Przepis na babeczki z marchwi bananowo-marchewkowy i pekan

Ten przyjazny dla cukrzyków przepis na babeczki z bananów i marchwi i pekan jest idealny na śniadanie na wynos. Zrób porcję na początku tygodnia, a zdrowy start na niskim poziomie węglowodanów. Twój dzień przez cały tydzień.

Sprawia, że ​​6 porcji

Składniki

• 1 filiżanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ¼ szklanka oleju canola
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1 duże jajko
• 1/3 szklanki waniliowego bezcukrowego jogurtu
• ¾ szklanki rozdrobnionej marchwi
• ½ filiżanki puree bananowego
• 1 łyżeczka wanilii ekstrakt
• ¼ cup posiekane pekany

Instrukcje

Połącz pierwsze 5 składników w dużej misce.

Wymieszaj olej, cukier i jajko w średniej misce. Dodaj jogurt i kolejne 3 składniki. Wymieszaj mieszaninę oleju w mieszance z mąką w dużej misce. Wymieszaj pekan.

Umieść papierowe lub foliowe wkładki w 6-filiżankowej bułeczce. Łyżka wlewać równomiernie do miseczek na muffinki.

Piec w temperaturze 375 ° przez 22 minuty lub do czasu, aż muffiny będą lekko rumiane, a wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta.

Wymiany / Wybory

• 2 węglowodany
• 3 tłuszcze

Odżywianie

Kalorie: 270; Kalorie z tłuszczu: 120; Całkowita zawartość tłuszczu: 14 g; Tłuszcz nasycony: 1. 4 g; Cholesterol: 30 mg; Sód: 360 mg; Całkowita zawartość węglowodanów: 34 g; Błonnik pokarmowy: 3 g; Cukry: 17 g; Białko: 5 g