Płatki owsiane i cukrzyca: Do zrobienia i niedomagania

Przegląd

Najważniejsze informacje

Płatki owsiane składają się z kaszy owsianej, które są ziarnami owsa z usuniętymi łupami. Zazwyczaj jest to krojony lub krojony ze stali, walcowany lub "natychmiastowy" kaszę owsianą.
Ponieważ mąka owsiana ma niski indeks glikemiczny, może pomóc w utrzymaniu poziomu glukozy. Może to być korzystne dla osób z cukrzycą.
Uważaj, że zapakowane lub błyskawiczne płatki owsiane mogą być pełne cukru i sztucznych aromatów.

Cukrzyca jest stanem metabolicznym, który wpływa na to, w jaki sposób organizm produkuje lub wykorzystuje insulinę. Utrudnia to utrzymanie poziomu cukru we krwi, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia osób z cukrzycą. Podczas kontrolowania poziomu cukru we krwi ważne jest, aby kontrolować ilość spożywanych węglowodanów podczas jednego siedzenia, ponieważ węglowodany bezpośrednio wpływają na poziom cukru we krwi. Ogólna rekomendacja Amerykańskiego Stowarzyszenia Diabetologicznego dla spożycia węglowodanów to spożycie 45-60 gramów na główny posiłek i 15-30 gramów na przekąski. Ważne jest także, aby wybierać węglowodany o dużej zawartości składników odżywczych w stosunku do rafinowanych i przetworzonych węglowodanów z dodatkiem cukru.

Oznacza to, że to, co jesz, ma duże znaczenie. Spożywanie produktów bogatych w błonnik i składniki odżywcze, ale o niskiej zawartości niezdrowego tłuszczu i cukru może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi, a także w poprawie ogólnego stanu zdrowia.

Mąka owsiana oferuje wiele korzyści zdrowotnych i może być świetnym jedzeniem dla osób z cukrzycą, o ile część jest kontrolowana. Jedna filiżanka ugotowanej mąki owsianej zawiera około 30 gramów węglowodanów, które można dopasować do zdrowego posiłku dla osób z cukrzycą.

Płatki owsiane

Płatki owsiane od dawna były powszechnym pokarmem śniadaniowym. Płatki owsiane składają się z kaszy owsianej, które są ziarnami owsa z usuniętymi łupami. Zwykle składa się ze stalowych krojów (lub siekanych), zwijanych lub "natychmiastowych" owsa.

Owsianka jest gotowana z domieszką płynów i podawana na ciepło, często z dodatkami takimi jak orzechy, substancje słodzące lub owoce. Można ją przygotować i podgrzać rano na szybkie i łatwe śniadanie.

Ponieważ mąka owsiana ma niski indeks glikemiczny, może pomóc w utrzymaniu poziomu glukozy. Może to być korzystne dla osób z cukrzycą, które szczególnie potrzebują kontrolować poziom cukru we krwi. Owsianka w czystej postaci może zmniejszyć ilość insuliny potrzebnej pacjentowi. Owsianka może również promować zdrowie serca, co jest ważne, ponieważ pacjenci z cukrzycą są podatni na choroby serca.

Plusy owsa na cukrzycę

Dodanie do diety owsianki, aby pomóc w opanowaniu cukrzycy, ma zarówno plusy, jak i minusy. Zalety dodawania mąki owsianej do diety cukrzycy to:

To pomaga regulować poziom cukru we krwi, dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskonakładowemu indeksowi glikemicznemu.
Jest zdrowa dla serca i może obniżyć poziom cholesterolu.
Może zmniejszyć potrzebę wstrzyknięć insuliny.
Jeśli posiłek zostanie ugotowany, może to być szybki i łatwy posiłek.
Jest bogaty w błonnik, dzięki czemu czujesz się dłużej i pomagasz przy kontroli wagi.
To dobre źródło długoterminowej energii.
Może pomóc w regulacji trawienia.

Wady owsa na cukrzycę

Dla większości osób chorych na cukrzycę spożywanie płatków owsianych nie ma wielu wad - chyba że zdecydujesz się jeść określone wersje płatków owsianych, które są obładowane cukrem i sztucznym aromatem.

Owsianka może mieć negatywne skutki u tych, którzy również cierpią na gastroparezę, co jest opóźnionym opróżnianiem żołądka, a te mogą być ciężkie. Dla osób z cukrzycą i gastroparezą, wysokie błonnik owsiany może być szkodliwy.

Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku pacjentów z cukrzycą bez gastropareza, największymi wadami dodawania do diety owsianki są:

Wzdęcia, ze względu na wysoką zawartość błonnika. Można to ograniczyć poprzez picie wody podczas jedzenia.
Wzdęcie z powodu zawartości włókien. Picie wody podczas jedzenia może również pomóc zmniejszyć wzdęcia.
Dodatki mogą działać przeciwko tobie. Niektóre osoby dodadzą lub kupią błyskawiczne pakiety zawierające dodatkowy cukier, substancję słodzącą lub dodane środki aromatyzujące, które są szkodliwe dla diety diabetologicznej.

Zalecenia i zakaz używania płatków owsianych i cukrzycy

Płatki owsiane mogą być doskonałym dodatkiem do diety pomagającej w opanowaniu cukrzycy, ale tylko wtedy, gdy jest odpowiednio przygotowana.

Dodając płatki owsiane do diety cukrzycy, istnieje kilka rzeczy, których powinieneś / nie powinnaś robić, aby utrzymać korzyści zdrowotne, jakie oferuje.

Do's

Dodaj cynamon, orzechy lub jagody.
Wybierz irlandzki lub stalowy owies krojony.
Użyj mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub wody

Jest kilka rzeczy, które możesz dodać do listy preparatów owsianych, aby zwiększyć i utrzymać pozytywne korzyści zdrowotne wynikające z płatków owsianych.

Jedząc płatki owsiane, oto, co powinieneś zrobić:

Jedz je białkiem lub zdrowym tłuszczem, takim jak jajka, orzechy lub grecki jogurt. Dodanie 1-2 łyżek posiekanych pekan, orzechów włoskich lub migdałów może dodać białko i zdrowy tłuszcz, co może dodatkowo pomóc w stabilizacji cukru we krwi.
Wybierz irlandzki lub stalowy owies krojony. Irlandzki i stalowy owies kuty mają większą ilość rozpuszczalnego błonnika, który pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Użyj cynamonu. Cynamon jest pełen przeciwutleniaczy, ma właściwości przeciwzapalne i może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Może również poprawić wrażliwość na insulinę i może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
Dodaj jagody. Jagody mają również przeciwutleniacze i dobre składniki odżywcze i mogą działać jako naturalny środek słodzący.
Użyj niskotłuszczowego mleka lub wody. Używanie mleka o niskiej zawartości tłuszczu może zwiększyć ilość składników odżywczych bez dodawania zbyt dużej ilości tłuszczu do posiłku, chociaż woda jest lepsza niż śmietana lub mleko o większej zawartości tłuszczu dla osób próbujących zmniejszyć zawartość tłuszczu. Należy jednak pamiętać, że ilość zużytego mleka należy uwzględnić w odniesieniu do całkowitego spożycia węglowodanów do posiłku. Osiem uncji zwykłego mleka zawiera około 12 gramów węglowodanów.

Zabrania

Nie używaj paczkowanych lub błyskawicznych płatków owsianych.
Nie dodawaj zbyt dużo suszonych owoców lub słodzików.
Nie używaj śmietany.

Tak jak istnieje wiele wspaniałych wyborów, które mogą mieć osoby chore na cukrzycę podczas przygotowywania owsa, istnieje kilka możliwości, które mogą być szkodliwe dla osób z cukrzycą.

Jedząc płatki owsiane, nie powinieneś:

Nie używaj paczkowanych lub błyskawicznych płatków owsianych z dodatkiem słodzików. Natychmiastowe i smakowe płatki owsiane często zawierają dużo cukru i soli, z których żadna nie jest dobra na dietę cukrzycową. Mają także mniej rozpuszczalnego błonnika. Wybierz odmianę wymienioną powyżej w sekcji do.
Nie dodawaj zbyt dużo suszonych owoców. Tylko niewielka ilość suszonych owoców może zawierać dużą ilość węglowodanów. Uważaj na swoje porcje.
Nie dodawaj zbyt dużo słodzika. Ludzie zwykle dodają cukier, miód, brązowy cukier lub syrop do płatków owsianych, ale to zwalcza korzyści dla zdrowia owsa dla osób z cukrzycą.
Ogranicz lub nie używaj śmietanki. Użyj wody lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub chudego do wytworzenia płatków owsianych.

Inne korzyści zdrowotne związane z płatkami owsianymi

Poza korzyściami płynącymi z cukru we krwi i zdrowiem serca, które oferuje owsianka, pomocna może być:

obniżenie cholesterolu
kontrola wagi
ochrona skóry
zmniejszająca szanse raka okrężnicy

Owsianka jest powolna w trawieniu, co oznacza, że poczujesz się dłużej. Może to pomóc w utracie wagi i zarządzaniu wagą. Może również pomóc w regulacji pH skóry, co może zmniejszyć stan zapalny i swędzenie.

Na wynos

Przygotowane poprawnie owsianka ma wiele aspektów, które mogą być korzystne dla każdego, ale szczególnie dla osób z cukrzycą, jeśli są spożywane w odpowiednich porcjach. Możesz rozpocząć dzień od posiłku, który reguluje poziom cukru we krwi i zapewnia długoterminowe źródło energii, a także poprawia zdrowie serca. Wybierając odpowiednie dodatki i unikając niewłaściwych produktów, płatki owsiane mogą być idealnym śniadaniem dla osób z cukrzycą.

Zawsze monitoruj poziom cukru we krwi, aby zobaczyć, jak płatki owsiane dotykają Ciebie indywidualnie. Każdy pacjent cierpiący na cukrzycę jest inny, więc zawsze skonsultuj się z lekarzem przed dokonaniem jakichkolwiek poważnych zmian w diecie. Wykwalifikowani dietetycy również mogą w tym pomóc.

Zasoby artykułów

Wszystko o liczeniu węglowodanów. (2009). // professional. cukrzyca. org / sites / professional. cukrzyca. org / files / media / All_About_Carbohydrate_Counting. pdf
Aune D, et al. (2011). Błonnik pokarmowy, całe ziarna i ryzyko raka jelita grubego: Przegląd systematyczny i metaanaliza wyników badań prospektywnych. DOI: 10 1136 / bmj. d6617
Castro R. (2016). Czy to prawda, że cynamon może obniżyć poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą? // www. Klinika majonezu. org / diseases-conditions / diabetes / expert-answers / diabetes / faq-20058472
Cukrzyca, choroba serca i udar. (2013). // www. niddk. nih. gov / health-information / health-topics / Cukrzyca / cukrzyca-zawał serca-udar / Strony / indeks. aspx
Gastropareza. (2014). // www. cukrzyca. org / living-with-diabetes / komplikacje / gastropareza.html
Personel kliniki Mayo. (2015). Cholesterol: najlepsze jedzenie, aby poprawić swoją liczbę. // www. Klinika majonezu. org / disease-conditions / high-blood-cholesterol / dogłębnie / cholesterol / art-20045192
Mayo Clinic Staff. (2015). Błonnik pokarmowy: niezbędny do zdrowej diety. // www. Klinika majonezu. org / healthy-lifestyle / nutrition-and-healthy-eating / into-depth / fibre / art-20043983

Czy ten artykuł był pomocny? Tak Nie

Jak przydatne było to?

Jak możemy to poprawić?

✖ Wybierz jedną z następujących opcji:

Ten artykuł zmienił moje życie!
Ten artykuł miał charakter informacyjny.
Ten artykuł zawiera nieprawidłowe informacje.
Ten artykuł nie zawiera informacji, których szukam.
Mam pytanie medyczne.

Zmiana Nie udostępnimy Twojego adresu e-mail. Polityka prywatności. Wszelkie informacje, które nam przekazujesz za pośrednictwem tej strony internetowej, mogą być przez nas umieszczane na serwerach zlokalizowanych w krajach spoza UE. Jeśli nie zgadzasz się na takie umieszczenie, nie podawaj informacji.

Nie możemy zaoferować osobistej porady zdrowotnej, ale nawiązaliśmy współpracę z zaufanym dostawcą usług telezdrowia Amwell, który może połączyć cię z lekarzem. Wypróbuj telezdrowię Amwella za 1 USD, używając kodu HEALTHLINE.

Użyj kodu HEALTHLINESrozpocznij moją konsultację za 1 $. Jeśli spotkasz się z nagłym przypadkiem medycznym, natychmiast skontaktuj się z lokalnymi służbami ratunkowymi lub odwiedź najbliższy pogotowie lub pilne centrum opieki.