21 Zdrowej śródziemnomorskiej Przepisy
Spisu treści:
- Jaka dieta śródziemnomorska jest o
- 1. Sałatka Fattoush
- 2. Gulasz z ryby Bourtheto
- 3. Makaron z krewetkami z cytryny
- 4. Cicoria e Fagioli
- 5. Halloumi, Mushroom i Chorizo Tacos
- 6. Kapusta faszerowana dorszem marynowanym
- 7. Cukinia kwitnie z bulgurem
- 8. Sałatka z ciecierzycy i oberżyny na ciepło
- 9. Tabbouleh
- 10. Louvi
- 11. Bamies
- 12. Hummus
- 13. Miecznik z kaparami
- 14. Tagine z kurczaka z morelami i migdałami
- 15. Zupa z soczewicy z Kale
- 16. Ryba z grilla w sosie szafranowym
- 17. Barbunya Pilaki
- 18. Bakłażan Frittata
- 19. Sałatka z Calamari
- 20. Spanakorizo
- 21. Tsigareli
Od wielu lat styl życia na Morzu Śródziemnym został obdarzony inspiracją zdrowotną i łatwo zrozumieć, dlaczego. Diety bogate w owoce, warzywa, ryby i zdrowe tłuszcze są dobre dla nas, szczególnie dla naszych serc.
Wykazano, że jedzenie w takich krajach jak Grecja, Włochy i Turcja zmniejsza ryzyko chorób serca. Według Kliniki Mayo wiąże się to również z mniejszym ryzykiem raka, choroby Parkinsona i choroby Alzheimera.
advertisementAdvertisementJaka dieta śródziemnomorska jest o
Dieta śródziemnomorska czerpie kulinarnych praktyk w południowej Europie, Afryce Północnej i na Bliskim Wschodzie, w śródziemnomorskim wszystkie obszary, w których jedzenie jest przygotowane do degustacji i cieszył się, nie rzucili się.
owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i zioła tworzą fundament tej diety jest „piramida”, a każdy posiłek jest wokół nich. Ryby są spożywane co najmniej dwa razy w tygodniu, a drób, jaja i nabiał są spożywane rzadziej, być może kilka dni w tygodniu. W międzyczasie mięso i słodycze są podawane z umiarem.
Więcej informacji: The Mediterranean Food Pyramid »
Reklama Zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, powinien być stosowany zamiast innych, jak masło i olej roślinny. A czerwone wino można nawet spożywać w umiarkowanych ilościach.
Potrzebujesz przykładów? Opracowaliśmy jedne z najlepszych, autentycznych przepisów na jedzenie w stylu śródziemnomorskim. Smacznego!
ReklamaReklama1. Sałatka Fattoush
Żetony Pita w sałatce? Chrupiące przekąski oznaczają, że fattoush zawsze idzie szybko w meze na Bliskim Wschodzie. Sałatka zawiera wszystkie świeże składniki sałatki letniej, które można znaleźć w tradycyjnym ogrodzie, a także winegret z limonką, który zawiera ziele angielskie i cynamon.
Zdobądź przepis!
2. Gulasz z ryby Bourtheto
Jedną z najlepszych rzeczy na temat kuchni śródziemnomorskiej jest jej prostota, a gulasz z ryb go przybija. Z greckiego bloga kulinarnego Lemon & Olives, ten przepis ma niską zawartość składników i wysoki smak.
Zdobądź przepis!
3. Makaron z krewetkami z cytryny
Nie, makaron nie musi być niedostępny, gdy jesz zdrowo. Wybierz makaron pełnoziarnisty i zachowaj pod kontrolą rozmiary swoich porcji, a nie będziesz miał problemu z dopasowaniem takich przepisów do codziennej diety śródziemnomorskiej.
ReklamaReklama Zdobądź przepis!
4. Cicoria e Fagioli
Sześć składników i 20 minut, możesz przygotować ciepły, satysfakcjonujący i zdrowy posiłek dla swojej rodziny.
Zdobądź przepis!
Ogłoszenie5. Halloumi, Mushroom i Chorizo Tacos
Tacos nie są dokładnie śródziemnomorskie, ale halloumi jest. Słony kozi ser pochodzi z Cypru i dobrze łączy się z czymś słodkim lub pikantnym. Nie musisz smażyć halloumi w tym przepisie, ale jeśli to zrobisz, użyj tylko dryblingu z oliwy z oliwek.
Zdobądź przepis!
ReklamaReklama6. Kapusta faszerowana dorszem marynowanym
To hiszpańska receptura, która ma mocny smak, ale wymaga dość czasu. Będziesz musiał planować z wyprzedzeniem, ponieważ dorsz musi być moczony przez 36 godzin, ale na pewno warto poczekać.
Zdobądź przepis!
7. Cukinia kwitnie z bulgurem
Czy jadłeś kiedyś kwiaty? Te kwiaty cukinii sprawią, że będziesz się zastanawiać, dlaczego nie zacząłeś wcześniej. Nadziewane ziołami i pszenicą bulgur, piękne kwiaty są tak samo satysfakcjonujące do jedzenia, jak na to patrzeć.
OgłoszenieZdobądź przepis!
8. Sałatka z ciecierzycy i oberżyny na ciepło
Świeże, satysfakcjonujące składniki, które nie wprowadzą cię w śpiączkę po posiłku - kolejna korzyść z jedzenia potraw w stylu śródziemnomorskim. Ta sałatka z Cuciny Silvii smakuje pobłażliwie, ale jest bardzo zdrowa.
ReklamaReklama Zdobądź przepis!
9. Tabbouleh
Tabbouleh ma swoje korzenie w Syrii, ale znajdziesz je także w wielu innych śródziemnomorskich restauracjach. Z ziołami i świeżym sokiem z cytryny jest orzeźwiający i sycący, dzięki czemu jest popularny jako przystawka do falafelu lub ryb, a nawet jako samodzielny posiłek.
Zdobądź przepis!
10. Louvi
Możesz zjeść ten ciepły w zimie lub zimnie latem - idealny na domowy lunch. "Louvi" to tak zwana fasola czarnooką na Cyprze. Istnieje wiele tradycyjnych sposobów ich przygotowania - na przykład z zieloną fasolą lub cukinią, ale ten przepis wymaga boćwiny.
Zdobądź przepis!
11. Bamies
Okra - lubisz lub nienawidzisz śliskich strąków. Jeśli je kochasz, z pewnością spodoba ci się ten przepis, który łączy małe, świeże okra z duszonymi pomidorami. To proste danie, które jest podstawą każdej kuchni greckiej lub arabskiej. Zjedz to sam, z chlebem lub ryżem lub jako dodatek (dobrze łączy się z rybami).
Zdobądź przepis!
12. Hummus
Klasyczne danie śródziemnomorskie, hummus zrobione jest z ciecierzycy, tahini, cytryny i wielu innych. Jest świetny jako nadzienie do kanapek, sos sałatkowy lub do zanurzenia warzyw.
Zdobądź przepis!
13. Miecznik z kaparami
Z łagodnym smakiem miecznik nadaje się do wszystkiego, co do niego dodasz. W takim przypadku dodatki te są proste, ale jednocześnie aromatyczne. Pomyśl o czosnku, kaparach i ziołach. Spodoba ci się bez względu na pogodę, ale myślimy o kolacji w lecie.
Zdobądź przepis!
14. Tagine z kurczaka z morelami i migdałami
Tagines, czyli tajiny, to gliniane naczynia używane do gotowania w krajach Afryki Północnej. Ale jeśli go nie masz, twój holenderski piekarnik będzie działał dobrze. Ten autentyczny marokański przepis jest dość intensywny, ale twoja rodzina będzie ci wdzięczna, ponieważ dom wypełni się zapachami imbiru, kminku, kolendry i cynamonu.
Zdobądź przepis!
15. Zupa z soczewicy z Kale
Ta serdeczna receptura wzywa do jarmużu, ale równie dobrze można ją zrobić na szwajcarskim boćwinie lub szpinaku. Tylko upewnij się, że jest świeży! Prawdziwa śródziemnomorska kuchnia rzadko wymaga pokarmów wygodnych, takich jak warzywa zamrożone lub w puszkach.
Zdobądź przepis!
16. Ryba z grilla w sosie szafranowym
Ryba z grilla to świetne letnie danie, które jest zwodniczo proste. Ta libańska recepta wymaga całej ryby, ale jeśli twarze ryb nie są twoją herbatą, możesz zamienić się w większe filety, takie jak miecznik.
Zdobądź przepis!
17. Barbunya Pilaki
Typowe danie tureckie, barbunya pilaki, może być podawane jako danie główne lub jako zimne danie. Zagotuj ziarenka borlotti i pozwól im ostygnąć, przed zmieszaniem pomidora, pietruszki i innych składników.
Zdobądź przepis!
18. Bakłażan Frittata
To byłby wspaniały niedzielny brunch z przyjaciółmi. Zastosowany ser jest wysokiej jakości, ale ograniczony do minimum. Jest pełen czosnku dla smaku i może być gotowy w mniej niż godzinę, w tym czas przygotowywania.
Zdobądź przepis!
19. Sałatka z Calamari
Owoce morza są podstawą kuchni przybrzeżnej, a sałatka z Frutto Della Passione wymaga najświeższych kalmarów. Jeśli możesz go zdobyć, nie smaż go, ale wzbogacaj smaki o proste składniki, takie jak białe wino, oliwa z oliwek, czosnek i sól.
Zdobądź przepis!
20. Spanakorizo
Możesz mieć spanakopita w swojej ulubionej greckiej restauracji. Jest to podobne, ale bez masłowatego ciasta filo. Spanakorizo, czyli ryż szpinakowy, zawiera aluzję mięty, kopru, cebuli i cytryny. To zachwycająca przystawka lub wegetariańska przystawka. Spróbuj napełnić ją łyżką greckiego jogurtu.
Zdobądź przepis!
21. Tsigareli
Zielone liście są wyjątkowo pożywne i zapewniają mnóstwo smaku każdej potrawie. Ten przepis od Diane Kochilas, greckiego blogera i szefa kuchni, łączy delikatne zielenie do wyboru z cebulą, pomidorami i aromatycznymi przyprawami i ziołami. Byłoby to wspaniałe danie do ogrzania się w mroźny zimowy wieczór.
Zdobądź przepis!
