Śmieciowa żywność i cukrzyca

Przegląd

Najważniejsze informacje

Jedzenie niezdrowego jedzenia może przyczynić się do zwiększenia masy ciała. Utrudnia to osobom z cukrzycą regulowanie poziomu cukru we krwi.
Tłuszcze nasycone i trans zwiększają poziom cholesterolu. Stwarza to większe ryzyko chorób serca, ataku serca i udaru mózgu.
Osoby chore na cukrzycę mogą kontrolować spożycie szkodliwych tłuszczów i cukrów poprzez wykształcenie konsumentów.

Jedzenie fast-food jest wszędzie. Widać je w automatach, przystaniach wypoczynkowych, stadionach i hotelach. Są sprzedawane w kinach, stacjach benzynowych i księgarniach. A jeśli to nie wystarczy, nieustająca reklama promuje fast-food w telewizji.

Produkty żywnościowe w dużych ilościach są bogate w kalorie, ale mają niską wartość odżywczą. Ogólnie rzecz biorąc, te produkty spożywcze obejmują przetworzone i przygotowane przekąski z długimi, często nie wymienialnymi listami składników.

Spożycie nadmiaru cukrów i tłuszczów znajdujących się w tych produktach może przyczynić się do zwiększenia masy ciała. Ta nadwaga jest związana z cukrzycą.

Jednym z najważniejszych czynników ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2 jest nadwaga. Kiedy przenosisz zbyt dużo tkanki tłuszczowej, szczególnie w okolicach tułowia, komórki twojego organizmu mogą stać się oporne na insulinę. Insulina jest hormonem, który przenosi cukier z krwi do komórek.

Kiedy twoje komórki nie są w stanie prawidłowo używać insuliny, twoja trzustka pomija to jako potrzebę większej ilości insuliny, więc pompuje więcej. W końcu Twoja trzustka ulegnie zużyciu i przestanie wytwarzać wystarczającą ilość insuliny, aby utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą. Powoduje to rozwój cukrzycy, schorzenia charakteryzującego się wysokim poziomem cukru we krwi.

Żywność typu fast food jest wysoko przetworzona i zawiera dużo kalorii. Mają tendencję do posiadania niewielu witamin i minerałów, i zwykle mają niską zawartość błonnika. Produkty żywnościowe w dużych ilościach często zawierają duże ilości dodanego cukru i są bogate w tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Może to spowodować szybsze trawienie, które może zwiększyć poziom cukru we krwi i zwiększyć poziom złego cholesterolu.

Nasycone i trans tłuszcze

Według American Diabetes Association (ADA), tłuszcz nasycony podnosi poziom cholesterolu. Stwarza to większe ryzyko chorób serca, ataku serca i udaru mózgu. ADA zaleca, aby ludzie otrzymywali mniej niż 10 procent kalorii z tłuszczów nasyconych.

Tłuszcze trans również zwiększają poziom cholesterolu. Jest nawet gorszy niż tłuszcz nasycony, ponieważ podnosi poziom złego cholesterolu i obniża poziom dobrego cholesterolu. Tłuszcz trans jest ciekłym olejem, który zestalił się, zwany także tłuszczem uwodornionym. Może to być trudne do wykrycia, ponieważ producenci żywności mogą umieścić 0 gramów tłuszczu trans na etykietach, jeśli jest mniej niż 0.5 gramów w produkcie.

Unikanie fast foodów

Dla osób chorych na cukrzycę ważne jest ograniczenie cukrów i tłuszczy znajdujących się w niezdrowej żywności. Pomaga to kontrolować wagę i poziom cukru we krwi. ADA zaleca ograniczanie tych pokarmów, ponieważ zazwyczaj zajmują one miejsce innych, bardziej pożywnych pokarmów w twoim ciele.

Równie ciężko jest przełamać przyzwyczajenie fast foodów, jak wiele innych złych nawyków. Nawet jeśli unikasz pokarmów oczywiście obfitujących w cukry i tłuszcze, takich jak ciasta i smażone potrawy, tłuszcze i cukry mogą czaić się w żywności, gdzie najmniej się ich spodziewasz. Chipsy z tortilli, kluski, babeczki, rogaliki i śmietana, którą wrzucisz do kawy, mogą zawierać dużo cukrów prostych i zawierają szkodliwe tłuszcze. Cukier pojawia się także w smakowym jogurcie i przyprawach, takich jak sosy sałatkowe, majonez i ketchup. Występuje również w dużych ilościach w niektórych produktach beztłuszczowych, ponieważ jest stosowany jako substytut tłuszczu.

Edukacja

Wiele osób chorych na cukrzycę uważa, że najlepszym sposobem kontrolowania spożycia szkodliwych tłuszczów i cukrów jest zdobycie wykształcenia. Obejmuje to naukę czytania etykiet żywieniowych w celu wykrycia szkodliwych tłuszczów i cukrów. Obejmuje również gotowanie częściej w domu w celu kontrolowania składników.

Możesz również kontrolować poziom cukru we krwi i cukrzycę, spożywając:

pokarmy o niskiej zawartości sodu
o niskiej zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych i o niskiej zawartości tłuszczu
całe nieprzetworzone węglowodany, takie jak warzywa, owoce i całe ziarna o wysokiej zawartości
zarządzana ilość węglowodanów
odpowiednia ilość białka

Również spożywanie mniejszych posiłków zamiast trzech dużych posiłków dziennie może pomóc w lepszym radzeniu sobie z głodem. Uzyskanie dużej ilości ćwiczeń pomoże ci obniżyć poziom cukru we krwi.

Możesz również zachować dziennik żywności, aby pamiętać, kiedy jesz i ile. Dzięki temu zobaczysz:

jeśli przejadacie się lub spożywasz stres
jeśli masz inne złe nawyki żywieniowe
jeśli często jesz coś specjalnego

Spróbuj wymienić śmieciowe jedzenie zdrowe alternatywy. Jeśli lubisz jeść, najlepiej unikać restauracji typu fast food. Jeśli od czasu do czasu oddajesz przyjemność, ADA ma te wskazówki, które sprawiają, że jedzenie w fast foodach jest zdrowsze:

Nie wpadnij w pułapkę zamawiania opcji deluxe lub super-food, ponieważ jest to dobra wartość pieniężna. Może to zaoszczędzić pieniądze, ale nie zmniejsza zużycia kalorii, cukru ani tłuszczu.
Unikaj smażonych potraw i zamiast tego chodź na grilla lub opiekany. Wybierz chude mięso, takie jak indyki lub piersi z kurczaka.
Obserwuj przyprawy. Musztarda jest zdrowsza od majonezu, keczupu lub bogatych sosów.
Rano trzymaj bułeczki z pełnego ziarna, chleb lub angielskie muffiny o mniejszej zawartości kalorii i tłuszczu.
Zamów swój burger bez sera, który ma dodatkowe kalorie i tłuszcz.
Bary sałatkowe są dobre, ale ograniczają dodatki, takie jak bekon i ser. Wybierz zdrowsze opcje tłuszczu, takie jak orzechy, nasiona i awokado. Załaduj marchew, paprykę, cebulę, brokuły, kalafior i seler, a także zielenie.
Jeśli jesz pizzę, wybierz cienką skórkę z całego pszenicy i wegetariańskie polewy.

Outlook

Biorąc pod uwagę, jak wszechobecne fast-foody są w Stanach Zjednoczonych, trudno się im oprzeć. Osoby chorujące na cukrzycę muszą zwracać szczególną uwagę na dietę, aby kontrolować swoją wagę, a ostatecznie poziom cukru we krwi. Opieranie się pokusie objadania się niezdrowym jedzeniem może być jeszcze większym wyzwaniem. Powinieneś ograniczyć fast food i wybierać zdrowe alternatywy, gdy tylko jest to możliwe. Jest to idealne rozwiązanie nie tylko dla cukrzycy, ale także dla ogólnego stanu zdrowia.

Zasoby artykułu

Tłuszcz brzuszny i co z tym zrobić. (2015, 9 października). Źródło: // www. zdrowie. harvard. edu / newsweek / Brzuszny tłuszcz-i-co-zrobić-o-to-go. htm
Mity o cukrzycy. (2015, 17 sierpnia). Źródło: // www. cukrzyca. podstawy / podstawy cukrzycy / mity cukrzycowe /
Zdrowe odżywianie. (2014, 18 kwietnia). Źródło: // www. cukrzyca. org / are-you-at-risk / low-your-risk / healthy-eating. html
Poznaj swoje tłuszcze. (2016, 28 marca). Źródło: // www. serce. org / HEARTORG / Warunki / Cholesterol / PreventionTargetHighCholesterol / Know-Your-Fats_UCK_305628_Article. jsp -. VxeqqscYt80
Profilowanie spożycia żywności w Ameryce. (n. D.). Pobrano z // www. usda. gov / factbook / chapter2. pdf
Risérus, U., Willett, W. C., i Hu, F. B. (2009, styczeń). Tłuszcze spożywcze i profilaktyka cukrzycy typu 2. Postęp w badaniach lipidowych, 48 (1), 44-51. Źródło: // www. ncbi. nlm. nih. gov / pmc / articles / PMC2654180 /

Czy ten artykuł był pomocny? Tak Nie

Jak przydatne było to?

Jak możemy to poprawić?

✖ Wybierz jedną z następujących opcji:

Ten artykuł zmienił moje życie!
Ten artykuł miał charakter informacyjny.
Ten artykuł zawiera nieprawidłowe informacje.
Ten artykuł nie zawiera informacji, których szukam.
Mam pytanie medyczne.

Zmiana Nie udostępnimy Twojego adresu e-mail. Polityka prywatności. Wszelkie informacje, które nam przekazujesz za pośrednictwem tej strony internetowej, mogą być przez nas umieszczane na serwerach zlokalizowanych w krajach spoza UE. Jeśli nie zgadzasz się na takie umieszczenie, nie podawaj informacji.

Nie możemy zaoferować osobistej porady zdrowotnej, ale nawiązaliśmy współpracę z zaufanym dostawcą usług telezdrowia Amwell, który może połączyć cię z lekarzem. Wypróbuj telezdrowię Amwella za 1 USD, używając kodu HEALTHLINE.

Użyj kodu HEALTHLINESrozpocznij moją konsultację za 1 $ Jeśli spotkasz się z nagłym przypadkiem medycznym, natychmiast skontaktuj się z lokalnymi służbami ratunkowymi lub odwiedź najbliższą izbę przyjęć lub pilne centrum opieki.