki lub nie może go karmić, jedyną inną opcją jest formuła na bazie soi. Również w okresie niemowlęcym i odstawieniu od piersi ilość pokarmu potrzebna do zaspokojenia potrzeb energetycznych na diecie wegańskiej może zostać zwiększona i może przekroczyć pojemność żołądka. Dlatego zaleca się częste karmienia. "

Przeczytaj więcej: 10 miast najbardziej przyjaznych dla wegetarian»

Opcje dla wegańskich rodziców

Jakie są więc opcje dla rodziców, którzy angażują się w wegański styl życia?

Według Magge, można to zrobić - ale tylko przy uważnym monitorowaniu.

"Dziecko może bezpiecznie chodzić na diecie wegańskiej, ale powinno się to odbyć w porozumieniu z pediatrą lub podstawowym opiekunem dziecka", powiedziała. "Może być zaangażowany również dietetyk. Dzieciństwo jest kluczowym momentem dla wzrostu i rozwoju, a bardzo ważne jest, aby w diecie dziecka stosowano odpowiednią ilość krytycznych witamin i minerałów w określonych momentach rozwoju. "

Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, licencjonowana, zarejestrowana dietetyk, która jest kierownikiem ds. Wellness w Cleveland Clinic, zgodziła się, ale dodała, że ​​rodzice muszą dokładnie ocenić chęć dziecka do pójścia z takim ścisły plan diety.

"Ten plan najprawdopodobniej nie zadziała w bardzo wybrednym zjadaczu i może doprowadzić do niedoborów składników odżywczych" - powiedziała.

Rozważając dietę wegańską dla dziecka, eksperci twierdzą, że konsultacja z pediatrą jest najlepszym sposobem na zapewnienie właściwego odżywiania.